Trójpoziomowy ekologiczny ogród kawowy

Na plantacjach kawy rosną obecnie drzewa o zróżnicowanej wysokości, tworzące zróżnicowane warstwy liści. Zapewnia to cień przed wiatrem i rosą oraz częściowo blokuje nadmierne nasłonecznienie, zmieniając w ten sposób mikroklimat na korzyść kawowców. Dlatego też, nawet bez uprawy współrzędnej, powszechnie uważa się, że jest to korzystniejsze rozwiązanie niż monokulturowa plantacja kawy.

Według danych Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi, chociaż ceny kawy w ostatnich latach nie były zbyt atrakcyjne, wahając się jedynie między 36 000 a 40 000 VND/kg, rolnicy nie porzucali swoich gruntów, jak ma to miejsce w przypadku niektórych innych upraw. Wręcz przeciwnie, powierzchnia upraw kawy stale rosła. Przykładowo, do 2020 roku w samym regionie Central Highlands powierzchnia upraw kawy osiągnęła 639 000 hektarów, co stanowi wzrost o 138 300 hektarów w porównaniu z 2010 rokiem (26,1%), a plony kawy wzrosły do ​​28 kwintali/hektar (wzrost o 25,5% w porównaniu z 2010 rokiem).

Dzięki temu w 2020 roku Wietnam dostarczył światowemu rynkowi kawy 1,642 mln ton, a w 2022 roku 1,77 mln ton, zajmując nadal drugie miejsce po Brazylii. Również w 2020 roku ponownie obsiano i zaszczepiono 14 856 hektarów, a rolnicy zintegrowali uprawę kawy z uprawą współrzędną na 138 100 hektarach (co stanowi 21,5%) całkowitej powierzchni upraw kawy w regionie.

W rozmowach z kilkoma rolnikami, wielu wyraziło opinię, że współrzędne uprawy rolne na plantacjach kawy nie wymagają dodatkowej pracy w porównaniu z tradycyjnymi technikami i są korzystne, ponieważ zapewniają stabilny dodatkowy dochód, zwłaszcza w latach, gdy ceny kawy spadają. Zgodnie z pakietem technicznym dotyczącym uprawy kawy, sadząc nowe drzewa kawowe, rolnicy muszą zaprojektować rzędy drzew leśnych, które będą pełnić funkcję osłon przed wiatrem. Znalezienie wystarczającej liczby drzew osłonowych jest pracochłonne i kosztowne w transporcie, a jednocześnie nie zapewnia dodatkowego dochodu, jaki oferuje współrzędne uprawy z uprawami rolnymi. Współrzędne uprawy nie wymagają również dodatkowego nawożenia, nawadniania ani innych czynności pielęgnacyjnych.

Dlatego współuprawa na plantacjach kawy jest rozwiązaniem technicznym, które zyskało szerokie uznanie wśród rolników. Wieść o tym szybko się rozeszła, a wieść o tym, że współuprawa na plantacjach kawy zapewnia wysoką efektywność ekonomiczną , rozeszła się błyskawicznie nie tylko w Central Highlands, ale także w wielu innych regionach.

Autor tego artykułu miał również okazję odwiedzić inną plantację kawy należącą do pana Tran Van Dinh. Opuścił on swoje rodzinne miasto Binh Dinh w młodym wieku i przeprowadził się z rodziną do Hamlet 8, Nghia Trung Commune, Bu Dang District, Binh Phuoc Province. Początkowo, z powodu braku doświadczenia w rolnictwie i ograniczonych technik uprawy kawy, jego rodzina borykała się z wieloma trudnościami. Kiedy założył własną rodzinę, otrzymał 3 hektary ziemi jako środek produkcji, aby się utrzymać. Chociaż w dzieciństwie brakowało mu wykształcenia, dzięki ciężkiej pracy zdobył pewne doświadczenie i nauczył się zarządzać swoimi finansami. Stopniowo zgromadził pewien kapitał i nabył dodatkowe 3,5 hektara ziemi. Zatem jego aktywa i kapitał biznesowy wynoszą obecnie 6,5 hektara ziemi uprawnej, podzielonej na dwa obszary.

Początkowo uprawiał wyłącznie kawę, ale później, kierując się radami pracowników sektora rolnego, uprawiał ją współrzędnie z drzewami nerkowca, zapewniając cień i dodatkowe źródło dochodu. W latach, gdy ceny kawy spadały, a ceny pieprzu rosły do ​​atrakcyjnego poziomu, wiele gospodarstw domowych wycinało krzewy kawy, aby uprawiać pieprz. Uważał jednak, że porzucenie krzewów kawy byłoby marnotrawstwem, ponieważ wciąż dobrze rosły, więc na swojej plantacji kawy uprawiał jedynie pieprz.

Jego 4-hektarowa plantacja kawy obejmuje teraz trzy rodzaje roślin: 2800 drzew kawowych, w tym 1800 nowo posadzonych, szczepionych oraz 1000 drzew, których szczepienia i ulepszania nauczył się sam. Szukał wszędzie i w końcu znalazł miejsce, gdzie sprzedawano sadzonki do szczepienia, aby ulepszyć jego plantację kawy. W ten sposób na 4 hektarach, na których pierwotnie uprawiano wyłącznie kawę, rośnie teraz 360 drzew nerkowca, 200 drzew papryki i 2800 szczepionych drzew kawowych. Z plantacji kawy obsadzonej wyłącznie drzewami nerkowca, jego plantacja ma teraz trzy odrębne warstwy ekologiczne.

Drzewa cieniujące o szerokich koronach to drzewa nerkowca, podczas gdy drzewa cieniujące o wąskich koronach to rośliny pieprzu i kawy, schowane w cieniu drzew pieprzu i nerkowca. Mówiąc w skrócie, każdy plon międzyplonu z orzechów nerkowca daje 8,5 tony orzechów w złym roku i 10-11 ton w dobrym roku. Teraz drzewa nerkowca podtrzymują rośliny pieprzu i kawy. Jednak jego plantacja kawy, mająca mniej niż 3 lata, dała już 6 ton ziaren kawy, średnio 1,5 tony z hektara z nieco ponad 900 drzew. Rośliny papryki, mające mniej niż 30 miesięcy, również owocują. Patrząc na całą plantację, wszystkie trzy rodzaje roślin kwitną. Szacuje, że przy obecnym rozmiarze drzew, rośliny papryki wkrótce dadzą co najmniej 5 kg plonu z rośliny, a rośliny kawy co najmniej 4 tony z hektara.

Zapytany, skąd wziął pomysł na zbudowanie takiego trójwarstwowego systemu ekologicznego, z przekonaniem odpowiedział, że pomimo ograniczonego wykształcenia, wiedzę zdobył za pośrednictwem mediów masowych, służb doradztwa rolniczego, a nawet od dostawców artykułów rolniczych.

Ponadto, w ostatnich latach, przedstawiciele spółki akcyjnej Binh Dien Fertilizer często odwiedzali nas, aby doradzić w kwestii stosowania nawozów, co doprowadziło do powstania tego modelu. Powiedział, że chociaż w ogrodzie rosną tylko trzy rośliny, musi nawozić tylko kawowce i papryczki, podczas gdy nerkowce korzystają z nawozu z pozostałych dwóch. W związku z tym ilość zużywanego nawozu jest niewielka. Nawozi te trzy rośliny tylko dwukrotnie nawozem Dau Trau, w dawce około 400 g na roślinę, a papryczki w tej samej dawce. W porze deszczowej stosuje nawóz Dau Trau NPK 16-16-8, stosując około 300 kg/ha za każdym razem, 4-5 razy w roku na całej powierzchni 4 hektarów.

Zatem, w porównaniu z monokulturą kawy czy pieprzu, uprawa współrzędna wymaga mniej nawożenia i mniej pracy przy nawożeniu i pieleniu. Wskazując na krzew kawy, powiedział: „Widzisz, podstawa krzewu kawy jest pokryta grubą warstwą suchych liści, a ogród jest dobrze zacieniony, więc gleba mniej paruje, ale jest też dobrze wentylowany, więc jest mniej szkodników i chorób”.

Czasami krzewy kawy doświadczają problemów, takich jak zaschnięte grona owoców, suche gałęzie lub rozproszone inwazje wełnowca. Są to jednak drobne szkodniki i choroby, dlatego rzadko stosuje się chemiczne pestycydy. Dzięki temu modelowi, jak twierdzi, nie obawia się nieurodzaju. Podczas gdy ceny kawy i pieprzu są niskie, drzewa nerkowca osiągają dobre ceny. Drzewa wspierają się wzajemnie, więc nic nie traci, a zarządzanie jest wygodne. Za każdym razem, gdy podlewa krzewy kawy i pieprzu, drzewa nerkowca również na tym korzystają. Być może dlatego jego drzewa nerkowca są tak silne i owocują tak obficie: od 24 do 30 kg orzechów z drzewa w sezonie.

To model dla 4 hektarów w pobliżu domu, ale co z 2,5 hektara dalej? Z przekonaniem odpowiedział: „Tam również uprawiamy kawę w międzyplonie z drzew nerkowca i duriana. Chociaż istnieją trzy rodzaje drzew, tworzą one tylko dwie warstwy ekologiczne. Jednak plony są nadal wszystkie trzy, przy czym ceny durianów rzadko spadają, a drzewa nerkowca zyskują na popularności, dzięki czemu gospodarka jego rodziny pozostaje zrównoważona”. To właśnie zaleta współploatacji kawy w trójwarstwowym systemie ekologicznym.

Źródło: https://www.sggp.org.vn/vuon-ca-phe-3-tang-sinh-thai-post683114.html