Zmieniając sposób myślenia i podejście, pokonując trudności i czerpiąc z odziedziczonego doświadczenia, młodzi przedsiębiorcy z regionu herbacianego Duong Hoa (Hai Ha) z powodzeniem zbudowali i ugruntowali markę wysokiej jakości produktów herbacianych. Początkowo eksportując głównie surową herbatę, herbata Duong Hoa stała się produktem premium, zwiększając tym samym wartość krzewu herbacianego i przyczyniając się do ugruntowania reputacji wietnamskiej herbaty w oczach społeczności międzynarodowej.
Hai Ha to jedyny nadmorski region uprawy herbaty w kraju, a ta wyjątkowa cecha stworzyła charakterystyczny smak tutejszej herbaty. W Hai Ha z pewnością każdy zna kobietę, która jest blisko związana z tym obszarem uprawy herbaty: panią Ha Ngoc Quynh. Zaczynając jako handlarka herbatą, z pragnieniem rozwoju regionu uprawy herbaty, pani Quynh od lat 2000. współpracowała z kierownictwem plantacji herbaty Duong Hoa, aby wprowadzić do uprawy nowe odmiany herbaty. Oprócz zakładania własnych plantacji herbaty, pani Quynh udzielała wsparcia finansowego lokalnej społeczności, aby umożliwić jej uprawę setek hektarów herbaty Oolong Ngoc Thuy i kupować od nich herbatę na sprzedaż. Przez długi czas jej fabryka herbaty eksportowała znaczną część produkcji herbaty z Hai Ha na rynek tajwański… Jednak pomimo wielu wzlotów i upadków oraz pod wpływem mechanizmów rynkowych, region uprawy herbaty Duong Hoa przeżywał zarówno okresy prosperity, jak i recesji. W tym kontekście pani Pham Thi Thanh Huong (córka pani Quynh) i jej mąż podjęli odważną decyzję: postanowili przejść z produkcji surowej herbaty na wytwarzanie wyższej jakości, bardziej rafinowanych produktów herbacianych.
„Wcześniej produkowaliśmy wyłącznie surową herbatę na eksport, a w latach szczytowych produkcja sięgała 1700 ton. Jednak eksport surowców nie był zbyt efektywny i przynosił niskie zyski. W 2019 roku, gdy wybuchła pandemia COVID-19, nasi partnerzy handlowi wywierali na nas presję cenową. W obliczu ryzyka wyrzucenia tysięcy ton herbaty i nie chcąc, aby całe życie mojej matki poszło na marne, zachęciliśmy ją do znalezienia nowego kierunku, aby zwiększyć wartość produktu. W tym kontekście byliśmy zmuszeni zmienić nasze podejście do rolnictwa i tak narodziła się marka herbaty Viet Tu. Zawsze wierzyłam, że skoro mamy tak dobre i unikalne surowce, dlaczego nie stworzyć naprawdę dobrego produktu dla każdego? Chcemy wprowadzić herbatę Duong Hoa na rynek z ugruntowaną marką, nie tylko sprzedając produkt, ale także szerząc esencję i kulturę regionu wśród wszystkich; to również duże wyzwanie dla mojej rodziny w tej wielkiej grze” – powiedziała pani Pham Thi Thanh Huong, dyrektor generalna Viet Tu Investment, Construction. i Trading Co., Ltd.
W 2020 roku, po założeniu marki, pani Huong wraz z mężem odwiedziła zagraniczne instytuty badawcze i renomowane marki herbaty, aby analizować próbki i poznać procesy uprawy herbaty organicznej oparte na japońskich, europejskich i amerykańskich standardach. Następnie zaprosiła zagranicznych ekspertów do współpracy i poświęciła czas na opracowanie receptur przetwarzania herbaty; założyła również Herbaciarnię Viet Tu w Hanoi , aby oferować degustacje herbaty, wprowadzać herbatę i umożliwiać poznanie wietnamskiej kultury herbacianej. Obecnie ceny produktów herbacianych Viet Tu wahają się od kilku do setek milionów VND za kilogram. Co ciekawe, w 2024 roku, po raz pierwszy, osiem produktów herbacianych firmy zostało uwzględnionych w rankingu Quang Ninh OCOP, a wszystkie osiem uzyskało ocenę 4 gwiazdek. Do tej pory Viet Tu jest pierwszą firmą w prowincji z największą liczbą produktów z 4 gwiazdkami OCOP.
Nie zadowalając się samym parzeniem herbaty, ona i jej rodzina odkrywają i przetwarzają świeże liście zielonej herbaty w wiele dań o wyjątkowych i nowych lokalnych cechach, takich jak: ryba duszona z liśćmi herbaty, panierowane i smażone pąki herbaty, gotowany na parze lub grillowany kurczak z liśćmi zielonej herbaty, sałatka z zielonej herbaty, kleisty ryż z herbatą oolong i nasionami lotosu, zupa z żeberek wieprzowych z herbatą oolong… Każde danie ma inny smak, ale kreatywne połączenie liści herbaty jako składnika i przyprawy zapewniło gościom fascynujące i urzekające kulinarne doświadczenie.
Mistrzyni herbaty Ngo Thi Thanh Tam, założycielka Międzynarodowej Akademii Szkolenia Mistrzów Herbaty i właścicielka kolekcji czajników Yixing, która bije azjatyckie i światowe rekordy, powiedziała: „Kiedy po raz pierwszy przyjechałam na plantację herbaty Viet Tu, byłam bardzo zaskoczona. Samo stwierdzenie, że jest pyszna, to za mało, ponieważ tutejsze herbaty mają wyjątkowy smak. Z miłości, rąk i umysłów doświadczonych herbaciarzy oraz młodych, inteligentnych, żądnych wiedzy ludzi, którzy nie boją się żadnych trudności, powstają wykwintne, wysokiej jakości herbaty. Jestem bardzo dumna, że Wietnam ma tak oddanych herbaciarzy”.
W swojej strategii rozwoju Viet Tu zawsze niezmiennie kieruje się mottem: „Herbata dla elity, herbata musi być również elitarna”. Dzięki ciągłym wysiłkom i innowacyjnym metodom stosowanym przez młodych ludzi, przyczyniamy się do podnoszenia wartości herbaty Duong Hoa, tworzenia bardziej wyrafinowanych produktów i umacniania swojej pozycji na rynku.
Źródło
![[Zdjęcie] Premier Le Minh Hung przewodniczy sesji tematycznej poświęconej promowaniu rozwoju nauki i technologii oraz innowacji.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/06/23/1782207872934_ndo_br_dsc-1724-jpg.webp)
