4 melhores vegetais para o fígado

Quando se trata de promover a saúde do fígado, os quatro vegetais a seguir são as principais escolhas de muitos nutricionistas.

O fígado é um órgão essencial com diversas funções, incluindo auxiliar na digestão, no metabolismo, na eliminação de toxinas do sangue e na síntese de proteínas. Embora tenha uma incrível capacidade de regeneração após danos, o fígado nem sempre consegue se recuperar. Suas escolhas alimentares e de bebidas podem ter um grande impacto neste órgão.

Existem muitos alimentos ricos em nutrientes que são benéficos para o fígado, e um grupo alimentar particularmente importante são os vegetais. Aqui estão quatro dos melhores vegetais para o seu fígado, de acordo com o Eat This Not That!

Beterraba

A beterraba é rica em nutrientes que contribuem para a saúde do fígado. Pesquisas mostram que o suco de beterraba é uma bebida "saudável" que pode ajudar a prevenir doenças, especialmente no fígado. Um estudo específico analisou os efeitos da beterraba no fígado e descobriu que o suco de beterraba pode ajudar a protegê-lo de certos tipos de agentes cancerígenos.

O amaranto contém muitos nutrientes que promovem a saúde do fígado.

Embora mais pesquisas sejam necessárias sobre os efeitos da beterraba no fígado, dados atuais sugerem que os antioxidantes encontrados na beterraba, chamados betalaínas, têm propriedades anticancerígenas e anti-inflamatórias.

Brócolis

Vegetais crucíferos — como o brócolis — são todos bons para o fígado. Um estudo em camundongos descobriu que aqueles alimentados com brócolis apresentaram melhores marcadores hepáticos e menores taxas de doença hepática gordurosa não alcoólica (DHGNA) e tumores hepáticos.

Mini repolho

Outro vegetal crucífero, a couve-de-bruxelas, tem se tornado mais popular nos últimos anos. Além de melhorar a digestão e fornecer muitas vitaminas e minerais, a couve-de-bruxelas contém compostos vegetais que auxiliam na função hepática.

A couve de Bruxelas contém compostos vegetais que podem ajudar na função hepática.

Em um estudo, ratos alimentados com repolho cru apresentaram níveis aumentados de enzimas desintoxicantes no fígado e nos pulmões. Essas propriedades desintoxicantes parecem ser maiores quando o repolho cru é consumido; no entanto, o estudo também descobriu que, mesmo quando cozido, o vegetal mantém sua capacidade de estimular enzimas desintoxicantes. Os glicosinolatos são um composto especial encontrado em vegetais crucíferos que desempenham um papel em reações enzimáticas que ajudam a desintoxicar compostos cancerígenos no corpo.

Vegetais de folhas verdes

Este grupo de vegetais inclui couve, espinafre, etc., que ajudam a melhorar a saúde geral, incluindo a saúde do fígado. Assim como outros vegetais desta lista, as folhas verdes são ricas em antioxidantes que ajudam a proteger o corpo dos perigosos radicais livres.

Além de reduzir os efeitos dos radicais livres no corpo, algumas folhas verdes, como o espinafre, também apresentam benefícios especiais para o fígado. Um estudo recente descobriu que comer espinafre cru pode reduzir o risco de doença hepática gordurosa não alcoólica (DHGNA).

Fonte: https://thanhnien.vn/4-loai-rau-cu-tot-nhat-cho-gan-185250215181639517.htm