Quando se trata de promover a saúde do fígado, os quatro vegetais a seguir são as principais escolhas de muitos especialistas em nutrição.
O fígado é um órgão vital com muitas funções diferentes, incluindo auxiliar na digestão, no metabolismo, na eliminação de toxinas do sangue e na síntese de proteínas. Embora o fígado tenha uma incrível capacidade de se regenerar após danos, nem sempre se recupera completamente. Suas escolhas alimentares e de bebidas podem ter um impacto significativo nesse órgão.
Existem muitos alimentos ricos em nutrientes que beneficiam o fígado, e um grupo alimentar particularmente importante são os vegetais. Abaixo estão quatro dos melhores vegetais para o seu fígado, de acordo com o site Eat This Not That!
Beterraba
A beterraba é rica em nutrientes que contribuem para a saúde do fígado. Pesquisas mostram que o suco de beterraba é uma bebida "saudável" que pode ajudar a prevenir doenças, principalmente para o fígado. Um estudo específico examinou os efeitos da beterraba no fígado e descobriu que o suco de beterraba pode ajudar a protegê-lo de certos tipos de carcinógenos.
A beterraba contém muitos nutrientes que contribuem para a saúde do fígado.
Embora sejam necessárias mais pesquisas sobre os efeitos da beterraba no fígado, os dados atuais sugerem que os antioxidantes encontrados na beterraba vermelha, chamados betalaínas, possuem propriedades anticancerígenas e anti-inflamatórias.
Brócolis
Vegetais crucíferos, como o brócolis, são benéficos para o fígado. Um estudo com ratos mostrou que aqueles alimentados com brócolis apresentaram melhor função hepática e menores taxas de doença hepática gordurosa não alcoólica (DHGNA) e tumores no fígado.
repolho miniatura
Outro vegetal crucífero, a couve-de-bruxelas, tem se tornado mais popular nos últimos anos. Além de melhorar a digestão e fornecer muitas vitaminas e minerais, a couve-de-bruxelas também contém compostos vegetais que ajudam a manter a função hepática.
A couve-de-bruxelas contém compostos vegetais que ajudam a manter o bom funcionamento do fígado.
Em um estudo, ratos alimentados com couve-de-bruxelas crua apresentaram níveis elevados de enzimas desintoxicantes no fígado e nos pulmões. Essas propriedades desintoxicantes parecem ser mais eficazes quando consumida crua; no entanto, o estudo também indicou que, mesmo cozida, a hortaliça mantém sua capacidade de estimular enzimas desintoxicantes. Os glucosinolatos são compostos especiais encontrados em vegetais crucíferos que desempenham um papel em reações enzimáticas que ajudam a desintoxicar compostos cancerígenos no organismo.
vegetais folhosos verdes
Este grupo de vegetais, incluindo couve e espinafre, ajuda a melhorar a saúde geral, inclusive a saúde do fígado. Assim como outros vegetais desta lista, os vegetais folhosos são ricos em antioxidantes que ajudam a proteger o corpo dos radicais livres nocivos.
Além de reduzir o impacto dos radicais livres no organismo, alguns vegetais folhosos verdes, como o espinafre, oferecem benefícios específicos para o fígado. Um estudo recente mostrou que o consumo de espinafre cru ajuda a reduzir o risco de doença hepática gordurosa não alcoólica (DHGNA).
Fonte: https://thanhnien.vn/4-loai-rau-cu-tot-nhat-cho-gan-185250215181639517.htm
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