8 alimentos que ajudam a prevenir o câncer

Brócolis, nozes, tomates, cogumelos e frutas vermelhas contêm compostos vegetais e antioxidantes que ajudam a prevenir o câncer.

Nutricionistas aconselham as pessoas a limitarem o consumo de alimentos processados, salgados e bebidas açucaradas. Em vez disso, uma alimentação saudável, rica em frutas e verduras, será benéfica para a saúde. Frutas e verduras também contêm muitas vitaminas e minerais que melhoram a saúde em geral e ajudam a prevenir o câncer.

Alho

O alho tem potencial para proteger o corpo contra o câncer, ajudando a prevenir o crescimento de células cancerígenas. Esse benefício decorre da sua capacidade de aumentar a atividade das células NK (Natural Killer) e dos macrófagos (um tipo de glóbulo branco crucial para a imunidade). Para obter ainda mais benefícios, pode-se consumir alho cru em vez de cozido.

Cogumelo

Cogumelos como shiitake, ostra e maitake contêm ergotioneína, um antioxidante que ajuda a proteger as células sanguíneas, especialmente os glóbulos brancos e os glóbulos vermelhos. A suplementação com esse antioxidante ajuda o corpo a combater o estresse oxidativo e reduz o risco de câncer.

Um estudo publicado na revista Advances in Nutrition em 2021 descobriu que pessoas que consumiam cerca de 30 gramas de cogumelos por dia apresentavam um risco 45% menor de desenvolver câncer em comparação com aquelas que não os consumiam. Os dados foram analisados por cientistas da Escola de Medicina da Universidade Estadual da Pensilvânia (EUA) a partir de 17 estudos sobre câncer publicados entre 1966 e 2020, envolvendo mais de 19.500 pacientes.

Brócolis

O brócolis é uma fonte de sulforafano, glucosinolatos, compostos fenólicos e vitaminas antioxidantes. Além disso, este vegetal contém vitaminas C, A, E e K, e minerais como selênio, zinco e ferro. Esses nutrientes são responsáveis por suas atividades antioxidantes, anti-inflamatórias e de fortalecimento do sistema imunológico.

Jed Fahey, bioquímico nutricional da Escola de Medicina da Universidade Johns Hopkins, nos EUA, afirma que o brócolis contém uma quantidade significativa de sulforafano. Essa substância pode ajudar a reduzir a inflamação, estimular enzimas protetoras e eliminar substâncias químicas cancerígenas. O sulforafano também possui efeitos protetores no organismo, contribuindo para a prevenção de câncer de próstata, pulmão, fígado, estômago e cólon.

Comer brócolis ajuda a reduzir o risco de câncer. Foto: Freepik — Comer brócolis ajuda a reduzir o risco de câncer. Foto: *Freepik*

Tomate

Os tomates possuem propriedades anticancerígenas graças aos glicoalcaloides e à tomatina. Essas duas substâncias podem auxiliar na regulação do ciclo celular do organismo e destruir células cancerígenas. O licopeno, em particular, pode inibir o crescimento de tumores cancerígenos e contribuir para o combate ao câncer de próstata. O consumo de tomates cozidos permite que o organismo absorva mais licopeno.

Feijões

Leguminosas como ervilhas, feijões verdes e lentilhas são pobres em gordura, ricas em proteínas e fibras insolúveis, contribuindo para uma digestão saudável e para a saúde intestinal. Elas também contêm compostos anticancerígenos como ácidos fenólicos e antocianinas — um tipo de flavonoide encontrado em plantas.

Frutas vermelhas

Frutas vermelhas como morangos, mirtilos e framboesas contêm fitoquímicos (antocianinas). Essas substâncias possuem propriedades anticancerígenas, pois retardam o crescimento de células pré-cancerígenas e previnem a formação de novos vasos sanguíneos. Essas frutas também contêm o antioxidante ácido elágico, que ajuda a reduzir os danos às células normais e promove a morte de células cancerígenas durante a radioterapia.

Noz

As nozes são ricas em ácidos graxos ômega-3, tocoferóis, fitosteróis e ácido elágico. Essas substâncias contribuem para retardar o crescimento de cânceres de mama, próstata, cólon e rim.

Maçã

Comer maçãs com casca ajuda a complementar a ingestão de flavonoides e polifenóis. Esses poderosos antioxidantes oferecem benefícios anti-inflamatórios e fortalecem o sistema imunológico. Quanto mais flavonoides você consumir, menor será o risco de câncer de pulmão.

Huyen My (De acordo com Saúde, Muito Bem Saúde, AARP )

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