Vegetais verdes, frutos silvestres, nozes e peixes gordos são ricos em vitaminas, minerais e antioxidantes que ajudam a melhorar a saúde do fígado.
O fígado desempenha um papel vital no organismo, removendo toxinas do sangue, promovendo a digestão e armazenando vitaminas. O fígado é o único órgão capaz de se regenerar.
A Dra. Le Minh Thuy, especialista do Hospital Geral Tam Anh, na cidade de Ho Chi Minh, recomenda a todos que mantenham um estilo de vida saudável, suplementem a alimentação com nutrientes essenciais e aumentem o consumo de vegetais verdes, frutas e proteínas magras para ajudar a manter o fígado saudável. Os seguintes alimentos e bebidas podem ajudar a prevenir doenças hepáticas.
O café contém cafeína, vitaminas e minerais benéficos, como as vitaminas B12, B5 e B3, além de manganês, potássio e magnésio, que possuem efeitos antioxidantes. Tomar uma xícara de café pela manhã ajuda a começar o dia com uma sensação de alerta e menos estresse.
A cafeína pode ter um impacto positivo em pessoas com doença hepática crônica, reduzindo o risco de câncer de fígado. Dois compostos químicos presentes no café, o cafestol e o cafestol, auxiliam na prevenção do câncer.
A cafeína é metabolizada pelo corpo, produzindo uma substância química chamada paraxantina, que pode retardar o crescimento do tecido cicatricial associado à fibrose. Quem consome café deve limitar-se a, no máximo, três xícaras por dia, evitando o consumo excessivo de cafeína, pois este pode causar efeitos colaterais como insônia, aumento da frequência cardíaca, náuseas e dores de estômago. Prefira o café preto puro e evite adicionar adoçantes como açúcar e leite.
O chá, incluindo o chá verde e o chá preto, é rico em antioxidantes e oferece muitos benefícios para o fígado. Esses compostos antioxidantes contribuem para a redução da inflamação e para a melhora da função hepática.
O azeite é rico em vitamina E e antioxidantes, que são benéficos para o fígado. O azeite aumenta os níveis de colesterol bom, protege o fígado contra a esteatose hepática e traz benefícios para a saúde cardiovascular.
A Dra. Minh Thuy examina um paciente em outubro de 2023. Foto: Hospital Geral Tam Anh.
Frutas vermelhas como morangos e uvas são ricas em vitaminas e minerais como A, B2, B6, C, E, K, K1, folato, manganês, ferro, cobre, selênio e potássio, que são essenciais para as funções corporais. Os antioxidantes presentes nessas frutas ajudam a reduzir a inflamação e a melhorar a saúde do fígado.
A aveia é rica em beta-glucana, uma fibra solúvel que auxilia no bom funcionamento do sistema digestivo, contribuindo para a prevenção da constipação, inflamações e obesidade, e sendo benéfica para pessoas com doenças hepáticas crônicas. Alimentos saudáveis ricos em fibras, como a aveia, devem ser incluídos na dieta de pacientes com doenças hepáticas.
Carne de frango: O fígado tem uma função importante: metabolizar proteínas, lipídios, etc., fornecendo energia para o funcionamento do corpo. Além disso, a carne de frango é rica em proteínas saudáveis, auxiliando na suplementação nutricional e energética de pacientes, contribuindo para a redução de sintomas como fadiga, perda de peso, perda de apetite, desnutrição e distúrbios digestivos.
A carne de frango é rica em proteínas, o que é muito bom para o fígado. (Imagem: Freepik)
Nozes, incluindo sementes de abóbora, amêndoas, nozes, castanhas de caju e nozes de macadâmia, são ricas em nutrientes, têm alto teor de proteína e contêm bastante colesterol bom, o que as torna benéficas para a saúde. A abundante vitamina E presente nessas nozes é útil para pessoas com doença hepática gordurosa.
Os vegetais verdes são ricos em fibras, vitaminas e minerais. A vitamina K presente nesses vegetais é um nutriente importante que fornece a matéria-prima para o fígado sintetizar e controlar a formação de coágulos sanguíneos. Os vegetais verdes também contêm glutationa, um antioxidante saudável muito benéfico para o fígado. Alguns vegetais que devem ser consumidos regularmente incluem espinafre, couve, brócolis, alface e amaranto.
Peixes gordos , incluindo salmão, sardinha, atum e cavala, contêm altos níveis de ácidos graxos ômega-3, que ajudam a reduzir a gordura no fígado, diminuir a inflamação e melhorar a doença hepática gordurosa.
Outros alimentos de origem vegetal que são bons para o fígado incluem lentilhas, ervilhas, tofu, nozes, amêndoas e nozes de macadâmia.
Segundo a Dra. Thuy, além de uma dieta saudável , estilo de vida equilibrado e exercícios físicos, evitar ficar acordado até tarde, limitar o consumo de álcool e não fumar, exames de saúde regulares ajudam a rastrear e detectar doenças hepáticas precocemente, permitindo um tratamento eficaz.
Thao Nhi
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