Segundo o médico Bui Dac Sang, da Associação de Medicina Tradicional de Hanói , pessoas com constituição quente, propensas a aftas, prisão de ventre ou que transpiram excessivamente ou estão transpirando no momento não devem consumir gengibre. O consumo excessivo de gengibre por um longo período pode causar irritação ocular e lacrimejamento excessivo.
O gengibre é uma planta herbácea perene com um rizoma carnoso e ramificado que se espalha como uma mão, produzindo muitos brotos dos quais partem caules que atingem de 80 a 100 cm de altura. As folhas são lanceoladas, com 20 a 30 cm de comprimento, e crescem eretas. As flores são verde-amareladas com bordas roxas, e o fruto é uma baga.
O gengibre é originário da Índia e da Malásia e hoje é encontrado em todos os países tropicais. No Vietnã, o gengibre é cultivado em abundância. Mesmo na época dos Reis Hung (2879-287 a.C.), nossos ancestrais usavam gengibre com carnes como aves, peixes e tartarugas para afastar o frio e auxiliar na digestão. Desde então, o gengibre, a cebola, o alho, a pimenta e as folhas de perilla são usados como temperos diários para prevenir doenças.
O gengibre possui muitos benefícios, mas alguns grupos de pessoas precisam limitar seu consumo. (Imagem ilustrativa)
O gengibre contém 2-3% de óleo essencial, 5% de resina, 3,7% de gordura, amido e substâncias picantes (zingerona, zingerol, sogal). O gengibre fresco (sinh khương) tem sabor picante, é ligeiramente quente por natureza e tem o efeito de combater o frio, expelir o catarro, prevenir o vômito e auxiliar a digestão. O gengibre torrado (thán khương) trata dores de estômago causadas pelo frio e diarreia. O gengibre seco (can khương) tem o efeito de dissipar o frio e tratar resfriados e diarreia. A casca do gengibre (khương bì) tem o efeito de reduzir o edema (diurético).
Na medicina tradicional chinesa, o gengibre é um ingrediente presente em muitos remédios para tratar resfriados, expelir catarro, aliviar a tosse e aliviar dores de estômago.
Alguns remédios usando gengibre
Você pode usar 7 fatias de gengibre fresco, 7 cebolas e uma tigela de água para fazer uma infusão. Beba quente, cubra-se com um cobertor para induzir a transpiração, e isso ajudará a tratar insolação, resfriados, doenças relacionadas ao vento ou febre.
Se estiver resfriado, experimente ferver 7 fatias de gengibre fresco, uma colher de chá de chá chinês, um limão fresco, uma colher de chá de bebida alcoólica forte e uma colher de chá de mel para fazer uma infusão que trata resfriados, tosses e falta de ar.
O gengibre torrado, descascado, fatiado e mastigado, com o suco ingerido, trata a malária e a tosse com catarro. A decocção de gengibre fresco trata dores de estômago e inchaço.
O gengibre fresco, amassado e aplicado topicamente, é usado para tratar lesões e dores no peito. Muitas pessoas precisam ir trabalhar cedo pela manhã e, às vezes, desmaiam ou ficam exaustas devido à exposição a correntes de ar.
Para evitar pegar um resfriado, antes de sair de casa, você deve beber um gole de vinho de boa qualidade (ou vinho medicinal), ou mastigar e engolir um pedaço de gengibre.
As informações acima abordam a questão "quem não deve comer gengibre". Para maximizar os benefícios do gengibre, caso você tenha algum problema de saúde, consulte um especialista para evitar possíveis danos.
Fonte: https://vtcnews.vn/ai-khong-nen-an-gung-ar911736.html
