Alpha Hai Phong revela o segredo das refeições escolares que ajudam as crianças a se manterem saudáveis e criativas

O objetivo da educação geral é desenvolver integralmente a Moralidade, a Inteligência, o Corpo e a Estética, criando um ambiente que estimule a criatividade dos alunos. Portanto, além de ensinar conhecimento, o Ministério da Educação e Formação Profissional (MOET) exige que as escolas se concentrem na elaboração de refeições razoáveis, garantindo padrões nutricionais adequados.

Nesse contexto, a Alpha Hai Phong Inter-level School considera que as refeições escolares não apenas complementam a nutrição, mas também promovem o desenvolvimento integral das habilidades físicas, intelectuais e criativas dos alunos.

As refeições escolares na Escola Inter-level Alpha Hai Phong promovem o desenvolvimento abrangente das habilidades físicas, intelectuais e criativas das crianças.

Atualmente, a Alpha Hai Phong Inter-level School coopera com unidades de prestígio para fornecer refeições aos alunos, como Dinh Huy Duc Joint Stock Company, Dong Loi Food Technology Joint Stock Company, YAKULT Vietnam, MM Mega Market e Osi Food.

O Sr. Bui Huy Tuong, Chefe do Departamento de Operações da Escola Primária, Secundária e de Ensino Médio Alpha Hai Phong, compartilhou : "Escolhemos parceiros não apenas com base na marca, mas também na capacidade operacional, certificação de segurança alimentar e comprometimento com a qualidade de cada lote de matérias-primas."

Para garantir a qualidade das matérias-primas, o processo de seleção e inspeção de fornecedores é rigorosamente implementado, incluindo: pesquisa de auditoria (verificação e avaliação de todo o processo de produção e gestão do fornecedor), avaliação das instalações de produção e armazéns, comparação de documentos legais, certificação de segurança alimentar, contratos de fornecimento e origem das matérias-primas.

Diariamente, os materiais de entrada são verificados quanto à presença de resíduos químicos e reportados diretamente à escola, para que os pais estejam sempre cientes da qualidade dos alimentos, desde a importação até o processamento. Mensalmente ou trimestralmente, a escola realiza verificações e inspeções aleatórias desses processos.

Desde os primeiros dias de operação até agora, a cozinha do Alpha Hai Phong sempre recebeu a confiança de professores e alunos, graças aos seus procedimentos operacionais meticulosos, equipe profissional e padrões de segurança rigorosamente mantidos.

Em relação às porções alimentares, a cozinha é estruturada com base na idade e nas necessidades energéticas, seguindo as Recomendações do Instituto Nacional de Nutrição (2016), garantindo que seja adequada à idade e ao nível de atividade dos alunos. Cada almoço fornece cerca de 30 a 35% da energia diária, enquanto o lanche representa 10 a 15%, contribuindo para que o total de energia na escola atinja cerca de 40 a 50% das necessidades diárias.

Os alimentos são divididos em quatro grupos principais: amido, proteína, gordura e vegetais, processados de diversas maneiras, desde arroz, macarrão, pho até pratos cozidos no vapor, refogados, grelhados e cozidos. O cardápio muda semanalmente, com a consulta de professores e alunos para despertar o interesse e formar hábitos alimentares saudáveis.

Para garantir a segurança das refeições escolares, as etapas de verificação de ingredientes e seleção de fornecedores são rigorosamente implementadas.

Além de se concentrar em criar um cardápio diversificado e nutricionalmente equilibrado, a Escola Inter-level Alpha Hai Phong também prioriza a segurança alimentar. A escola exige que todos os ingredientes importados tenham uma origem transparente, acompanhada de notas fiscais, notas de entrega e certificados de inspeção de qualidade claros.

A equipe de processamento está totalmente equipada com equipamentos de proteção, lava as mãos e desinfeta antes e depois do contato com os alimentos. A supervisão das matérias-primas e dos produtos acabados é realizada diretamente pelo departamento de saúde da escola, em coordenação com a equipe administrativa, garantindo que todas as etapas estejam em conformidade com as normas de higiene e segurança alimentar.

O destaque da cozinha Alpha Hai Phong é a transparência e o controle rigoroso em todas as etapas. As amostras de alimentos são armazenadas de acordo com os regulamentos, os insumos são selecionados, têm origem clara e certificado de inspeção, e a fonte de água utilizada é verificada periodicamente.

Em particular, a cozinha é sempre limpa regularmente, garantindo que esteja limpa e seca. O cardápio e os procedimentos de processamento são públicos, a quantidade é rigorosamente controlada, juntamente com o monitoramento de produtos importados e datas de validade para garantir que a refeição de cada aluno atenda aos padrões de qualidade e segurança.

O fator que cria confiança para Alpha Hai Phong é a companhia dos pais.

Além disso, um fator-chave na construção da confiança na Alpha Hai Phong é a companhia dos pais. Mensalmente, a escola realiza uma pesquisa sobre a qualidade das refeições e organiza visitas à cozinha, criando um mecanismo eficaz de verificação cruzada, ajudando as operações da cozinha a se tornarem cada vez mais completas e, ao mesmo tempo, ajudando os pais a se sentirem mais seguros enquanto seus filhos estudam na escola.

O representante da Alpha Hai Phong afirmou: “Em caso de um hipotético incidente de segurança alimentar, a escola estabeleceu um processo de resposta claro: prestar os primeiros socorros aos alunos rapidamente, transferi-los para um centro médico, se necessário, e notificar os pais imediatamente. Ao mesmo tempo, a escola conduz uma investigação sobre a causa, testando amostras de alimentos, cozinhas, funcionários e fornecedores, e divulga publicamente os resultados às famílias.”

Graças aos esforços constantes da Diretoria da escola, os pais confiam cada vez mais na qualidade das refeições e os alunos estão mais animados com o almoço na escola. Graças a isso, a Escola Inter-level Alpha Hai Phong consolida sua reputação no cuidado com a alimentação escolar – uma parte importante da jornada de educação integral dos alunos.

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