Em qualquer experiência de viagem, a gastronomia desempenha um papel crucial, não apenas oferecendo comida deliciosa, mas também ajudando os visitantes a compreender os costumes, as práticas de trabalho e a cultura de cada localidade. A culinária é também o que cria o charme da Cidade Velha de Dong Van, fazendo com que os visitantes se apaixonem ainda mais por esta terra.
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| A loja de rolinhos de arroz cozidos no vapor da Sra. Bui Thi Yen, na cidade de Dong Van , conquistou um grande número de turistas. |
A Sra. Bui Thi Yen nasceu e cresceu na Cidade Velha de Dong Van. Desde pequena, era comum sua avó e sua mãe lhe oferecerem rolinhos de arroz cozidos no vapor. Naturalmente, a Sra. Yen começou a aprender a fazer esse prato de café da manhã. Inicialmente, era apenas para o consumo da família, mas gradualmente ela abriu sua própria loja para vender aos vizinhos e, agora, a loja de rolinhos de arroz cozidos no vapor da Sra. Yen na Cidade Velha cativou muitos turistas que visitam o Geoparque Global do Planalto Cárstico de Dong Van.
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| Sra. Bui Thi Yen - Cidade de Dong Van, Distrito de Dong Van |
Nas barracas de rolinhos de arroz na Cidade Velha de Dong Van, também vendem um prato para o café da manhã: arroz glutinoso de cinco cores – um tipo de arroz glutinoso feito com arroz glutinoso local e tingido com folhas de plantas naturais.
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| Arroz glutinoso de cinco cores – um tipo de arroz glutinoso cozido a partir de arroz glutinoso local e tingido com folhas de plantas naturais. |
Ao cair da noite, a Cidade Velha de Dong Van se enche com o aroma irresistível dos bolinhos thang den. Barracas de thang den podem ser encontradas por toda a província de Ha Giang , mas são vendidas apenas durante a estação fria. Na Cidade Velha de Dong Van, no entanto, o thang den é vendido o ano todo, pois o ar aqui permanece fresco mesmo no verão, à noite.
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| A antiga cidade de Dong Van está novamente repleta do aroma rico dos bolinhos de arroz Thang Den. |
Desde comidas e bebidas do dia a dia, a culinária tradicional oferece experiências diversas e únicas para os turistas, aumentando o atrativo turístico de Dong Van, em Ha Giang.
Huyen Trang - Minh Hung
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