Comer feijão mungo ajuda a prevenir o câncer.

O feijão mungo é rico em antioxidantes, vitamina C e fibras, que ajudam a reduzir a inflamação e a combater os radicais livres que danificam as células e podem levar ao câncer.

O feijão mungo é rico em nutrientes e um ingrediente popular em muitos pratos. De acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA, uma xícara de feijão mungo cru (125 g) contém 31 calorias, 1,8 g de proteína, 7 g de carboidratos, 2,7 g de fibras e 0,2 g de gordura, além de muitos outros micronutrientes benéficos.

Uma revisão de 2020 da Universidade Bellarmine (EUA), baseada em 10 estudos, mostrou que o feijão mungo contém diversos fitonutrientes, como fenóis, carotenoides e flavonoides. Essas substâncias atuam como antioxidantes que ajudam a combater a inflamação no corpo, sendo que a inflamação é uma causa de doenças crônicas. Portanto, podem reduzir o risco de desenvolvimento de certos tipos de câncer, artrite, diabetes, entre outras.

De acordo com os Institutos Nacionais de Saúde dos EUA, o consumo de alimentos ricos em antioxidantes, como feijão-verde ou outras frutas e vegetais, contribui para a redução do risco de câncer e diabetes. Isso ocorre porque os compostos presentes no feijão-verde combatem o estresse oxidativo – uma condição na qual o corpo produz radicais livres em excesso, que danificam as células e levam a doenças.

O feijão mungo é rico em fibras e antioxidantes, que são benéficos para a saúde. Foto: Freepik — O feijão mungo é rico em fibras e antioxidantes, que são benéficos para a saúde. Foto: *Freepik*

De acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA, o feijão-verde é uma rica fonte de vitamina C. Uma dieta rica em vegetais, feijões e frutas que contêm vitamina C ajuda o sistema imunológico a funcionar bem e permite que o corpo absorva o ferro não heme. O ferro não heme é uma forma de ferro de origem vegetal encontrada no feijão-verde.

De acordo com a Escola de Saúde Pública TH Chan de Harvard (EUA), a vitamina C também desempenha um papel crucial no combate a infecções e na cicatrização de feridas. Consumir esses feijões não só ajuda as feridas a cicatrizarem mais rapidamente, como a vitamina C também combate os radicais livres no organismo, auxiliando na prevenção do câncer e de doenças cardíacas.

O feijão mungo também é rico em fibras. De acordo com a Associação Americana de Nutrição, as fibras demoram mais para serem digeridas, aumentando assim a sensação de saciedade. Isso ajuda a reduzir a ingestão de alimentos, contribuindo para a perda de peso e prevenindo a obesidade. As fibras presentes no feijão mungo podem reduzir os níveis de colesterol e açúcar no sangue, limitando o risco de desenvolvimento de diabetes. Sobrepeso e diabetes também são dois fatores de risco para o câncer.

O feijão mungo pode ser usado em sopas, ensopados, sobremesas, produtos assados ou adicionado a saladas, oferecendo muitos benefícios para a saúde. No entanto, não deve ser cozido em excesso, pois isso pode reduzir a quantidade de nutrientes benéficos.

Mai Cat (De acordo com o Everyday Health )

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