Quais alimentos são ricos em vitamina A?

Couve, espinafre, laticínios e cereais ricos em vitamina A são bons para os olhos, aumentam a imunidade e ajudam no desenvolvimento das crianças.

A vitamina A auxilia no desenvolvimento dos tecidos e ossos e é benéfica para o funcionamento de órgãos como fígado, coração, pulmões, rins e função reprodutiva. A visão e a resistência das crianças também precisam de vitamina A para manter a estabilidade.

O Mestre, Dr. Nguyen Anh Duy Tung, do Sistema de Clínicas Nutricionais Nutrihome, afirmou que a falta de vitamina A afeta negativamente o desenvolvimento das crianças, causando atraso no crescimento, crescimento lento e redução da capacidade de enxergar em condições de pouca luz. As crianças podem sofrer de cegueira noturna, são suscetíveis a danos nas mucosas e no epitélio e sofrem de infecções graves devido à diminuição da resistência.

O Dr. Tung sugere alimentos para ajudar os pais a suplementar vitamina A para seus filhos.

Vegetais e frutas: O betacaroteno presente em vegetais e frutas pode ser convertido em vitamina A. Os alimentos disponíveis incluem couve, espinafre, brócolis, espinafre, brotos, pak choi, batata-doce, abóbora, cenoura, pimentão vermelho, damasco, tomate, mamão e manga.

Cenouras e abóboras são ricas em vitamina A, benéfica para a saúde das crianças. Foto: Freepik

Laticínios com baixo teor de gordura : O leite de vaca fresco é rico em vitamina A, geralmente na forma de retinol ou caroteno. Crianças alérgicas ao açúcar do leite de vaca podem beber leite de soja para obter a quantidade necessária de vitamina A.

Pães e cereais fortificados : massas, pães, cereais e produtos de arroz geralmente são fortificados com vitamina A. Leia os rótulos com atenção antes de comprar e evite produtos com alto teor de açúcar.

Anualmente, o Ministério da Saúde aplica duas injeções de vitamina A em crianças de 6 a 36 meses, geralmente no início de junho e dezembro. Crianças de 6 a 12 meses tomam 100.000 UI de vitamina A. Crianças de 12 a 36 meses tomam 200.000 UI. Crianças de 37 a 60 meses com infecções respiratórias, diarreia prolongada, sarampo e desnutrição tomam um comprimido contendo 200.000 UI.

Durante os três primeiros anos de vida, cada bebê deve tomar suplementos de vitamina A duas vezes por ano. Para bebês menores de 6 meses que não são amamentados, a quantidade necessária de suplemento de vitamina A é de 50.000 unidades internacionais (UI).

O Dr. Tung afirmou que as necessidades de vitamina A de cada criança são diferentes. Para saber exatamente se a criança tem deficiência de vitamina A, os pais devem levá-la para um check-up nutricional e teste de micronutrientes usando o aparelho UPLC. Assim, o médico orientará sobre como suplementar a vitamina A de forma científica e segura.

Kim Thanh

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