Quais alimentos são ricos em vitamina A?

Couve, espinafre, laticínios e cereais ricos em vitamina A são bons para os olhos, fortalecem o sistema imunológico e ajudam no desenvolvimento infantil.

A vitamina A contribui para o desenvolvimento dos tecidos e ossos, sendo benéfica para o funcionamento de órgãos como fígado, coração, pulmões, rins e para o sistema reprodutivo. A visão e o sistema imunológico das crianças também precisam de vitamina A para se manterem saudáveis.

Segundo Nguyen Anh Duy Tung, doutora e mestre pela Clínica de Nutrição Nutrihome, a deficiência de vitamina A impacta negativamente o desenvolvimento infantil, levando a atraso no crescimento, desenvolvimento retardado e redução da visão em condições de baixa luminosidade. As crianças também podem sofrer de cegueira noturna, maior suscetibilidade a danos nas mucosas e no epitélio, e infecções graves devido à imunidade enfraquecida.

O Dr. Tung sugere alimentos que os pais podem usar para complementar a ingestão de vitamina A de seus filhos.

Frutas e vegetais: O betacaroteno presente em frutas e vegetais pode ser convertido em vitamina A. Algumas opções incluem couve, espinafre, brócolis, couve-galega, brotos, acelga chinesa, batata-doce, abóbora, cenoura, pimentão vermelho, damasco, tomate, mamão e manga.

Cenouras e abóboras são ricas em vitamina A, que é boa para a saúde das crianças. Foto: Freepik — Cenouras e abóboras são ricas em vitamina A, que é boa para a saúde das crianças. Foto: *Freepik*

Produtos lácteos com baixo teor de gordura : O leite de vaca fresco é rico em vitamina A, geralmente na forma de retinol ou caroteno. Crianças alérgicas à lactose presente no leite de vaca podem consumir leite de soja para obter a quantidade necessária dessa vitamina.

Pães e cereais fortificados : Massas, pães, produtos à base de cereais e arroz são frequentemente fortificados com vitamina A. Verifique atentamente os ingredientes na embalagem antes de comprar e evite aqueles com alto teor de açúcar.

Todos os anos, o Ministério da Saúde administra duas doses de suplementação de vitamina A para crianças de 6 a 36 meses, geralmente no início de junho e em dezembro. Crianças de 6 a 12 meses recebem 100.000 UI de vitamina A. Crianças de 12 a 36 meses recebem 200.000 UI. Crianças de 37 a 60 meses com infecções respiratórias, diarreia prolongada, sarampo ou desnutrição recebem um comprimido contendo 200.000 UI.

Durante os três primeiros anos de vida, cada criança deve receber suplementação de vitamina A duas vezes por ano. Para bebês com menos de 6 meses de idade que não são amamentados, a suplementação de vitamina A recomendada é de 50.000 unidades internacionais (UI).

O Dr. Tung afirmou que as necessidades de vitamina A variam de criança para criança. Para determinar com precisão se uma criança tem deficiência de vitamina A, os pais devem levá-la para uma consulta nutricional e para realizar um exame de micronutrientes utilizando um equipamento UPLC. Com base nisso, o médico orientará sobre como suplementar a vitamina A de forma científica e segura.

Kim Thanh

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