A Sra. Ho Kim Lien entrega presentes aos pobres e desfavorecidos da província. Foto: THUY TIEN
Por exemplo, a Sra. Ho Kim Lien, Presidente do Conselho de Administração da Khai Hoan Trading Joint Stock Company, na Zona Econômica Especial de Phu Quoc. Apesar de ser médica de formação, a Sra. Lien está envolvida e tem conduzido o molho de peixe Khai Hoan para o mercado mundial há décadas. A Sra. Lien conta que, quando começou no ramo, falhou muitas vezes na fermentação do peixe, tentando criar um molho de peixe que fosse ao mesmo tempo aromático e visualmente atraente. Para ganhar experiência, ela passava meses no porto de pesca apenas para selecionar o peixe fresco…
Superando inúmeras dificuldades, começando com apenas 12 pequenos barris de molho de peixe, a Khai Hoan se desenvolveu e hoje é uma empresa com mais de 700 grandes barris, cada um com capacidade para 12 a 15 toneladas de peixe. A empresa também se equipou com grandes embarcações capazes de transportar sal para alto-mar e comprar peixe fresco para fermentação imediata. Além de garantir a mais alta qualidade em cada frasco de molho de peixe, a empresa aprimora continuamente o design e a embalagem de seus produtos para atender às crescentes demandas do mercado.
Graças a esforços incansáveis, a Khai Hoan cresceu de uma pequena produtora de molho de peixe para uma das principais produtoras de molho de peixe tradicional de Phu Quoc. Com um processo de ciclo fechado que abrange desde a colheita, conservação, transporte e fermentação, a Khai Hoan leva matérias-primas puras do mar até a mesa, preservando o frescor e o sabor característico do molho de peixe tradicional. A marca de molho de peixe Khai Hoan alcançou o padrão nacional OCOP de 5 estrelas e possui indicação geográfica em 28 países europeus.
Além de desenvolver seu próprio negócio, a Sra. Lien é atualmente Presidente da Associação de Molho de Peixe de Phu Quoc e Presidente da Associação Vietnamita de Molho de Peixe Tradicional. Ela tem contribuído significativamente para o desenvolvimento de negócios de molho de peixe tradicional, particularmente na promoção e proteção da imagem do molho de peixe tradicional vietnamita no mercado internacional, ajudando a levar este produto ao mundo e a criar oportunidades de exportação. Simultaneamente, ela participa de atividades sociais, ajudando a melhorar a vida das pessoas nas áreas de produção de molho de peixe tradicional e levando esses produtos aos consumidores.
Quanto à Sra. Le Thi Bich Nga, CEO da Thuan Loi Phat Tai Limited Company, na comuna de Thanh Loc, ela superou muitas dificuldades e desafios para alcançar a atual marca de fios de peixe Le Nga. “Enquanto estava em Taiwan, experimentei os deliciosos fios de peixe de lá e decidi que precisava aprender a fazê-los para abrir um negócio no Vietnã. Candidatei-me a um emprego em uma fábrica de fios de peixe para aprender a produzi-los. Graças à minha determinação e sinceridade, convenci meu mentor em Taiwan a me transferir a receita. No entanto, quando voltei ao Vietnã, os equipamentos e maquinários para produção e processamento, como os de Taiwan, não estavam disponíveis, então tive que viajar várias vezes para Taiwan para importar máquinas modernas”, explicou a Sra. Nga.
Segundo a Sra. Nga, mesmo com a receita e o método, processar peixe desfiado no Vietnã, devido às diferentes matérias-primas e ao clima, levou muito tempo e envolveu o descarte de dezenas de lotes de peixe, custando centenas de milhões de dongs, antes que ela conseguisse aperfeiçoar o produto de frutos do mar desfiados como é hoje.
Atualmente, a marca Le Nga de frutos do mar desfiados está disponível em sistemas de distribuição dentro e fora da província. “Não é apenas uma delícia para minha família e parentes; quero realizar um sonho maior: exportar o produto para o mercado internacional. Quero que amigos ao redor do mundo saibam que os produtos vietnamitas são de alta qualidade e com garantia de segurança”, disse a Sra. Nga.
Fonte: https://baoangiang.com.vn/ban-linh-nu-doanh-nhan-a465512.html
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