Partindo do centro administrativo da província de Lao Cai , viajamos mais de 80 km até Suoi Giang, agora parte da comuna de Van Chan. Saindo da cidade com o céu ainda encoberto por neblina, a estrada era tranquila, e quanto mais subíamos, mais a paisagem se revelava, um cenário verdejante como uma pintura. Camadas e mais camadas de plantações de chá se estendiam à nossa frente, e nuvens brancas por vezes pareciam envolver toda a vila ao amanhecer.
Tinha chovido incessantemente a semana toda, mas no dia em que cheguei a Suoi Giang, o tempo parecia estar a meu favor. Assim que o sol nasceu, brilhou intensamente sobre os telhados de madeira cinza-acastanhados, a sua luz filtrando-se pelas antigas árvores de chá e iluminando as gotas de orvalho ainda presas às folhas, fazendo-as cintilar. O mais impressionante eram os telhados de madeira cobertos de musgo. A atmosfera era notavelmente tranquila e pacífica, uma raridade em destinos turísticos movimentados.
Suoi Giang está localizada a uma altitude de 1.371 metros acima do nível do mar e tem um clima ameno durante todo o ano. Hai Son, meu companheiro de viagem nesta ocasião, que trabalhou por muitos anos no Centro Cultural, Esportivo e de Mídia do antigo distrito de Van Chan, compartilhou:
Em Suoi Giang, você pode vivenciar as quatro estações em um único dia. As manhãs são envoltas em névoa, o meio-dia traz sol e uma brisa fresca, as tardes são douradas como mel derretido e as noites são agradavelmente frias. A atmosfera é tão revigorante quanto em Sa Pa ou Da Lat.
Essa declaração só aumentou meu desejo de explorar a natureza e as pessoas desta terra.
Suoi Giang não é tão barulhenta ou agitada quanto Ta Van ou Ta Phin. Atrai principalmente turistas nacionais, em sua maioria pequenos grupos de jovens mochileiros ou famílias em busca de tranquilidade. Entre as diversas opções de hospedagem, paramos no Suoi Giang Sky Gate, uma casa de família localizada no ponto mais alto da região. Trata-se de um complexo que oferece acomodações, refeições e atividades ao ar livre, com foco em uma experiência ecológica e em contato com a natureza.
O Suoi Giang Sky Gate tem atualmente capacidade para quase 100 hóspedes, incluindo quartos privativos e uma casa comunitária. O Sr. Trung acrescentou: "A maioria dos hóspedes vem nos fins de semana e feriados. Durante a semana, o movimento é menor, talvez porque Suoi Giang ainda seja um destino novo para muitas pessoas."
Quando chegamos, era um dia de semana e havia apenas dois outros grupos de turistas hospedados lá. O Sr. Bui Nhat Vinh, um turista de Hanói, comentou: “Já viajei para muitos lugares, mas Suoi Giang me proporciona uma sensação especial. A paisagem é linda, as estradas são fáceis de percorrer e a natureza ainda é intocada e preservada da comercialização. Tudo aqui faz você se sentir relaxado.”
Ao mencionar Suoi Giang, é impossível não mencionar suas antigas árvores de chá. O Sr. Sung A Thong, funcionário do Departamento de Cultura e Assuntos Sociais da comuna de Van Chan e também natural de Suoi Giang, me levou a um jardim com árvores de chá centenárias, cujos troncos retorcidos estão cobertos de musgo, erguendo-se majestosamente como testemunhas do tempo em meio à floresta verdejante.
O Sr. Thong disse: "Os moradores locais contam uma lenda sobre um casal Hmong que foi para o campo. Certa vez, a esposa teve dor de estômago na floresta. O marido arrancou algumas folhas de uma planta de sabor amargo, ferveu-as em água e deu para a esposa beber, e ela se recuperou. A partir de então, o povo passou a cultivar plantas de chá para fins medicinais e como bebida. É assim que as plantas de chá se tornaram tão intimamente associadas a Suoi Giang. As plantas de chá prosperam no clima frio e no solo rochoso das montanhas, o que lhes confere um sabor único, diferente de qualquer outro lugar."
Depois de passearmos pelo jardim, visitamos o "Espaço Cultural do Chá Suoi Giang" para degustar o chá. Uma jovem chamada Bich Ngoc, que se apresentou como a mestra do chá (a pessoa que prepara o chá), juntamente com as servas do chá (que auxiliam a mestra a servir o chá aos convidados), nos recebeu com sorrisos calorosos. A sala de chá era pequena, com uma lareira acesa suavemente, e a mestra do chá apresentou quatro tipos de chá: chá branco, chá amarelo, chá verde e chá preto. Os chás foram classificados de acordo com seus métodos de fermentação e colheita.
Fomos brindadas com chá preto, um tipo de chá considerado benéfico para a saúde e beleza feminina. A senhora do chá nos serviu xícaras, uma longa e uma curta, enquanto o mestre do chá executava cada etapa: aquecer o bule, adicionar as folhas de chá, despejar a água para resfriá-lo… Cada etapa era meticulosa e lenta.
"Primeiro, a água; segundo, o chá; terceiro, o método de preparo; quarto, o bule", disse o mestre de chá, como princípio orientador para a experiência de degustação. "A água utilizada para o preparo provém das nascentes, é fervida e depois resfriada por meio de um método de 'regulação da água'. Portanto, a combinação do antigo chá Shan Tuyet com a fonte de água confere ao chá Suoi Giang seu sabor único", compartilhou o mestre de chá.
Apreciamos o chá conforme as instruções do mestre de chá. O aroma era sutil, o sabor se aprofundando gradualmente a cada gole. Naquele momento, senti que o chá não era mais apenas água, mas a essência, o abraço das montanhas e florestas, incorporado em cada broto de folha, proporcionando um sabor verdadeiramente especial.
Foi ainda mais interessante ouvir a Sra. Nguyen Thu Hang, gerente do "Espaço da Cultura do Chá", dizer: "O chá Suoi Giang foi certificado como um produto OCOP de 4 estrelas. Quase todos os visitantes que vêm aqui trazem algumas caixas como presentes."
No "Espaço Cultural do Chá de Suoi Giang", o Sr. Sung A Thong compartilhou: "Suoi Giang tem mais de 10 famílias que oferecem hospedagem domiciliar, mas o potencial ainda não foi totalmente explorado."
Além de suas antigas plantações de chá, Suoi Giang possui muitos destinos únicos, como a Caverna Thien Cung, a Caverna Coc Tinh, cachoeiras escondidas no meio da floresta e exuberantes encostas verdes que convidam a caminhadas, piqueniques e exploração da natureza. Em particular, o clima ameno durante todo o ano é ideal para o desenvolvimento de um turismo sustentável de bem-estar, cura e base comunitária em Suoi Giang.
Suoi Giang ainda é uma joia bruta. O importante é desenvolvê-la na direção certa, preservar sua identidade, conservar as plantações de chá e manter o estilo de vida do povo Hmong.
O Sr. Thong acrescentou: "Esperamos que os visitantes venham aqui não apenas para admirar a paisagem e tomar chá, mas também para compreender e apreciar uma terra com muitas características culturais únicas."
Em meio ao crescente foco da indústria do turismo em valores ecológicos e proteção ambiental, Suoi Giang se destaca como uma escolha ideal, um lugar onde os visitantes não buscam ostentação e glamour, mas simplesmente desejam tranquilidade suficiente para ouvir o vento sussurrando entre as colinas de chá e saborear uma xícara de chá para melhor compreender a terra e seu povo.
Deixei Suoi Giang depois de admirar em silêncio a paisagem e respirar fundo o ar fresco e revigorante que emanava das antigas plantações de chá e da brisa. O aroma perfumado do chá ainda pairava no ar, junto com o musgo que impregnava os telhados de madeira. Alguns chamam Suoi Giang de "a segunda Sapa", mas acredito que seja uma Suoi Giang única, com suas nuvens infinitas, antigas plantações de chá, clima ameno e pessoas simples em meio à vasta natureza selvagem. Acrescentei mais uma pequena nota à minha experiência de viagem para compartilhar com amigos próximos e distantes: uma Suoi Giang tão bela quanto uma canção de amor entre as montanhas e o chá.
Fonte: https://baolaocai.vn/ban-tinh-ca-giua-nui-va-tra-post649856.html
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