Canção de amor entre montanhas e chá

Suoi Giang - uma terra que antes me parecia distante, de repente se tornou próxima e familiar. A fusão das províncias de Yen Bai e Lao Cai tornou este lugar um destino dentro dos limites administrativos da província de Lao Cai. Depois de muitos anos ligada a destinos turísticos como Sa Pa, Bac Ha, Nghia Do... agora, a jornada para o sul da nova província me revela uma nova e emocionante terra de descobertas. Suoi Giang é o primeiro lugar que escolhi para tocar essa terra.

Do centro administrativo da província de Lao Cai , subimos Suoi Giang, agora na comuna de Van Chan, uma distância de mais de 80 km. Deixando a cidade ainda com neblina, a estrada era fácil; quanto mais subíamos, mais a paisagem se abria, verde como uma pintura. Camadas e mais camadas de colinas de chá, nuvens brancas pairavam, às vezes parecendo cobrir toda a vila no início da manhã.

Choveu a semana toda, mas no dia em que fui a Suoi Giang, o tempo pareceu me agradar. O sol tinha acabado de nascer e brilhava intensamente nos telhados de madeira marrom-acinzentados, a luz atravessava a copa das antigas árvores de chá, refletindo nas gotas de orvalho ainda grudadas nas folhas. O mais impressionante eram os telhados de madeira cobertos de musgo. Aquele espaço trazia uma sensação de silêncio e paz raramente vista em destinos turísticos lotados.

Suoi Giang está localizada a uma altitude de 1.371 metros acima do nível do mar, com clima fresco o ano todo. O Sr. Hai Son, meu companheiro de viagem e que trabalhou por muitos anos no Centro Cultural, Esportivo e de Comunicação do antigo distrito de Van Chan, compartilhou:

Em Suoi Giang, um dia reúne as quatro estações. O amanhecer é nublado, o meio-dia é ensolarado e fresco, a tarde é dourada como mel, a noite é fria. O ar não é nada menos que Sa Pa ou Da Lat.

Esse ditado me deixa ainda mais ansioso para explorar a natureza e as pessoas desta terra.

Suoi Giang não é tão barulhento e lotado quanto Ta Van ou Ta Phin. Este lugar recebe principalmente turistas locais, pequenos grupos, jovens mochileiros ou famílias que desejam relaxar. Entre as muitas acomodações, paramos no Suoi Giang Sky Gate, uma casa de família localizada no ponto mais alto da região. Trata-se de um complexo de acomodações, gastronomia e atividades ao ar livre, com foco em uma experiência sustentável e em contato com a natureza.

O Suoi Giang Sky Gate tem capacidade para quase 100 hóspedes, incluindo quartos privativos e casas comunitárias. O Sr. Trung acrescentou: "Os hóspedes vêm principalmente nos fins de semana e feriados. Os dias de semana são menos movimentados, talvez porque Suoi Giang ainda seja um destino novo para muitas pessoas."

Chegamos no meio da semana e havia apenas dois outros grupos de turistas hospedados. Bui Nhat Vinh, um turista de Hanói, compartilhou: “Já estive em muitos lugares, mas Suoi Giang me transmite uma sensação especial. A paisagem é linda, as estradas são fáceis de percorrer, a natureza ainda está intocada, ainda não comercializada. Tudo aqui faz as pessoas se sentirem relaxadas.”

Ao falar de Suoi Giang, não podemos deixar de mencionar as antigas árvores de chá. O Sr. Sung A Thong, funcionário do Departamento de Cultura e Sociedade da comuna de Van Chan e também filho de Suoi Giang, levou-me a um jardim com árvores de chá centenárias, com troncos ásperos cobertos de musgo, imponentes como testemunhas do tempo na floresta verdejante.

O Sr. Thong disse: Os moradores locais contam uma lenda que dizia que havia um casal Mong que foi para o campo. Um dia, a esposa teve uma dor de estômago no meio da floresta. O marido colheu uma folha de sabor amargo e a ferveu em água para sua esposa beber, e ela se curou. Desde então, as pessoas têm usado amplamente as árvores do chá para fins medicinais e para beber. As árvores do chá estão intimamente associadas a Suoi Giang. As árvores do chá prosperam no clima frio e no solo rochoso das montanhas, o que lhes confere um sabor único que não pode ser encontrado em nenhum outro lugar.

Depois de caminhar pelo jardim, paramos no "Espaço Cultural do Chá Suoi Giang" para saborear um chá. A jovem Bich Ngoc se apresentou como a mestre do chá (a pessoa que prepara o chá) e a dama do chá (que auxilia o mestre do chá a servir as xícaras aos convidados) nos recebeu com sorrisos calorosos. A pequena sala de chá tem uma pequena lareira, com quatro tipos de chá apresentados pelo mestre do chá: chá branco, chá amarelo, chá verde e chá preto. Os tipos de chá são classificados de acordo com os métodos de fermentação e colheita.

Fomos brindados com chá preto, um tipo de chá que se dizia ser benéfico para a saúde e a beleza das mulheres. A moça do chá distribuía xícaras, uma longa e uma curta, enquanto o mestre do chá realizava cada etapa: aquecer o bule, adicionar o chá, despejar água para resfriá-lo... Cada etapa era realizada meticulosamente e lentamente.

“Primeira água, segundo chá, terceira infusão, quarto bule”, disse o mestre do chá, como um guia para a experiência de beber chá. “A água é retirada da fonte, fervida e depois resfriada por “tong dieu thuy”, então a combinação do antigo chá Shan Tuyet e da água da fonte trará um sabor único ao chá Suoi Giang”, compartilhou o mestre do chá.

Apreciamos o chá conforme as instruções do mestre. O aroma era suave e o sabor gradualmente se intensificava à medida que bebíamos. Naquele momento, senti que o chá não era mais água, mas sim o cuidado e o abraço das montanhas e florestas em cada broto de folha, trazendo um sabor especial.

Foi ainda mais interessante ouvir a Sra. Nguyen Thu Hang, gerente do "Espaço da Cultura do Chá", dizer: "O chá Suoi Giang recebeu a certificação OCOP 4 estrelas. Quase todos os visitantes que vêm aqui também trazem algumas caixas de presente."

No “Espaço Cultural do Chá Suoi Giang”, o Sr. Sung A Thong compartilhou: “Suoi Giang tem mais de 10 famílias administrando hospedagens domiciliares, mas o potencial não foi totalmente explorado.

Além do chá ancestral, Suoi Giang também possui muitos destinos únicos, como a caverna Thien Cung, Coc Tinh, cachoeiras escondidas na floresta densa e encostas verdes convidativas para caminhadas, piqueniques e exploração da natureza. Em particular, o clima ameno durante todo o ano é uma condição ideal para Suoi Giang desenvolver resorts sustentáveis, turismo de cura e turismo comunitário.

Suoi Giang ainda é uma joia bruta. O importante é como se desenvolver na direção certa, manter a identidade, preservar as árvores de chá e preservar o estilo de vida do povo Mong.

O Sr. Thong acrescentou: "Esperamos que os visitantes venham aqui não apenas para passear e tomar chá, mas também para entender e apreciar uma terra com muitas características culturais únicas."

No contexto da indústria do turismo que caminha em direção a valores verdes e proteção ambiental, Suoi Giang é considerada uma escolha ideal, onde os turistas não procuram coisas chamativas, apenas precisam de silêncio suficiente para ouvir o som do vento através das colinas de chá e saborear uma xícara de chá para entender mais sobre a terra e as pessoas.

Deixei Suoi Giang depois de contemplar e respirar o frescor das antigas árvores de chá e do vento. O aroma do chá se misturava ao vento e os telhados de madeira cobertos de musgo ainda estavam lá. As pessoas ainda chamam Suoi Giang de "a segunda Sa Pa", mas acredito que este lugar seja uma Suoi Giang única, com nuvens, chá antigo, clima fresco e pessoas simples no meio da floresta. Adicionei um pequeno ponto à minha experiência de viagem para apresentar aos amigos próximos e distantes – uma Suoi Giang tão bela quanto uma canção de amor entre montanhas e chá.

Fonte: https://baolaocai.vn/ban-tinh-ca-giua-nui-va-tra-post649856.html