Bolo Chung Preto - A quintessência culinária do povo Tay

Ao contrário do banh chung verde das terras baixas, o povo Tay em Bac Ha (Lao Cai) tem um tipo único de banh chung, com arroz misturado com carvão da árvore núc nác, juntamente com alguns temperos típicos da região montanhosa. Trata-se do banh chung preto, um tipo de bolo que costumava aparecer apenas durante o Tet, mas agora é bastante popular e se tornou uma especialidade que muitos turistas procuram comprar quando visitam esta terra.

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Fonte: https://vtv.vn/video/v-viet-nam-banh-chung-den-cua-nguoi-tay-662948.htm