Incêndio na cozinha na vida do povo Ma

No meio do vasto Planalto Central do sul, ainda existe uma casa comprida tradicional do povo Ma, na região de Bao Lam, província de Lam Dong . A proprietária, Sra. Ka Dit, tem quase 70 safras agrícolas, mas ainda não consegue se lembrar de quando a casa foi construída.

A casa comprida é uma forma arquitetônica típica dos povos indígenas do vasto Planalto Central Meridional. Um modelo adequado ao ambiente de vida dos assentamentos de estilo comunitário, de acordo com cada bon (aldeia) e clã, e dentro dessa arquitetura simples estão escondidos valores culturais tradicionais. "Manter a casa comprida para alimentar o fogo sagrado, mantendo a família aquecida", disse a Sra. Ka Dit. A casa comprida do povo Ma é a residência de muitas famílias pequenas com laços consanguíneos. Cada família pequena tem sua própria cozinha, disposta em fileira no meio, ao longo da casa. Na sala principal, há uma cozinha à direita para o proprietário e também um local para receber convidados. Para o povo Ma, a cozinha não é apenas um lugar para cozinhar ou se aquecer, mas também a "alma" da casa comprida, um espaço cultural que nutre a vida espiritual, conecta a comunidade e cria a identidade desse grupo étnico.

Segundo a tradição, sempre que o povo Ma termina de construir uma nova casa, a primeira coisa que o dono da casa faz é realizar um ritual de adoração ao deus do fogo e pedir permissão para acender o fogo. A pessoa que acende o fogo geralmente é a pessoa mais prestigiosa do clã. O primeiro fogo deve ser mantido aceso continuamente dia e noite, depois o carvão no fogão é mantido sob as cinzas para que o fogo esteja sempre forte e nunca se apague. O povo Ma leva muito a sério a seleção do terreno para o novo fogão; o molde do fogão e três pedras para o fogão devem ser feitos de terra retirada de montes altos. O ancião da aldeia, K'Diep, disse que o fogão Ma é retangular ou quadrado, cercado por barras de madeira, a lareira é feita de terra para evitar que o fogo queime até o chão. No meio do fogão, há três pedras de barro cozido para formar um tripé para cozinhar. Acima, a mais de 1 metro do chão, há um fogão de bambu para alimentos e alimentos que precisam ser secos, como pele de búfalo, peixes de riacho, etc. No topo, há uma grelha de defumação com cabaças secas, variedades de plantas ou itens de tecido que precisam ficar pretos e brilhantes e mais duráveis. A cozinha do povo Ma serve tanto como área de cozimento quanto como espaço especial para armazenamento e conservação.

Antigamente, o fogo na cozinha do povo do Planalto Central nunca se apagava. A cozinha alimentava o fogo. O fogo trouxe civilização para cada família e comunidade. O fogo era uma luz lendária na noite profunda da floresta. O fogo ajudava a fazer arroz glutinoso, berinjela amarga com pele de búfalo, carne grelhada e peixe grelhado perfumado. Esse fogo, além de sua função de aquecer, também era um deus que testemunhava os ensinamentos do clã e da comunidade. Em um novo dia, o fogo seguia as pessoas para os campos. Quando a aldeia tinha um festival, o fogo era aceso no centro para que todos pudessem ver e trazer oferendas para se juntar à comunidade. O fogo seguia as pessoas para a cerimônia de Po Thi, no oeste da floresta Yang. Para o povo Ma, após as refeições familiares à noite, todos se reuniam ao redor do fogo, compartilhando histórias de vida; as mulheres teciam brocados, cantavam canções folclóricas; os homens tocavam instrumentos musicais, ensinavam gongos e todos ouviam os anciãos da aldeia contar histórias sobre os deuses, as montanhas, as florestas, os campos e as leis consuetudinárias...

Segundo o ancião da aldeia, K'Diep, a área da cozinha principal é reservada para os hóspedes e também é onde acontecem rituais importantes do clã, como a nomeação de crianças, cerimônias de casamento, cerimônias de inauguração de casa ou a recepção de convidados ilustres... Nessas ocasiões, os membros do clã se reúnem ao redor da cozinha principal e o fogo é atiçado; os gongos e címbalos também ressoam ruidosamente; todos inclinam o vinho aromático e começam a cantar, agitando-o ao redor do fogo vermelho. Nessa vida, o fogo não apenas dissipa o frio, mas também nutre os laços familiares e conecta a comunidade.

Não apenas no espaço das casas compridas, o povo Ma também realiza uma cerimônia de adoração ao deus do fogo com significado comunitário. Durante a noite do festival, o ancião da aldeia realiza a cerimônia, usando o fogo sagrado para dividir cada cozinha da aldeia, como um testemunho dos deuses, trazendo prosperidade e paz. Hoje em dia, de acordo com o processo de desenvolvimento, a vida do povo Ma mudou: as casas compridas foram gradualmente desaparecendo da memória, substituídas por casas de construção sólida, e o tradicional espaço da cozinha "alimentada pelo fogo" diminuiu gradualmente, levando ao desaparecimento de muitos costumes e rituais antigos. No entanto, a crença no fogo sagrado e no fogo tradicional da cozinha está sempre viva na memória e na consciência da comunidade Ma.

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