Treinamento culinário

BTO - Na tarde de 22 de abril, a Associação de Chefs de Binh Thuan organizou um workshop para compartilhar experiências com 40 chefs profissionais que trabalham no setor de cozinha em Binh Thuan e nas províncias de Ba Ria Vung Tau, Lam Dong e Dong Nai.

O Chef Executivo Le Van Hai ensina como filé de atum

Aqui, os chefs conheceram novos pratos do Chef Le Van Hai, do Chef Pham Minh Hoai, de Che Thi Hong e Do Van Quyet, como salada de atum oceânico e geleia de fruta do dragão, sashimi de atum, atum Welilington... para preparar e servir os turistas durante o próximo feriado de 30 de abril a 1º de maio.

Sashimi de atum

O tema desta vez é a troca e o compartilhamento de experiências no processamento de atum oceânico. Os chefs compartilharão habilidades como o corte do atum oceânico para mantê-lo fresco e delicioso, garantindo a doçura da carne; e a experiência na preparação de pratos com peixe fresco, como sashimi e salada de atum combinada com pitaya branca e pitaya vermelha de Binh Thuan.

Salada de Atum e Geleia de Fruta do Dragão

Salada de Atum e Geleia de Fruta do Dragão

O intercâmbio também é uma oportunidade para os chefs se conectarem com os membros da associação e, ao mesmo tempo, criarem diversidade no cardápio para melhor atender os hóspedes que estão hospedados e relaxando em Binh Thuan .  

Atum Wellington

Atum Wellington

Premiação de 2 artesãos que ganharam grandes prêmios no Concurso de Bolos Tradicionais em Can Tho

Nesta ocasião , o Centro de Promoção Turística de Binh Thuan também concedeu certificados de mérito a dois chefs de Binh Thuan que ganharam um prêmio ao participar do Concurso de Bolos Tradicionais em Can Tho . Os dois artesãos são Mai Van Linh e Nguyen Thi Thanh Tuyen, membros da Associação Provincial de Chefs Profissionais.

Fonte: https://baobinhthuan.com.vn/boi-duong-kien-thuc-nghe-bep-118335.html