O buffet de durian se torna uma sensação na cidade de Ho Chi Minh.

Aberto apenas dois dias por fim de semana, um buffet de durian na cidade de Ho Chi Minh atraiu quase 400 clientes, exigindo que os organizadores preparassem 3 toneladas da fruta.

O buffet de durian organizado pela Fruits T&T atraiu 400 clientes em apenas dois dias de fim de semana. Foto: Anh Nguyen.

Durante o fim de semana de 30 e 31 de maio, a Fruits T&T (bairro de Vuon Lai, Cidade de Ho Chi Minh), uma frutaria pertencente à empresa Vina T&T, organizou um buffet com durian Ri6 de qualidade para exportação. Este foi o segundo ano em que o evento foi realizado. Cada cliente pôde desfrutar de durian à vontade por uma hora, ao custo de 229.000 VND por pessoa, e o buffet funcionou apenas das 10h às 19h.

Foram feitas 400 reservas para o buffet de durian.

Graças à popularidade do programa, a empresa anunciou que todos os ingressos estavam esgotados. De acordo com o Tri Thức - Znews , às 10h do dia 31 de maio, o número de pessoas que se dirigiram à loja Fruits T&T para participar do buffet de durian aumentou drasticamente, com muitas delas chegando a sentar em seus lugares e aguardando de 15 a 20 minutos antes do início do evento.

Após percorrerem mais de 8 km do bairro de Thanh My Tay até o bairro de Vuon Lai para participar do evento, Thuy Duong e seu marido disseram estar muito satisfeitos com a qualidade do durião Ri6. Ela contou que o marido é um entusiasta da fruta, por isso ambos decidiram se inscrever. A Sra. Duong comentou que o durião era perfumado, cremoso, de qualidade consistente e com um preço justo. Ela espera que, caso a Fruits T&T continue organizando o buffet no próximo ano, haja mais variedades de durião para oferecer aos clientes mais opções.

Thuy e seu marido viajaram mais de 8 km para desfrutar de um buffet de durian. Foto: Anh Nguyen.

Da mesma forma, a Sra. Sau Nguyen e sua amiga também reservaram um tempo para visitar a loja e participar do buffet de durian. A Sra. Sau apreciou bastante a qualidade do durian Ri6, mas também se mostrou preocupada com o preço de participação um pouco alto, visto que o preço desse tipo de durian no mercado está em tendência de queda.

Explicando a questão, o Sr. Tran Kim Son, Chefe de Marketing da Vina T&T, afirmou que o preço atual do buffet é razoável em comparação com o durião Ri6, padrão para exportação. "Nossa empresa também conta com uma equipe de técnicos que inspecionam o durião antes de servi-lo aos clientes. A equipe aconselha sobre se os gomos estão perfeitamente maduros, macios ou moderadamente doces, tudo de acordo com as preferências individuais de cada cliente", disse o Sr. Son. Isso também representa um diferencial em relação a outros programas de buffet de durião disponíveis no mercado.

O durião Ri6, que atende aos padrões de exportação, é cuidadosamente selecionado pela loja. Foto: Anh Nguyen.

Além do durião fresco e descascado, o programa deste ano também apresenta itens como abacate com durião e sobremesa tailandesa para atrair clientes de todas as idades.

Com o número de clientes aumentando em mais de 50% em comparação com o ano passado, a empresa teve que preparar quase 3 toneladas de durian durante os dois dias do fim de semana e alocar funcionários adicionais nos balcões para atender os clientes. No balcão de descascamento, 2 a 3 funcionários verificavam continuamente o ponto de maturação, descascavam os durians e reabasteciam a área do buffet.

Segundo o Sr. Son, por meio do programa de buffet de durian, a empresa pretende aproximar gradualmente a fruta de qualidade para exportação dos consumidores vietnamitas. No futuro, a Vina T&T implementará mais projetos relacionados aos famosos produtos agrícolas de exportação do Vietnã.

O reforço do controle de qualidade é a "chave" para resolver a crise do durião.

Segundo o jornal oficial do governo , após um período de entraves na inspeção e queda acentuada nos preços de compra, o mercado de durião mostra sinais de recuperação à medida que o desembaraço aduaneiro melhora gradualmente. No entanto, especialistas acreditam que o desafio continua sendo o controle de qualidade desde a região de cultivo, a padronização da produção e a reorganização da cadeia de suprimentos, para que essa indústria multibilionária possa se desenvolver de forma sustentável em meio à crescente concorrência internacional.

Diante da pressão dos resíduos de cádmio, dos entraves nas inspeções e do risco de perder mercados de exportação, a indústria de durião do Vietnã está entrando em um período de reestruturação significativa.

Muitas localidades no Delta do Mekong estão começando a mudar seu foco do aumento da área cultivada para a melhoria da qualidade, garantindo transparência na rastreabilidade e construindo cadeias de suprimentos mais estáveis. Especialistas acreditam que esse é um caminho necessário para que essas regiões mantenham a posição dessa indústria de exportação bilionária.

Em Dong Thap , surgiram sinais positivos iniciais após os testes e as atividades de exportação terem sido gradualmente retomadas.

Segundo o Sr. Vo Tan Loi, presidente da Associação de Durian da Província de Dong Thap, o preço atual de compra do durian de grau A é superior a 50.000 VND/kg, enquanto o durian de grau B varia de 35.000 a 45.000 VND/kg. Com esses preços, muitos produtores estão começando a lucrar novamente após um período difícil devido à volatilidade do mercado de durian.

O Sr. Le Ha Luan, Diretor do Departamento de Agricultura e Meio Ambiente (ARD) da província de Dong Thap, afirmou que a localidade está reforçando a gestão dos códigos de áreas de plantio, divulgando publicamente os processos de cultivo e aumentando a rastreabilidade dos produtos. Ele argumentou que a agricultura moderna não pode continuar a operar de forma espontânea, mas deve funcionar dentro de um sistema unificado, transparente e organizado.

Em Vinh Long, a padronização das áreas de cultivo de durião também está sendo acelerada. De acordo com o Departamento de Agricultura e Meio Ambiente da província de Vinh Long, até 2025, toda a província terá 8.140 hectares de durião, dos quais 4.122 hectares estarão em produção, com uma produtividade de quase 62.217,3 toneladas.

Atualmente, a localidade possui 72 códigos de área para o cultivo de durião destinados à exportação para a China, abrangendo uma área de 1.611,36 hectares; destes, 58 códigos estão ativos e 14 estão temporariamente suspensos ou revogados.

Além disso, Vinh Long também possui 14 códigos de instalações de embalagem e 22 códigos de áreas de cultivo no interior, abrangendo uma área de 339 hectares.

Fonte: https://znews.vn/buffet-sau-rieng-gay-sot-o-tphcm-post1655782.html