Peixe cozido em panela de barro cativa turistas internacionais.

O prato de peixe estufado fez recentemente uma aparição marcante no prestigiado jornal americano Washington Post. Esse evento não só confirma o apelo da culinária vietnamita, como também transforma um prato antes simples e familiar das vilas de pescadores da costa em um ícone culinário cobiçado por paladares internacionais.

A culinária vietnamita sempre atraiu turistas de uma forma única, devido à sua riqueza e diversidade.

Profundidade cultural

A autora compartilhou sua experiência em um restaurante vietnamita em Eden Center, Virgínia, EUA: “O cardápio era bem extenso, com uma seleção diversificada de pratos que agradavam tanto aos vietnamitas quanto àqueles que desejavam experimentar uma das maiores culinárias do mundo . Os pratos eram numerados, em centenas. Eu só precisava dizer o número do prato, em vez de me atrapalhar com o vietnamita. Escolhi o prato número 140 – peixe cozido em panela de barro.”

Assim, o artigo do Washington Post descreve o momento em que a panela de barro preta, brilhante e borbulhante, é colocada na mesa: pedaços de peixe dourados, macios e de tamanho perfeito, fáceis de pegar com os pauzinhos. Ao entrar na boca, camadas de sabor emergem, misturando-se: o gosto salgado do molho de peixe, o sabor doce e rico do peixe e um toque de pimenta picante. “O sabor é realmente especial. Não sei como descrevê-lo. No pouco tempo em que desfrutei desta deliciosa refeição, senti uma alegria simples – toda a minha fadiga e estresse pareciam ter desaparecido”, escreveu o autor.

Um prato familiar, simples e rústico presente em todas as famílias vietnamitas, o peixe cozido em panela de barro rapidamente ganhou destaque nos jornais americanos , atraindo dezenas de milhares de visualizações e inúmeros comentários. Nguyen Hoang Nghi, vice-presidente da Associação Culinária de Binh Thuan, afirmou que isso é um grande orgulho para a culinária vietnamita. O peixe cozido em panela de barro é um prato muito comum, desde os ingredientes facilmente encontrados até o método de preparo tradicional. O fato de um jornal importante como o Washington Post ter mencionado o prato demonstra que o mundo está cada vez mais interessado na riqueza cultural da culinária vietnamita. “O peixe cozido em panela de barro não é apenas um prato, mas também uma lembrança de família, uma imagem de uma refeição de reunião familiar vietnamita. São essas coisas simples que criam um apelo único para os amigos internacionais”, compartilhou Nghi.

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Quando a nostalgia reside no sabor do peixe estufado, uma tigela de sopa de verduras amargas.Fique por dentro das últimas e mais interessantes notícias sobre vida social, economia, direito, educação, mundo, esportes, entretenimento, cultura e muitas outras áreas em Tay Ninh.

A culinária vietnamita não é apenas rica em sabor, mas também carrega histórias sobre seu povo e sua terra. O fato de um prato simples e tradicional ter conquistado reconhecimento internacional demonstra que o valor da culinária reside em sua identidade e autenticidade, e reafirma a posição cada vez mais proeminente da gastronomia local.

Sr. Nguyen Hoang Nghi - Vice-presidente da Associação Culinária Binh Thuan

O prato de peixe estufado teve a honra de ser destaque em um importante jornal americano.

A culinária local foi gradualmente tomando forma.

Como um dos restaurantes em Phan Thiet que mantém os métodos tradicionais de preparo, cozinhando em fogo aberto e em panelas de barro há mais de 30 anos, a Sra. Ha Kim Anh, proprietária do restaurante Kim Anh Quan (bairro de Phu Thuy, província de Lam Dong), compartilhou: “Os frutos do mar em abundância, especialmente peixes frescos, combinados com alho, pimenta, malagueta e molho de anchova de Phan Thiet, criam um sabor rico e distinto. O peixe é cozido lentamente em uma panela de barro para absorver os temperos, o molho engrossa e a carne fica macia, porém firme. Este é um prato que combina muito bem com arroz, apreciado tanto por vietnamitas quanto por clientes internacionais. Servido com uma tigela de arroz branco perfumado e grudento, este prato simples supera todas as barreiras linguísticas e conquista até os paladares mais exigentes.”

Peixe cozido em panela de barro não é apenas um prato, mas também uma lembrança de família, uma imagem de uma refeição de reunião familiar vietnamita.

O autor do artigo também afirma que este prato vale a pena experimentar; depois de prová-lo, é difícil esquecer o sabor, e você certamente adicionará o peixe cozido à sua lista de pratos favoritos. Kevin, um leitor, compartilhou nas redes sociais: "Viajo frequentemente para o Vietnã, e a culinária é muito diversificada e rica. Você deveria experimentar o peixe cozido porque o aroma é realmente cativante, e você sentirá a riqueza de cada pedaço de peixe fresco com seus sabores únicos e combinados…".

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Anteriormente, o peixe cozido em panela de barro também foi incluído na lista de um dos pratos de frutos do mar mais atraentes do mundo, segundo a Business Insider (EUA). Mais do que um simples prato, a publicação americana descreveu respeitosamente a experiência de saborear peixe cozido em panela de barro como uma mensagem sobre "encontrar e apreciar a alegria nas coisas mais simples da vida".

Com a abundância de frutos do mar, especialmente peixes frescos e saborosos, os pratos de peixe cozido são preparados de diversas maneiras, utilizando muitos tipos diferentes de peixe.

Fonte: https://baolamdong.vn/ca-kho-to-lam-say-long-du-khach-quoc-te-450669.html