A colheita do café de jaca em Huong Hoa está boa e os preços estão altíssimos.

Neste momento, os cafeicultores do distrito de Huong Hoa estão colhendo com grande entusiasmo a safra de café de jaca. A safra deste ano é considerada excepcional, com boa produtividade e bons preços.

Colhendo café de jaca na comuna de Huong Phung, distrito de Huong Hoa - Foto: LA

Segundo a família do Sr. Van Viet Long, da aldeia de Huong Phu, comuna de Huong Phung, que possui quase 500 pés de café de jaca com idades entre 5 e 15 anos, cultivados em consórcio com café arábica numa área de 3 hectares, o preço de compra do café de jaca nunca esteve tão alto como este ano.

Especificamente, enquanto no ano passado sua família vendia cerejas de café frescas por apenas 5.000 a 6.000 VND/kg, este ano, mesmo no início da safra, comerciantes já os procuraram para comprar a preços que variam de 12.000 a 13.000 VND/kg, com as cerejas secas chegando a mais de 35.000 VND/kg. Ainda mais animador é que este ano a plantação de café de sua família deve render mais de 6 toneladas de cerejas frescas. Com os preços de venda atuais, ele prevê um lucro de aproximadamente 60 milhões de VND após deduzir as despesas.

Segundo o Sr. Long, a jaqueira é plantada principalmente como quebra-vento e árvore de sombra para as plantações de café e chá; o custo de cultivo e fertilização é insignificante. Outra vantagem é que os frutos da jaqueira amadurecem de forma concentrada, facilitando a colheita; basta estender uma lona sob a árvore e usar uma escada para colhê-los todos de uma vez.

A variedade de café de jaca foi obtida por ele na província de Dak Lak . Essa variedade híbrida produz frutos maiores e mais fáceis de colher em comparação com a variedade tradicional local de café de jaca. Em média, um pé de café de jaca produz de 30 a 70 kg de frutos frescos, dependendo da sua idade; excepcionalmente, árvores com mais de 15 anos podem produzir mais de 100 kg de frutos frescos.

Segundo o Sr. Long, toda a aldeia de Huong Phu tem mais de 100 famílias que cultivam jaqueiras, algumas das quais se especializam no cultivo numa área de 1 a 1,5 hectares, produzindo uma colheita média de 3 a 3,5 toneladas de fruta fresca por família.

“O cafeeiro-jaca é fácil de cultivar, fácil de cuidar, de baixo custo, tolerante à seca e a colheita não é tão trabalhosa quanto a do cafeeiro-chá. A época da colheita também coincide com o clima quente e ensolarado, o que facilita a secagem da fruta. Se o preço de venda se mantiver estável como está agora, continuarei plantando mais cafeeiros-jaca no meu jardim para fornecer sombra e proteção contra o vento para os cafeeiros-chá, além de gerar uma renda estável”, disse o Sr. Long.

Este ano, a família do Sr. Ho Doanh, na vila de But Viet, plantou quase 1 hectare de cafeeiros em uma área concentrada, prontos para a colheita. Com a maturação simultânea dos grãos e os preços altos, a família decidiu suspender temporariamente todas as outras atividades para se dedicar exclusivamente à colheita. Os cafeeiros estão no auge da safra, e a expectativa é colher mais de 20 toneladas de frutos frescos nesta temporada.

Atualmente, o preço do café de jaca comprado pelos comerciantes na fazenda varia entre 11.500 e 13.500 VND/kg, dependendo da qualidade da fruta. Após deduzir as despesas, sua família obteve um lucro de mais de 150 milhões de VND com essa safra de café. Segundo o Sr. Doanh, o café de jaca é uma cultura tradicional da região, capaz de resistir à seca, de fácil cultivo e adequada às condições locais de solo e clima.

No entanto, por muito tempo, devido à baixa produtividade e à instabilidade dos preços, as pessoas passaram a cultivar café, chá e outras culturas. "A colheita de café deste ano está abundante; quase todos os pomares por aqui alcançaram altas produtividades. O preço de compra atingiu um recorde histórico e as vendas estão muito fáceis; os comerciantes estão comprando tudo o que produzimos", disse o Sr. Doanh, satisfeito.

A Sra. Ho Thi Ly, proprietária da Arafarm Hoang Luan Garden, na vila de Xa Ry, comuna de Huong Phung, disse que, desde o início da temporada, sua propriedade comprou mais de 20 toneladas de grãos de café maduros, exigindo 100% de maturação vermelha. O preço de compra também é 2.000 VND/kg superior ao preço de mercado. Após a compra, os grãos de café são lavados, as impurezas são removidas e eles são deixados para fermentar por cerca de 1 a 2 dias, dependendo do nível de pH dos grãos.

Os grãos são então secos em secadores ou moídos, dependendo das necessidades do cliente, para os processos Natural ou Honey. O preço dos grãos de café verde fornecidos ao mercado é de aproximadamente 200.000 VND/kg. De acordo com a Sra. Ly, o café de jaca possui características e sabor muito especiais. Os grãos são dourados, brilhantes e bonitos, com um sabor adocicado que lembra alcaçuz, um aroma sutil semelhante ao da jaca e um toque levemente adstringente. Dependendo da técnica de torrefação, os grãos de café de jaca apresentarão aromas diferentes.

Este tipo de café agrada ao paladar europeu. Por isso, além de abastecer o mercado interno, alguns clientes da Holanda e da Coreia do Sul vieram experimentar e fazer encomendas. "Esperamos comprar mais 15 a 20 toneladas de café de jaca daqui até o final da temporada", disse a Sra. Ly.

Segundo Ho Quoc Trung, vice-chefe do Departamento de Agricultura e Desenvolvimento Rural do distrito de Huong Hoa, o cafeeiro Catimor foi introduzido em Huong Hoa pelos franceses. Embora possua características como tolerância à seca, alta resistência a pragas e doenças, e frutos e grãos maiores em comparação com o café Arábica, seu baixo rendimento e preços instáveis ​​levaram as pessoas a optarem pelo cultivo da variedade de café Arábica Catimor.

Nos últimos anos, moradores de algumas comunas, como Huong Phung, Huong Son e Huc, voltaram a cultivar essa planta. Além de algumas áreas dedicadas à monocultura, ela é cultivada principalmente de forma dispersa em quintais, consorciada com plantações de café e chá para proporcionar sombra e proteção contra o vento, com um espaçamento de 5 a 7 metros entre as árvores. A área estimada para cultivo denso é de aproximadamente 400 a 500 hectares.

O Sr. Trung afirmou que, neste momento, as jaqueiras estão em plena época de colheita, com preços variando de 12.500 a 13.500 VND/kg de fruta fresca e uma produção estimada de 17 toneladas de fruta fresca por hectare. Este é um preço excepcionalmente alto em comparação com anos anteriores.

Para melhorar a qualidade do café e garantir uma colheita, processamento e consumo eficientes, o distrito de Huong Hoa orientou as autoridades locais a intensificarem a divulgação e incentivarem a população a não colher grãos de café verdes, assegurando que a porcentagem de grãos maduros colhidos seja superior a 90%.

Ao mesmo tempo, recomenda-se que as pessoas não se precipitem no plantio de cafeeiros de jaca apenas por causa dos altos preços de compra. Escolha variedades de café adequadas ao solo e ao clima, e com origem comprovada para garantir a qualidade da safra.

"A visão do distrito é continuar mantendo a área de cultivo de café de jaca na localidade. Isso será combinado com cuidados específicos para melhorar a produtividade e o rendimento da colheita. Também buscaremos mercados sustentáveis ​​e preços estáveis ​​para essa cultura, a fim de garantir renda para a população."

Ao mesmo tempo, devem existir políticas para incentivar e apoiar a expansão da área cultivada com o modelo agroflorestal, com o cultivo intercalado de café, chá e maracujá para servir como quebra-ventos. "É necessário realizar uma pesquisa cuidadosa sobre o mercado e o consumo de grãos de café; não devemos simplesmente plantar em grande escala quando os preços estão altos e depois cortar tudo quando os preços caem", observou o Sr. Trung.

Magro

Fonte: https://baoquangtri.vn/ca-phe-mit-o-huong-hoa-duoc-mua-duoc-gia-185071.htm