O café de jaca em Huong Hoa tem uma boa colheita e bom preço.

Neste momento, os cafeicultores do distrito de Huong Hoa estão colhendo café de jaca com urgência e grande entusiasmo. A safra de café de jaca deste ano é considerada uma safra recorde, com boa colheita e bom preço.

Colhendo café de jaca na comuna de Huong Phung, distrito de Huong Hoa - Foto: LA

A família do Sr. Van Viet Long, na aldeia de Huong Phu, comuna de Huong Phung, possui quase 500 pés de café de jaca, de 5 a 15 anos, consorciados com pés de café arábica, em uma área de 3 hectares. Ele afirmou que o preço de compra do café de jaca nunca esteve tão alto quanto este ano.

Especificamente, se no ano passado sua família vendia café por apenas 5.000 a 6.000 VND/kg de fruta fresca, este ano, no início da temporada, os comerciantes passaram a comprar a um preço de 12.000 a 13.000 VND/kg, enquanto o preço da fruta seca subiu para mais de 35.000 VND/kg. Felizmente, este ano a plantação de café de sua família teve uma boa colheita, com expectativa de mais de 6 toneladas de fruta fresca. Com o preço de venda atual, ele esperava lucrar cerca de 60 milhões de VND após deduzir as despesas.

Segundo o Sr. Long, as jaqueiras são plantadas principalmente para criar aterros contra o vento e árvores de sombra para plantações de chá e café, e o custo de manutenção e fertilização é insignificante. Outra vantagem é que os frutos da jaqueira amadurecem de forma concentrada, facilitando a colheita. Basta estender uma lona sob a árvore e instalar uma escada para colher todos de uma vez.

A variedade de café de jaca que ele adquiriu da província de Dak Lak é uma variedade híbrida que produz frutos maiores e é mais fácil de colher do que a variedade tradicional de café de jaca da região. Em média, um cafeeiro de jaca rende de 30 a 70 kg de frutos frescos, dependendo da idade; especialmente cafeeiros com mais de 15 anos podem render até 100 kg de frutos frescos.

De acordo com o Sr. Long, toda a vila de Huong Phu tem mais de 100 famílias cultivando cafeeiros de jaca, incluindo algumas famílias especializadas no cultivo, com uma área de 1 a 1,5 hectares, com uma produção média de 3 a 3,5 toneladas de frutas frescas por família.

“O cafeeiro de jaca é fácil de cultivar, fácil de cuidar, barato, resistente à seca e a colheita não exige tanta mão de obra quanto a do cafeeiro arábica. A época da colheita também é quente e ensolarada, o que facilita a secagem dos frutos. Se o preço de venda estiver estável como agora, continuarei plantando mais cafeeiros de jaca no meu jardim para fornecer sombra e proteção contra o vento para os cafeeiros arábica, além de ter uma renda estável”, disse o Sr. Long.

Este ano, a família do Sr. Ho Doanh, na aldeia de But Viet, plantou quase 1 hectare de café de jaca de forma concentrada e está pronta para a colheita. Atualmente, o café está amadurecendo de uma só vez e o preço está subindo, então sua família deixou temporariamente de lado todo o trabalho para se concentrar na colheita. As árvores estão em plena floração, então a expectativa é de que ele colha mais de 20 toneladas de frutas frescas este ano.

Atualmente, o preço do café de jaca comprado no jardim pelos comerciantes varia de 11.500 a 13.500 VND/kg, dependendo da qualidade da fruta. Após deduzir as despesas, sua família ganha mais de 150 milhões de VND com essa safra de café. Segundo o Sr. Doanh, o café de jaca é uma cultura tradicional local, tem boa resistência à seca, é fácil de cuidar e é adequado às condições de solo e clima.

No entanto, por muito tempo, devido à baixa produtividade e à instabilidade dos preços de venda, as pessoas passaram a cultivar café arábica e outras culturas. "Este ano, o café de jaca teve uma boa colheita, e quase todos os pomares por aqui tiveram uma alta produtividade. O preço de compra atingiu um recorde histórico, e o consumo está muito fácil, já que muitos comerciantes compram o máximo que podem", disse o Sr. Doanh, satisfeito.

A Sra. Ho Thi Ly, proprietária da horta Arafarm Hoang Luan, na vila de Xa Ry, comuna de Huong Phung, disse que, desde o início da safra, sua unidade adquiriu mais de 20 toneladas de café de jaca, exigindo grãos de café vermelho 100% maduros. O preço de compra também é 2.000 VND/kg superior ao preço de mercado. Após a compra, os grãos de café são lavados, as impurezas são removidas e incubados por cerca de 1 a 2 dias, dependendo do pH dos grãos.

Em seguida, o café é colocado em um escorredor ou em uma máquina de moagem, dependendo da solicitação do cliente para processamento natural ou com mel. O preço dos grãos de café verde que a unidade fornece ao mercado é de cerca de 200.000 VND/kg. Segundo a Sra. Ly, o café de jaca possui características e sabores muito especiais. Os grãos de café são dourados, brilhantes e bonitos, com a doçura do alcaçuz, um leve aroma semelhante ao da jaca e um sabor levemente adstringente. Dependendo da técnica de torra, os grãos de café de jaca exalam aromas diferentes.

Esta é uma linha de café que atende ao paladar europeu. Portanto, além de abastecer o mercado interno, alguns clientes da Holanda e da Coreia também vêm para apreciar e fazer pedidos. "A expectativa é que, de agora até o final da temporada, a unidade compre cerca de 15 a 20 toneladas a mais de café de jaca", disse a Sra. Ly.

De acordo com o vice-chefe do Departamento de Agricultura e Desenvolvimento Rural do Distrito de Huong Hoa, Ho Quoc Trung, o café de jaca foi a primeira árvore plantada pelos franceses em Huong Hoa. Embora tenha características como boa resistência à seca, alta resistência a pragas e doenças e frutos e grãos maiores que o café arábica, devido a um longo período de baixa produtividade e preços de venda instáveis, a população passou a cultivar o café arábica Catimor.

Nos últimos anos, moradores de algumas comunas como Huong Phung, Huong Son, Huc... começaram a cultivar novamente esta cultura. Além de algumas áreas de plantio especializadas, ela é cultivada principalmente em hortas caseiras, intercalada entre plantações de café para fornecer sombra e proteção contra o vento, a uma distância de 5 a 7 m por árvore. A área total estimada é de cerca de 400 a 500 hectares.

O Sr. Trung afirmou que, neste momento, os cafeeiros de jaca estão na principal época de colheita, com preços de venda entre 12.500 e 13.500 VND/kg de fruta fresca, e uma produção estimada de 17 toneladas de fruta fresca/ha. Este é um preço repentinamente alto em comparação com o anterior.

Para melhorar a qualidade do café e garantir a colheita, o processamento e o consumo eficazes do café, o distrito de Huong Hoa orientou as localidades a fortalecer a propaganda e mobilizar as pessoas para não colherem café verde, garantindo que a taxa de café maduro quando colhido seja superior a 90%.

Ao mesmo tempo, recomenda-se não recorrer ao cultivo de café de jaca devido aos altos preços de compra. Escolha variedades de café adequadas ao solo e ao clima, com origem clara, para garantir a qualidade da colheita.

A visão do distrito é continuar a manter a área de café de jaca na região, aliada a cuidados específicos para aumentar a produtividade e a produtividade da colheita. Buscando uma produção sustentável e preços estáveis para esta cultura, a fim de garantir renda para a população.

Ao mesmo tempo, devem ser adotadas políticas que incentivem e apoiem a expansão da área de acordo com o modelo agroflorestal, intercalando plantações de chá, café e maracujá como barreiras contra o vento. Pesquise cuidadosamente o mercado e o consumo de grãos de café verde. Não plante quando o preço estiver alto e corte-os quando o preço cair", observou o Sr. Trung.

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