Como escolher brotos de feijão que não foram embebidos em produtos químicos tóxicos

Quão tóxicos são os brotos de feijão embebidos em produtos químicos?

Embora os brotos de feijão sejam um alimento saudável, para torná-los mais atraentes e acelerar seu crescimento, alguns produtores utilizam produtos químicos tóxicos na incubação e imersão dos brotos.

Os brotos de feijão produzidos convencionalmente requerem água e temperatura adequada, e o tempo de crescimento é de cerca de uma semana. No entanto, se imersos em produtos químicos, esse tempo pode ser acelerado em até 30%.

Os feijões usados ​​para fazer brotos de feijão são frequentemente deixados de molho em água com cal, um estimulante de crescimento, para prolongar seu frescor, conservá-los por mais tempo e evitar que apodreçam.

Foto ilustrativa. (Fonte da foto: Internet)

A solução de 6-benzilaminopurina é um agente de crescimento químico proibido na produção de alimentos, que pode causar intoxicação aguda e danos à saúde humana.

Além disso, existe um tipo de broto de feijão embebido em bicarbonato de sódio ASH Light – um agente branqueador que ajuda os brotos a ficarem brancos e viçosos. O bicarbonato de sódio ASH Light é, na verdade, um produto químico usado na fabricação de detergente para roupas, que contém muitas impurezas, metais pesados ​​e é altamente alcalino. Após um longo período de uso, esses metais se acumulam no sangue e no corpo, causando doenças crônicas, afetando o fígado, os rins e podendo até causar câncer.

Como escolher brotos de feijão seguros?

Os brotos de feijão tradicionais ainda são produzidos, mas estão cada vez mais difíceis de encontrar devido à grande quantidade de brotos de feijão embebidos em produtos químicos disponíveis no mercado. Para escolher brotos de feijão tradicionais, limpos e seguros, você pode usar os seguintes métodos:

Escolha um preço com muitas raízes longas.

Os brotos de feijão tradicionais levam cerca de uma semana para crescer, por isso desenvolvem muitas raízes longas. Já os brotos de feijão cultivados em banhos químicos possuem apenas uma raiz curta e escura na base do caule.

Escolha brotos de feijão menos grossos e com formato irregular.

Os brotos de feijão embebidos em produtos químicos têm a característica de caules grandes e carnudos, com uma aparência muito bonita. Em contraste, os brotos de feijão tradicionais são menores, mais compridos e irregulares.

Não escolha brotos de feijão com talos muito compridos.

Normalmente, ao comprar brotos de feijão, todos querem adquirir brotos longos e grossos, porém, essa não é a melhor escolha. Somente os brotos tratados com agrotóxicos conseguem crescer excepcionalmente bem, desenvolvendo caules longos e grossos. Além disso, segundo pesquisas, quanto mais longos os brotos, menor o teor de proteínas e nutrientes.

Escolha brotos de feijão com talos curvados, não brilhantes.

Os brotos de feijão tradicionais geralmente não utilizam produtos químicos, por isso não têm uma aparência tão apetitosa. Já os brotos de feijão tratados com produtos químicos branqueadores ficam viçosos, de um branco brilhante e bem retos.

Fonte: https://kinhtedothi.vn/cach-lua-chon-gia-do-khong-bi-ngam-hoa-chat-doc-hai.html