Como escolher brotos de feijão que não sejam encharcados com produtos químicos tóxicos

Quão tóxicos são os brotos de feijão embebidos em produtos químicos?

Embora os brotos de feijão sejam um alimento saudável, para torná-los atraentes e crescerem rapidamente, alguns produtores usam produtos químicos tóxicos para incubar e deixar os brotos de molho.

Os brotos de feijão produzidos normalmente precisam de água e temperatura adequada, e o tempo de crescimento é de cerca de uma semana. No entanto, se forem embebidos em produtos químicos, o tempo pode ser acelerado em até 30%.

Os feijões usados ​​para fazer brotos de feijão são frequentemente deixados de molho em água com cal, um estimulante de crescimento, para prolongar seu frescor, mantê-los por mais tempo e evitar que apodreçam.

Foto ilustrativa. (Fonte da foto: Internet)

A solução de 6-benzilaminopurina é um produto químico de crescimento proibido na produção de alimentos que pode causar intoxicação aguda, prejudicando a saúde humana.

Além disso, existe um tipo de broto de feijão embebido em soda ASH Light, um agente branqueador que ajuda a deixar os brotos brancos e viçosos. A soda ASH Light é, na verdade, um produto químico usado na produção de detergente em pó, contendo muitas impurezas, metais pesados ​​e sendo altamente alcalino. Após um longo período de uso, esses metais se acumulam no sangue e no corpo, causando doenças crônicas, afetando o fígado, os rins e podendo até causar câncer.

Como escolher brotos de feijão seguros?

Brotos de feijão tradicionais ainda são produzidos, mas estão cada vez mais difíceis de encontrar devido à grande quantidade de brotos de feijão embebidos em produtos químicos à venda. Para escolher os brotos de feijão tradicionais certos, limpos e seguros, você pode usar os seguintes métodos:

Escolha um preço com muitas raízes longas

Os brotos de feijão tradicionais levam cerca de uma semana para crescer, por isso têm muitas raízes longas. Os brotos de feijão embebidos em produtos químicos têm apenas uma raiz muito curta e escura na base do caule.

Escolha brotos de feijão que sejam menos rechonchudos e irregulares.

Brotos de feijão embebidos em produtos químicos têm a característica de caules grandes e roliços, de aparência muito bonita. Em contraste, os brotos de feijão tradicionais são menores, mais longos e os brotos são irregulares.

Não escolha brotos de feijão com caules muito longos.

Normalmente, ao escolher comprar, todos querem brotos de feijão longos e grandes, mas você não deve escolher brotos de feijão dessa forma. Somente brotos de feijão tratados com produtos químicos têm a capacidade de crescer excepcionalmente graças aos produtos químicos e aos caules longos e grandes. Além disso, de acordo com pesquisas, quanto mais longos os brotos de feijão, menos proteínas e nutrientes eles contêm.

Escolha brotos de feijão com talos curvos, não brilhantes.

Brotos de feijão tradicionais geralmente não usam produtos químicos, por isso não têm uma aparência agradável. Brotos de feijão tratados com produtos químicos branqueadores ficarão volumosos, brancos e brilhantes e muito lisos.

Fonte: https://kinhtedothi.vn/cach-lua-chon-gia-do-khong-bi-ngam-hoa-chat-doc-hai.html