Guia de Viagem Son La

A província de Son La tem seu centro administrativo na cidade de Son La, localizada a aproximadamente 310 km de Hanói , e faz fronteira com as províncias de Yen Bai, Lai Chau, Phu Tho, Hoa Binh, Dien Bien e Thanh Hoa. A província também compartilha uma fronteira de 250 km com a província de Huaphanh, no Laos, com três passagens de fronteira internacional: Chieng Khuong, Long Sap e Na Cai.

Situada a uma altitude média de 600 a 700 metros acima do nível do mar, delimitada pelos planaltos de Moc Chau e Son La e pelos rios Ma e Da, Son La possui o clima típico do norte do Vietnã, com invernos frios e secos e verões quentes e úmidos. A estação seca vai de outubro a abril do ano seguinte, e a estação chuvosa, de maio a setembro. Son La está localizada em uma área menos afetada por tufões, mas é adjacente a cadeias de montanhas de média a alta altitude que se estendem ao longo da fronteira entre o Vietnã e o Laos. Portanto, em março e abril, Son La é afetada pelo efeito Foehn, que traz ventos secos e quentes do Laos e um clima relativamente rigoroso. A temperatura média anual é de cerca de 22°C, com máxima de aproximadamente 35°C e mínima de cerca de 3°C.

Mover

Partindo de Hanói e outras províncias do norte, a viagem para Son La pode ser feita por estrada, através da Rodovia Nacional 6, Rodovia Nacional 37 ou CT05 (Rodovia Expressa Noi Bai - Lao Cai) e, em seguida, pela Rodovia Nacional 37. O tempo de viagem é de aproximadamente 6 horas e 30 minutos. Além de carros particulares, os turistas também podem optar por ônibus leito ou ônibus executivos, com partidas das rodoviárias de My Dinh ou Yen Nghia, com preços de passagens variando de 150.000 VND a 350.000 VND. Son La não possui aeroporto. O aeroporto mais próximo é o de Dien Bien , localizado a aproximadamente 170 km do centro da cidade de Son La. O tempo de viagem do aeroporto de Dien Bien até Son La é de cerca de 3 horas.

As flores do espinheiro estão em plena floração em Son La. Foto: Old Cat.

Alojamento

Além da grande quantidade de acomodações em Ta Xua e Moc Chau, os hotéis em Son La estão localizados principalmente no centro da cidade. Os turistas podem optar por hotéis de luxo como o Muong Thanh e o Hoa Ban Trang, com diárias que variam de 700.000 VND a 1.200.000 VND. Hotéis de 2 a 3 estrelas incluem o Galaxy Grand, o Hoang Gia Hotel, o Hoang Son e o Hoa Hong, com preços entre 300.000 VND e 500.000 VND por noite. Há também pousadas e casas de família com preços em torno de 200.000 VND por quarto.

Passeio turístico

Planalto de Moc Chau

Moc Chau é um dos destinos turísticos mais famosos do norte do Vietnã, ostentando uma beleza natural intocada, com cada estação apresentando características únicas. Visitar Moc Chau no início do ano significa apreciar o auge da floração dos damasqueiros, ameixeiras e pessegueiros. Esta região montanhosa também é um destino popular para a colheita de frutas como caquis, morangos, damascos, ameixas e pêssegos. Os girassóis selvagens florescem em um amarelo vibrante por volta de outubro, antes da temporada da mostarda. Além disso, Moc Chau possui vastas plantações de chá, a floresta de pinheiros de Ban Ang, as cachoeiras de Dai Yem, Chieng Khoa e Nang Tien. Para os turistas que apreciam atividades ao ar livre, uma trilha até a vila de Nguyen Thuy e o pico de Pha Luong é uma excelente opção. O sítio histórico da Prisão de Son La também é uma visita imperdível.

Local histórico da prisão de Son La. Foto: Jornal Son La

A Prisão de Son La, localizada na Colina Khau Ca, no bairro de To Hieu, cidade de Son La, foi classificada como Monumento Histórico Nacional Especial em 31 de dezembro de 2014. Adultos e crianças com mais de 1 metro de altura pagam 30.000 VND para entrar. A prisão foi construída pelos colonialistas franceses em 1908, com uma área inicial de 500 m². Após três ampliações, a área aumentou para 2.170 m², compreendendo uma fileira de celas subterrâneas com 3 metros de profundidade, 5 celas individuais e 2 celas coletivas. A estrutura era sólida, com camas de pedra para os prisioneiros, superfícies de cimento liso e grilhões ao longo do chão. Este lugar era comparado a "um caixão aberto, apenas esperando o prisioneiro dar seu último suspiro antes de ser enterrado". De 1930 a 1945, os colonialistas franceses exilaram 14 grupos de prisioneiros políticos para cá, totalizando 1.013 pessoas, incluindo figuras famosas como Tô Hiệu, Lê Duẩn, Trường Chinh, Nguyễn Lương Bằng, Văn Tiến Dũng, Lê Đức Thọ, Lê Thanh Nghị e Trần Quốc Hoàn. As termas de Bản Mòng são um dos destinos de ecoturismo, cultura e lazer, localizadas a cerca de 5 km do centro da cidade de Sơn La. A estrada para Bản Mòng serpenteia pelas colinas, é larga e pavimentada, facilitando o acesso. Os turistas podem admirar a bela paisagem natural e desfrutar do ar fresco e puro. A temperatura da água permanece estável entre 36 e 38 graus Celsius e é inodora, permitindo que os visitantes tomem banho em qualquer época do ano. A fonte termal funciona das 8h às 18h diariamente. Os ingressos para os banhos de ervas e águas minerais quentes custam 120.000 VND por pessoa por visita. (Reservatório Hidrelétrico de Sơn La)

Reservatório da usina hidrelétrica de Son La. Foto: Jornal Son La

A usina hidrelétrica de Son La, construída no rio Da, foi inaugurada em 2012. Após sua conclusão, a usina criou um grande reservatório com mais de 150 km de extensão e cobrindo aproximadamente 16.000 hectares, tornando-se um destino turístico popular. Passeios de barco no reservatório oferecem uma experiência relaxante, permitindo que os visitantes admirem a beleza intocada e misteriosa da paisagem ribeirinha. Ao longo do lago, encontram-se as casas sobre palafitas das pessoas reassentadas. Os visitantes também podem explorar o mercado ribeirinho, admirar a ponte Pa Uon, participar da tradicional corrida de barcos no décimo dia do primeiro mês lunar e saborear pratos locais de peixe de rio preparados no estilo único do povo Thai. No distrito de Muong La, próximo à usina hidrelétrica de Son La, os visitantes também podem visitar a comuna de Ngoc Chien, lar de três grupos étnicos – Thai, Mong e La Ha – com suas culturas diversas e acolhedoras. O paraíso das nuvens de Ta Xua é outro destaque.

Ta Xua, situada a uma altitude superior a 2.800 metros acima do nível do mar, é um dos picos mais altos do Vietnã, localizada no distrito de Bac Yen, na fronteira com o distrito de Tram Tau (província de Yen Bai). Ta Xua fica a 240 km de Hanói, desfruta de um clima ameno durante todo o ano e é famosa por seus belos pontos de observação de nuvens de outubro a abril. O terreno de Ta Xua consiste em estradas estreitas e íngremes com desfiladeiros profundos em ambos os lados. Além de viajar de moto ou carro, você pode fazer uma trilha até o cume de Ta Xua, com rotas de diferentes extensões partindo das províncias de Son La e Yen Bai. A floresta de espinheiros na comuna de Ngoc Chien, distrito de Muong La, localizada a uma altitude média de 1.800 metros acima do nível do mar, detém o recorde de "Comuna com a maior floresta de espinheiros do Vietnã". Segundo a Organização de Registros do Vietnã, no final de 2023, a comuna de Ngoc Chien possuía mais de 2.500 hectares de espinheiros, dos quais mais de 1.400 hectares já estavam floridos e frutificando. Todo mês de março, as flores brancas dos espinheiros desabrocham, criando um cenário romântico que atrai turistas. Ngoc Chien também possui um sistema de fontes termais com temperatura média entre 37 e 40 graus Celsius, um produto turístico singular.

O distrito de Phu Yen é uma região montanhosa no leste da província de Son La, centrada na planície de Muong Tac, considerada a terceira maior planície da região Noroeste. Em Phu Yen, existem vários locais que os turistas devem visitar, como a Floresta Vo Nguyen Giap, um sítio histórico da resistência contra os franceses, agora designada pelo governo local como floresta protegida, abrangendo quase 197 hectares. Além disso, a área possui a floresta de pinheiros Noong Cop, com 1.300 hectares e milhares de pinheiros com mais de 30 anos, que funciona como um pulmão verde e atrai turistas que apreciam se reconectar com a natureza.

Cozinha

Pa Pỉnh Tộp

O Pa Pỉnh Tộp (peixe grelhado) é uma especialidade da região Noroeste em geral e de Son La em particular. O ingrediente principal é carpa, bagre ou tilápia frescos, limpos e eviscerados ao longo das costas. O peixe é então recheado com especiarias, incluindo gengibre, capim-limão, ervas, noz-moscada e, especialmente, mắc khén (um tipo de especiaria) e brotos da planta sa nhân. A parte externa é coberta com pó de galanga e farinha de arroz torrada. O Pa Pỉnh Tộp deve ser grelhado sobre carvão, usando espetos de bambu para manter o peixe no lugar e permitir que as especiarias penetrem profundamente e liberem seu aroma. Este prato foi mencionado pelo chef americano Robert Danhi em seu programa culinário "Descubra o Vietnã". A carne de búfalo seca de Son La é considerada uma especialidade da região montanhosa do Noroeste em geral e de Son La em particular. Os principais ingredientes para este prato são búfalo ou carne de porco criados nas encostas das montanhas. Ao preparar a carne, os moradores locais a cortam em pedaços, marinam com especiarias como sal, gengibre, pimenta, mắc khén (um tipo de tempero) e outros ingredientes, e depois defumam cada pedaço com carvão vegetal proveniente da fumaça de árvores da floresta. A maneira mais simples de comer carne de búfalo defumada é cozinhá-la no vapor até ficar macia e desfiá-la, mergulhando-a em chẩm chéo (um tipo de molho) ou preparando-a em saladas, refogados ou ensopados. Pato de Chiềng Mai : Os patos da comuna de Chiềng Mai, distrito de Mai Sơn, são famosos por seu peso de 1,5 a 1,7 kg. Os patos têm ossos pequenos, pele amarela, carne aromática e adocicada, e são macios, mas não pastosos. A maioria dos patos de Chiềng Mai é criada em um sistema semi-liberto. As maneiras populares de preparar o pato de Chiềng Mai incluem cozido, no vapor, grelhado no carvão, ensopado com frutas ácidas ou cozido com brotos de bambu. Além disso, muitos restaurantes também preparam pratos adequados para crianças e idosos, como arroz glutinoso, mingau de pato, pato salteado com capim-limão e pimenta ou assado com galanga. Salada de pele de búfalo .

Salada de pele de búfalo. Foto: MIA

A salada de pele de búfalo é preparada de acordo com a receita tradicional tailandesa, sendo a preparação a parte mais elaborada. A pele de búfalo é assada no fogo para remover a espessa camada de pelos e eliminar bactérias. Em seguida, a camada externa dura é raspada, deixando apenas a parte transparente, que é então cozida e mergulhada em água fria para ficar crocante. A pele de búfalo é cortada em pedaços grandes e finos e mergulhada em água quente com um pouco de suco de limão para amolecer e aromática. Após o preparo, a pele de búfalo é marinada com especiarias características das montanhas do noroeste, como caqui, alho, suco de broto de bambu azedo e mắc khén (um tipo de tempero), e misturada com amendoim torrado, diversas ervas, flores de bananeira e verduras silvestres, sendo então disposta em um prato. Mingau de mắc nhung: O fruto mắc nhung (berinjela amarga) é uma fruta verde da família do tomate. A árvore mắc nhung cresce naturalmente em campos ou penhascos nas bordas das florestas, sendo comum em Son La. O fruto do mắc nhung tem um sabor ligeiramente amargo e picante, com um toque adocicado no final. Para preparar o mingau de veludo de chifre de veado, primeiro refogue carne moída, depois cozinhe com arroz glutinoso e caldo de ossos por várias horas, adicionando especiarias, tempero em pó, molho de peixe, gengibre, pimenta e, por fim, o veludo de chifre de veado. (Cavala)

As bagas do espinheiro-alvar (Crataegus) são uma fruta popular não só pelo seu baixo preço, mas também por serem um ingrediente medicinal na medicina tradicional oriental, com muitos benefícios para a saúde. As bagas do espinheiro-alvar podem ser consumidas frescas, em chá, em infusão alcoólica ou em vinagre, ajudando a melhorar a circulação sanguínea, a reduzir a dor e a promover o relaxamento. Além disso, de acordo com o Centro de Promoção Comercial do Ministério da Indústria e Comércio, as bagas do espinheiro-alvar são eficazes no tratamento de dores de estômago e diarreia, e são boas para a digestão.

Tam Anh

fonte