Criação de patos durante a época dos ventos do norte.

Dificuldades nos campos

Logo cedo, o vento sussurrava entre as casas simples, e as pessoas se reuniam em suas varandas, conversando sobre a época da colheita. Ao longo de vários canais, muitas pessoas empurravam seus pequenos barcos, conduzindo patos para os arrozais prontos para a colheita. Quanto mais se aprofunda na região do quadrilátero de Long Xuyen, mais se compreende a vida dos moradores locais. Vastos campos se estendem, casas estão espalhadas aqui e ali, de um lado uma imensidão de água branca, do outro, uma plantação de arroz pronta para a colheita. Pastores de patos caminham pelos campos, observando seus bandos bicarem os grãos de arroz espalhados.

Patos no dique dos arrozais do quadrilátero de Long Xuyen. Foto: THANH CHINH

Durante dois meses seguidos, Vo Van Thanh, de 54 anos, morador da comuna de Vinh Gia, construiu sua "cabana ideal" no dique, vivendo e dormindo com seu bando de patos como um menestrel errante. Até hoje, o Sr. Thanh se dedica a essa árdua profissão há mais de 30 anos. Atualmente, ele cria 4.000 patos poedeiros, colhendo milhares de ovos e ganhando milhões de dongs diariamente. Durante esse período com seus patos, o Sr. Thanh viaja bastante. Sempre que ouve de outros criadores de patos sobre a colheita de um arrozal, ele transporta seu bando de caminhão até o local. O Sr. Thanh explica que, para garantir que seus patos tenham onde pastar no arroz, ele aluga a área colhida dos agricultores por 60.000 dongs por hectare. "A cada safra, alugo 200 hectares de arrozais colhidos para que os patos se alimentem de arroz, caracóis, minhocas e insetos. Graças a isso, os patos botam muitos ovos e minha família obtém uma renda decente", confidenciou o Sr. Thanh.

O caminhão que transportava patos acabara de passar pelo dique, levantando nuvens de poeira que obscureciam o caminho. Adentramos os campos de arroz ácidos e encontramos o Sr. Nguyen Van Na (Tu Na), de 62 anos, morador da comuna de Chau Phong, sentado curvado em sua criação de patos. Mesmo com a idade avançada, ele continua apaixonado pela criação de patos caipiras. Ouvindo os patos correndo à beira da água como um bando se dispersando, Tu Na olhou para seu grupo de mais de 3.000 patos poedeiros.

Ao nos perguntar sobre sua criação de patos, o Sr. Tư compartilhou com entusiasmo que, embora a criação de patos seja um trabalho árduo, é gratificante, especialmente ao ver as patas botando ovos por toda a fazenda todas as manhãs. Quando o preço dos ovos de pata sobe, ele ganha de 5 a 6 milhões de dongs por noite. Graças a isso, o Sr. Tư se dedica à criação de patos caipiras há décadas. "Eu amo meus patos porque eles me trazem dinheiro. Se vejo um pato doente, preciso comprar remédio e aplicar uma injeção imediatamente. Além de alimentá-los com restos de arroz no campo, também compro ração suplementar para ajudá-los a botar ovos maiores. Toda vez que os chamo, todo o bando corre de volta e se aconchega aos meus pés. Depois de criar patos por tantos anos, gosto muito do trabalho e não quero desistir", explicou o Sr. Tư Na.

Sonhar em mudar de vida

Recordando a época áurea da criação de patos caipiras, Phan Van Buon, de 65 anos, residente na comuna de Phu Lam, contou que há 20 anos criava 6.000 patos poedeiros e um rebanho de 10 búfalos. Durante a época da colheita, ele levava os patos para secar nos campos, ao contrário de hoje, em que precisa contratar pessoas. Quando suas próprias plantações eram colhidas, o Sr. Buon transportava os patos de barco para os campos na fronteira com o Camboja, onde permaneciam por meses a fio. “Era um trabalho incrivelmente árduo! Criar patos se tornou um hábito. Pensar nisso me faz lembrar da criação de patos caipiras. Todas as noites eu coletava mais de 3.000 ovos de pato e, em muitos dias de sorte, ganhava facilmente milhões de dongs. Às vezes, quando o preço dos ovos de pato estava alto, eu chegava a ter 100 milhões de dongs em mãos”, recordou o Sr. Buon.

Pessoas conduzem patos para os arrozais recém-colhidos. Foto: THANH CHINH

Segundo ele, a criação de patos também é repleta de dificuldades. Para garantir uma alta produção de ovos, os criadores precisam dominar a técnica de muda das penas três vezes ao ano, cada muda durando 20 dias. Isso significa que as patas botam ovos por cerca de 10 meses por ano, proporcionando uma renda razoável para os criadores. Após três anos, os criadores vendem todo o plantel para abate, pois as patas estão velhas e não botam mais tantos ovos. Depois disso, eles compram patinhos e os criam por cerca de seis meses antes de colher os ovos. A melhor parte da criação de patos caipiras é quando os preços dos ovos estão altos. Se os preços dos ovos despencarem em algum ano, os criadores ficam arrasados.

Antigamente, todos na aldeia conheciam o Sr. Buôn como um mestre na criação de patos caipiras. Em sua juventude, o Sr. Buôn vagava de um lugar para outro, usando o dique como abrigo. À noite, contemplava a lua e as estrelas, ouvindo o coaxar dos sapos, e sentia uma profunda saudade de casa. Os anos se passaram e ele seguiu incansavelmente seu bando de patos, vagando por toda parte. Às vezes, ia até a fronteira e, após a época da colheita, quando o nível da água subia, transportava seus patos de volta para Bac Lieu e Ca Mau para alimentá-los com o arroz que sobrava. O tempo voou e agora, em sua velhice, o Sr. Buôn, a contragosto, desistiu da criação de patos caipiras. "Estou velho agora, não posso me agarrar a esta profissão para sempre, jovem! Meus filhos têm empregos estáveis na Cidade de Ho Chi Minh , então desisti desta profissão até agora", disse ele tristemente.

Criar patos em arrozais raramente enriquece as pessoas. Com o tempo, elas percorrem os campos em silêncio, na esperança de uma vida estável e um futuro melhor para seus filhos.

THANH CHINH

Fonte: https://baoangiang.com.vn/chay-vit-mua-gio-bac-a467581.html