Chá de flores - A fragrância do sol, o sabor do coração.

Num dia frio do início do inverno, chegamos à região produtora de chá da comuna de Phu Lac e fomos recebidos pelas flores brancas, delicadas e imaculadas das plantas de chá, que balançavam suavemente na brisa. Essas flores desabrocham apenas uma vez por ano, em novembro e dezembro, quando o sol está a pino, o vento está seco o suficiente e os produtores de chá começam a "colher a luz do sol" com suas mãos habilidosas.

A Sra. Dao Thi Thuc (em pé, ao centro) dedicou-se de corpo e alma à construção da famosa marca de chá Nhat Thuc, conhecida por seu sabor delicioso. Foto: Divulgação

Chá de flores - um produto especial

Dentro dessas minúsculas flores de chá reside a essência da terra e do céu, o trabalho árduo e o amor dos dedicados agricultores que contribuíram para preservar o mais fino chá tailandês. Entre eles, não podemos deixar de mencionar a contribuição da Sra. Dao Thi Thuc, Diretora da Cooperativa de Chá Nhat Thuc, que dedicou-se de corpo e alma à criação de um produto especial: o chá de flores, feito com as flores de chá mais cuidadosamente selecionadas.

Ao contrário de outras flores, as flores do chá desabrocham apenas uma vez por ano, em colinas altas com bastante sol, vento e pouca geada. Nem todas as plantações de chá conseguem produzir flores para a bebida, pois elas precisam ser "selecionadas" em um local com clima ameno e uma variedade de chá pura e saudável.

Cada flor é colhida no ponto ideal de floração, quando suas pétalas ainda estão levemente curvadas e sua fragrância é pura. O produtor de chá precisa "acertar em cheio" — o que significa que deve secar as flores à mão em uma panela de ferro fundido, um processo que exige experiência, delicadeza e uma dedicação transmitida de geração em geração. Graças a isso, as flores conservam seu sabor natural, sem queimar ou perder sua característica cor amarelo-marfim.

A Sra. Dao Thi Thuc combinou habilmente flores de chá com estévia – uma erva segura e natural, especialmente adequada para pessoas com diabetes – transformando o chá de flores de chá em uma bebida sofisticada e saudável.

Sentada em seu pequeno quarto, perfumado com o aroma do chá, a Sra. Thuc preparava delicadamente um bule de chá fresco. Conforme a água quente era despejada, as flores desabrochavam gradualmente, exalando uma fragrância delicada que contava a história de agricultores diligentes, do sol, do vento e da terra fértil. O primeiro gole do chá tocou seus lábios, suave e refrescante, espalhando-se aos poucos e deixando um sabor adocicado na garganta.

Após a colheita, as flores de chá são torradas até ficarem douradas e, em seguida, embaladas em caixas, tornando-se um presente significativo para familiares e amigos.

“O chá de flores é o ápice da luz do sol, do vento e da alma de quem o prepara. Cada flor é como uma marca da estação ensolarada, da vida e da fé”, começou a Sra. Thuc a contar sua história.

Após tomar um gole de chá, ela continuou: "Além de ser uma bebida visualmente atraente, o chá de camélia oferece muitos benefícios para a saúde, especialmente para as mulheres. As flores de camélia contêm altos níveis de polifenóis e catequinas, que possuem fortes propriedades antioxidantes, ajudando a retardar o envelhecimento da pele, reduzir rugas e aumentar a elasticidade. O aroma refrescante das flores também ajuda a reduzir o estresse, melhorar o sono e proporcionar uma sensação relaxante e agradável."

Em particular, quando combinado com estévia, o chá de flores pode ajudar a desintoxicar o organismo, auxiliar na digestão e estabilizar o açúcar no sangue. Muitos consumidores de longa data notam uma pele mais radiante, uma sensação de leveza no corpo e um espírito mais revigorado. Pode-se dizer que cada chá de flores é um "elixir natural" — um presente da natureza para a saúde e a beleza humanas.

Resgatando a essência da cultura do chá.

A Sra. Dao Thi Thuc dedicou-se intensamente à construção da marca de chá Nhat Thuc, conquistando a confiança dos consumidores dentro e fora da província. Com plantações de chá da cooperativa que abrangem mais de 15 hectares, incluindo 7 hectares de chá orgânico e o restante atendendo aos padrões VietGAP, além da participação de mais de 100 famílias de comunas vizinhas que fornecem matéria-prima segura, a Cooperativa Nhat Thuc criou uma cadeia de produção fechada, garantindo qualidade e rastreabilidade transparente.

A cooperativa não compra folhas de chá frescas de fora de sua região de atuação, um princípio rigoroso que visa manter sua reputação e o prestígio da marca. Como resultado, a receita anual da cooperativa ultrapassa 3 bilhões de VND, proporcionando emprego fixo para mais de 10 trabalhadores, com uma renda média de 8 milhões de VND por pessoa por mês.

O chá floral finalizado é embalado em caixas de design requintado e atraentes, com preços entre 150.000 e 200.000 VND por caixa. Não é apenas uma bebida, mas também um presente cultural, que incorpora o espírito e a essência da zona rural de Thai Nguyen , para ser oferecido a amigos em todo o país.

A Cooperativa Nhat Thuc não se concentra apenas em chás florais, inovando continuamente e criando diversos produtos exclusivos, como o Chá Thuc Tam, o Chá Thuc Dinh, o Chá Dinh Tam, o Chá de Lótus, o Extrato de Chá, etc., todos visando pureza, segurança e benefícios para a saúde dos consumidores.

As flores do chá verde estão em plena floração.

A Sra. Thuc afirmou: "Com o desenvolvimento da sociedade, os consumidores não querem apenas beber chá saboroso, mas também chá para a saúde e beleza. Portanto, estamos focando na pesquisa de chás medicinais que tenham efeitos como nutrir o fígado, melhorar a visão, embelezar a pele, auxiliar no sono e que possam até ser usados ​​como produtos para cuidados com o corpo."

O projeto que ela está desenvolvendo atualmente é um extrato de chá – um produto que pode ser misturado à água do banho, ajudando a fortalecer a imunidade e a combater alergias e erupções cutâneas. "Quero que cada gota de chá não seja apenas apreciada pelo paladar, mas também proporcione um cuidado completo para o corpo", disse ela com um sorriso gentil.

A trajetória da Sra. Dao Thi Thuc não é apenas uma história de empreendedorismo agrícola , mas também uma jornada de preservação e renovação da essência da cultura do chá Thai Nguyen. Desde as minúsculas flores que desabrocham nas colinas, ela cultivou cuidadosamente cada raio de sol e cada aroma para levar a "fragrância do chá Thai Nguyen" muito além dos limites da aldeia, a amigos tanto no país quanto no exterior.

Fonte: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202511/che-hoa-huong-cua-nang-vi-cua-tam-a376970/