Quais são os benefícios de cozinhar bananas-da-terra?

Quais são os benefícios de cozinhar bananas-da-terra?

A banana-da-terra é uma especialidade da província de Ben Tre e, atualmente, é cultivada em diversas regiões do país. Além do tradicional consumo cozido, ela pode ser preparada de várias outras maneiras, como grelhada, frita com especiarias, cozida com leite de coco ou com barriga de porco. Dentre essas opções, a banana-da-terra cozida é especialmente popular. Mas, afinal, quais são os benefícios de comer banana-da-terra cozida?

Segundo o VietNamNet, o praticante de Medicina Tradicional Do Minh Tuan, da Associação de Medicina Tradicional de Hanói, destaca alguns dos benefícios da banana-da-terra cozida, como segue.

Bom para o estômago

Comer bananas-da-terra é uma forma de melhorar a digestão para quem sofre frequentemente de dores de estômago, vômitos, diarreia ou prisão de ventre. O alto teor de fibras e minerais presentes na banana-da-terra ajuda a promover o trânsito intestinal e a reduzir a constipação.

Bom para o sistema nervoso.

As bananas são ricas em vitamina B6, que ajuda a manter as células nervosas saudáveis. Além disso, o potássio presente nas bananas é muito útil para corredores, ciclistas, etc. Portanto, comer bananas antes do exercício pode ajudar a reduzir as cãibras musculares.

Minimize o risco de anemia.

As bananas cerosas também são ricas em ferro, o que pode estimular a produção de hemoglobina e prevenir eficazmente a anemia.

As bananas-da-terra cozidas são muito boas para a saúde.

Regulação da pressão arterial

As bananas cerosas são ricas em potássio, o que é muito bom para pessoas com pressão alta. O ideal é comer cerca de duas bananas por dia. O potássio presente nas bananas cerosas também pode ajudar a prevenir cãibras musculares. Além disso, as bananas cerosas são boas para a visão e ajudam a melhorar o funcionamento do sistema nervoso.

apoio à perda de peso

Assim como outros tipos de banana, a banana-da-terra também ajuda a manter a forma física e auxilia na perda de peso. Para maximizar os benefícios da banana-da-terra cozida para o emagrecimento, recomenda-se o consumo de 1 a 2 bananas cozidas por dia.

Embora a banana-da-terra seja deliciosa e tenha muitos benefícios para a saúde, pessoas com diabetes não devem consumi-la em excesso. Essa fruta possui um teor relativamente alto de monossacarídeos, compostos prejudiciais para diabéticos.

Como cozinhar bananas-da-terra deliciosamente

As bananas cerosas dividem-se em dois tipos principais: de cor açafrão e brancas. Distinguir entre elas é simples: basta observar a cor da polpa. As bananas cerosas de cor açafrão têm polpa amarela brilhante, enquanto a variedade branca tem polpa branca, semelhante à de outras bananas.

Você precisa escolher bananas maduras que estejam amarelas. Depois de preparadas, você pode comê-las imediatamente ou guardá-las na geladeira, dependendo da sua preferência. Bananas-de-cera de boa qualidade são pequenas, pesando menos de 1 kg por cacho; bananas menores têm polpa mais firme, doce e macia.

Para preparar deliciosas bananas-da-terra cozidas, escolha cachos de bananas que estejam levemente amareladas, com manchas pretas e enrugadas. Ao apertar a banana entre dois dedos, ela deve estar macia e madura; isso indica um sabor doce e um aroma perfumado.

Note que, ao cozinhar, é importante ferver bem. O pequeno sulco no centro da banana contém uma seiva doce e perfumada, rica e saborosa, mas não enjoativa, por isso você pode comer várias sem se cansar. As bananas-da-terra cozidas são deliciosas tanto quentes quanto frias e podem ser armazenadas na geladeira por vários dias após o cozimento.

Ha An (Compilado)

Fonte: https://vtcnews.vn/chuoi-sap-luoc-co-tac-dung-gi-ar910557.html