O que há no cardápio diário da família mais longeva do planeta?

Em 2012, as irmãs Melis, que moram na Sardenha, Itália, foram reconhecidas pelo Comitê dos Recordes Mundiais do Guinness como a família viva mais velha do mundo, com uma idade combinada de 861 anos. Embora a irmã mais velha, Consolata Melis, tenha falecido em 2015 aos 108 anos, ela ainda é reconhecida como a moradora mais velha da cidade.

A família revelou que há três coisas que sempre aparecem no cardápio todos os dias, incluindo pão de fermentação natural, sopa minestrone e uma taça de vinho tinto. A família disse que comem juntos em quase todas as refeições. São pratos que eles gostam, não porque sejam obrigados a seguir uma dieta.

Os nove irmãos Melis acreditam que comer sopa minestrone é o segredo da sua longevidade. Ela também é um prato básico para muitas famílias nesta ilha italiana conhecida por sua longevidade e localizada nas Bluezones.

Minestrone é uma sopa tradicional da Sardenha feita com três tipos de feijão: grão-de-bico, feijão-carioca e feijão-branco, além de uma variedade de vegetais e grãos. Os sardos também costumam consumir muitos vegetais, frutas e grãos integrais da estação.

Segundo cientistas , o feijão é considerado o "superalimento perfeito" na dieta. Portanto, não é surpresa que a família mais longeva do mundo priorize seu consumo diário.

O feijão normalmente contém até 21% de proteína e 77% de carboidratos complexos. Ele também é rico em fibras, fornece uma ampla gama de nutrientes e pode ser usado em uma variedade de pratos deliciosos e acessíveis.

O termo Bluezones foi criado para se referir a cinco regiões do mundo onde as pessoas geralmente vivem mais de 100 anos, incluindo Loma Linda (Califórnia); Okinawa (Japão); Sardenha (Itália); Nicoya (Costa Rica) e Ikaria (Grécia).

Pesquisadores se concentraram em monitorar os hábitos das pessoas nessas terras para descobrir o segredo da longevidade – além dos fatores genéticos. A partir daí, foram identificados alguns hábitos comuns da população local, como: deixar o corpo se movimentar naturalmente, priorizar alimentos de origem vegetal, comer apenas até estar 80% satisfeito, criar conexões e vínculos na comunidade e priorizar os entes queridos.

Os alimentos que os moradores das Bluezones priorizam são frutas, vegetais frescos, nozes, grãos integrais, azeite de oliva...

Fonte: Coma isto, não aquilo; The Sun

Fonte: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/co-gi-trong-thuc-don-moi-ngay-cua-gia-dinh-song-tho-nhat-hanh-tinh-172240828074239135.htm