Uma oportunidade para saborear um pho ao estilo de Hanói, preparado e servido por robôs.

Robôs inteligentes demonstrarão o processo de preparo do pho, desde o cozimento do caldo até a montagem das tigelas e o serviço, no Festival de Cultura Gastronômica de Hanói 2024, que acontecerá de 29 de novembro a 1º de dezembro em Hanói.

A Miss Vietnã Ngoc Han ajuda a servir pho aos estudantes durante o Dia do Pho 2023, organizado pelo jornal Tuoi Tre - Foto: DUYEN PHAN

Essa informação foi compartilhada pelo Sr. Do Dinh Hong, Diretor do Departamento de Cultura e Esportes de Hanói, em uma coletiva de imprensa sobre o Festival de Cultura Gastronômica de Hanói 2024, realizada na tarde de 25 de novembro.

Com o tema "Hanói Conectando Cinco Continentes", o Festival de Gastronomia e Cultura de Hanói 2024 aconteceu no Parque Thong Nhat, no distrito de Hai Ba Trung, em Hanói, oferecendo diversos espaços para vivenciar a cultura e a culinária únicas de Hanói e dos países participantes.

Aprecie o "melhor pho" de Hanói

Organizado após a inclusão da tradição de preparo do pho de Hanói na lista do patrimônio cultural imaterial nacional em agosto, o Festival de Cultura Culinária de Hanói deste ano prioriza a promoção do pho de Hanói.

Dentre eles, o programa Pho Ha Thanh é um destaque especial.

Aqui, os hóspedes têm a oportunidade de saborear o pho de marcas tradicionais de Hanói, como Pho Thin Bo Ho, Pho Ga 37 Hung Vuong, pho frito e rolinhos de pho, todos preparados por excelentes artesãos e chefs.

As barracas também utilizam tecnologia digital, tornando o processo de pedido e atendimento rápido e conveniente.

Em particular, no espaço de experiência pho com robôs inteligentes, os visitantes poderão desfrutar de tigelas de pho preparadas por robôs, desde o cozimento do caldo até a montagem das tigelas e o serviço à mesa.

As tigelas de pho preparadas por robôs terão sabor preciso e consistente, prometendo uma experiência única para os clientes.

O seminário sobre "Proteção e Promoção do Patrimônio Cultural Imaterial do Pho de Hanói", realizado na manhã de 1º de dezembro no palco principal do Parque Thong Nhat, foi uma atividade de destaque no festival.

Além da área dedicada ao pho, o Festival de Cultura Gastronômica de Hanói 2024 também apresenta uma área de culinária internacional, uma área que exibe as culturas culinárias típicas de vilarejos artesanais tradicionais e apresentações de artesãos.

Haverá demonstrações de preparo de bolinhos de camarão de West Lake, macarrão de arroz Phu Do, linguiça de porco Uoc Le, flocos de arroz glutinoso Lang Vong, flocos de arroz glutinoso Me Tri, rolinhos primavera Phung, bolos de arroz Quan Ganh, bolos de arroz Phu Nhi, mingau de arroz Quang Phu Cau, mingau de sementes de lótus Ha Mo, macarrão de arroz Lang So...

Além disso, o festival incluirá atividades culturais como exposições de fotos e livros sobre a culinária de Hanói, culinária de outras localidades do país e culinária internacional; jogos folclóricos, apresentações de arte tradicional e moderna e seminários interativos…

Fonte: https://tuoitre.vn/co-hoi-an-pho-ha-noi-do-robot-nau-phuc-vu-20241125183825276.htm