Você deve comer batata-doce todos os dias?

Conteúdo nutricional da batata-doce

O artigo no site do Hospital Geral Medlatec, com consultoria médica do Dr. Duong Ngoc Van, afirma que, segundo cientistas , a batata-doce contém muitos nutrientes e minerais benéficos à saúde. Portanto, você pode adicionar batata-doce à sua dieta diária. De acordo com pesquisas, 100g de batata-doce contêm os seguintes nutrientes notáveis:

• 90 calorias.
• 20,7 g de carboidratos.
• 2g de proteína.
• 0,15 g de gordura.
• 3,3 g de fibra.
• Vitamina A.
• Vitamina C.
• mRNA.
• Vitamina B6.
• Potássio.
• Ácido pantotênico.
• Cobre.
• Niacina.
• Magnésio

As batatas-doces laranja e roxas são ricas em antioxidantes benéficos. Portanto, consumir batata-doce regularmente pode ajudar a proteger o corpo dos radicais livres (uma das causas de cânceres perigosos).

A batata-doce é um alimento nutritivo e benéfico para a saúde.

Quais são os benefícios da batata-doce?

Consumir batata-doce corretamente proporcionará ao seu corpo os seguintes benefícios:

Promove a saúde intestinal.

Problemas digestivos e a saúde intestinal podem ser significativamente melhorados graças às fibras e antioxidantes presentes na batata-doce. A batata-doce contém fibras solúveis e insolúveis. Consumir batata-doce pode ajudar a aumentar os níveis de fibras no organismo e promover uma melhor digestão.

Um dos benefícios da batata-doce é a prevenção da prisão de ventre. Graças à fibra solúvel (fibra viscosa), ela absorve bem a água e amolece as fezes. A fibra não viscosa é insolúvel e não absorve água, formando fezes mais densas.

Esses tipos de fibra também podem ser fermentados por bactérias do cólon. Essas bactérias podem produzir compostos chamados ácidos graxos de cadeia curta, que fornecem energia essencial para as células que revestem o intestino. Esses compostos também ajudam a manter as células do revestimento intestinal saudáveis.

A batata-doce contém muitas proteínas únicas que são altamente eficazes no combate à oxidação. Estudos mostram que essas proteínas possuem cerca de um terço da atividade antioxidante da glutationa – um componente crucial na produção de antioxidantes. Esses nutrientes são extremamente benéficos para a saúde intestinal.

Possui propriedades anticancerígenas.

Um dos benefícios da batata-doce são suas propriedades antioxidantes. A batata-doce contém muitos antioxidantes diferentes, especialmente a batata-doce roxa, que é eficaz no combate ao câncer.

Os componentes da batata-doce roxa podem inibir o crescimento de células cancerígenas, particularmente as do estômago, cólon, mama ou bexiga. A alta concentração de antocianinas, um antioxidante, na batata-doce roxa explica sua eficácia contra as células cancerígenas.

O extrato de batata-doce tem potencial para matar células cancerígenas da próstata. Ele impede que as células cancerígenas se espalhem para outras partes da glândula prostática.

Bom para a saúde ocular.

A batata-doce é rica em vitamina A (na forma de betacaroteno), que pode melhorar a visão. Essa vitamina é crucial para a formação de pigmentos que absorvem a luz nos olhos e para a manutenção de uma estrutura adequada da retina.

Consumir batata-doce pode ajudar a complementar a quantidade necessária de vitamina A, prevenindo assim o desenvolvimento de doenças oculares e mantendo os olhos saudáveis. Alguns estudos in vitro demonstraram que as antocianinas presentes na batata-doce podem proteger as células oculares contra danos. Naturalmente, esse componente ativo também é muito importante para a proteção da saúde ocular.

Fortaleça seu sistema imunológico.

A batata-doce de casca alaranjada é rica em betacaroteno, um composto de origem vegetal que pode ser convertido em vitamina A no organismo. A vitamina A é extremamente importante para o sistema imunológico, pois baixos níveis podem enfraquecê-lo. Portanto, consumir batata-doce para obter vitamina A ajuda a manter as mucosas saudáveis, principalmente o revestimento intestinal.

Além da vitamina A, o ferro também desempenha um papel muito importante na saúde geral. Ele participa da produção de glóbulos vermelhos e brancos. Ao mesmo tempo, a vitamina A pode combater o estresse e fortalecer o sistema imunológico. Além disso, esse nutriente está envolvido no metabolismo de proteínas no organismo.

Um intestino saudável é crucial para fortalecer o sistema imunológico. A deficiência de vitamina A aumenta o risco de doença inflamatória intestinal, que, por sua vez, enfraquece o sistema imunológico. Portanto, o consumo regular de batata-doce pode ajudar a aumentar a quantidade necessária de vitamina A.

Melhorar a função cerebral

Um dos benefícios da batata-doce é sua capacidade de melhorar a função cerebral. Cientistas realizaram diversos estudos em animais e demonstraram que as antocianinas presentes na batata-doce roxa podem reduzir a inflamação e prevenir os efeitos nocivos dos radicais livres. Como resultado, a função cerebral é protegida da melhor maneira possível.

As antocianinas são conhecidas por serem excelentes antioxidantes. Portanto, comer batata-doce pode melhorar significativamente sua concentração e memória.

Você deve comer batata-doce todos os dias?

Segundo o VietNamNet, a nutricionista americana Natalie Rizzo explica que, embora comer batata-doce todos os dias seja certamente bom para a saúde, existem muitos outros vegetais nutritivos que você pode consumir. Rizzo disse: "Se você come mais de uma batata-doce por dia, deve considerar variar a quantidade para obter uma gama maior de nutrientes."

Entretanto, alguns especialistas afirmam que o alto teor de betacaroteno na batata-doce pode fazer com que a casca fique alaranjada se consumida em excesso.

Coisas a ter em mente ao consumir batata-doce

Segundo o jornal Saúde e Vida, o praticante de Medicina Tradicional Tran Dang Tai - vice-presidente da Associação de Medicina Tradicional da cidade de Thai Hoa, província de Nghe An - afirmou que, ao consumir batata-doce, é preciso prestar atenção ao seguinte:

Comer em excesso : Embora a batata-doce seja benéfica, não se deve consumir em excesso. O consumo excessivo leva à produção excessiva de enzimas oxidantes, resultando em grandes quantidades de dióxido de carbono nos intestinos, o que pode causar inchaço e azia. Além disso, essa substância pode promover a secreção excessiva de ácido gástrico, causando refluxo ácido.

Hábitos alimentares inadequados: Para qualquer alimento saudável, métodos de preparo adequados são essenciais para maximizar seu valor nutricional e benefícios. A maneira mais saudável de consumir batata-doce é cozinhá-la no vapor ou em água fervente, evitando fritá-la ou adicionar açúcar. Isso será benéfico para a sua saúde.

Isso leva ao consumo de calorias em excesso; além disso, as batatas-doces não devem ser amassadas antes do consumo, pois isso não só destrói as fibras que contêm, como também acelera o aumento dos níveis de açúcar no sangue.

Não coma em jejum: Batata-doce não deve ser consumida em jejum, pois contém taninos e pectina, que estimulam a secreção de ácido estomacal. Ingeri-la em jejum não só causa problemas de acidez estomacal, como também danifica a mucosa do estômago.

Batatas-doces com manchas pretas: O aparecimento de manchas pretas indica que as batatas-doces estão contaminadas com bactérias, causando intoxicação hepática. Essas toxinas não são facilmente destruídas pelo cozimento ou fervura. Portanto, você não deve consumir batatas-doces contaminadas.

Comer batata-doce com casca: Como a casca da batata-doce contém muitas substâncias alcalinas, pode afetar a motilidade do sistema digestivo.

Ha An (Compilado)

Fonte: https://vtcnews.vn/co-nen-an-khoai-lang-moi-ngay-ar904109.html