O embaixador vietnamita no Japão, Pham Quang Hieu, atua como gerente de uma loja em Roppongi para promover o arroz vietnamita quebrado no restaurante Matsuya. Foto: Xuan Giao/Repórter da VNA no Japão.

A inclusão oficial do prato no cardápio de mais de 1.000 lojas da rede Matsuya, uma das maiores cadeias de fast food do Japão, é considerada um marco importante na trajetória da culinária vietnamita rumo à conquista do mercado japonês.

Com o intuito de promover o arroz quebrado vietnamita em particular e a culinária vietnamita em geral, o embaixador do Vietnã no Japão, Pham Quang Hieu, compareceu e desempenhou ativamente o papel de promover e apresentar as características únicas dos pratos vietnamitas a um grande número de jornalistas japoneses presentes no evento.

O embaixador vietnamita no Japão, Pham Quang Hieu, em sua função de gerente de loja em Roppongi, serve arroz quebrado vietnamita a clientes japoneses no restaurante Matsuya. Foto: Nguyen Tuyen/Repórter da VNA no Japão.

A representante da Matsuya, Aya Aoki, afirmou que, durante a pesquisa de mercado para a abertura de uma loja no Vietnã, a equipe da empresa descobriu o arroz quebrado vietnamita e se encantou com seu sabor. A partir daí, surgiu a ideia da Matsuya de recriar o sabor do arroz quebrado vietnamita no Japão. Em abril de 2025, um programa de vendas experimental foi realizado em algumas lojas selecionadas. Graças ao bom desempenho e ao feedback positivo dos clientes, a Matsuya decidiu lançar o arroz quebrado vietnamita em 1.112 lojas em todo o país. Este é um marco importante no processo de cooperação, confirmando o sucesso de levar um prato vietnamita para uma grande rede de restaurantes japonesa.

A Sra. Aya Aoki, representante do sistema Matsuya, respondeu à entrevista do repórter da VNA. Foto: Xuan Giao/Repórter da VNA no Japão.

O conselheiro comercial vietnamita no Japão, Sr. Ta Duc Minh, afirmou que a inclusão oficial do arroz quebrado vietnamita na rede de restaurantes Matsuya pode ser considerada um marco na jornada de levar a culinária vietnamita ao mundo . Ele explicou que o arroz quebrado vietnamita no Matsuya será servido com molho de peixe vietnamita tradicional. Esta é também a primeira vez que o molho de peixe vietnamita tradicional – um tempero típico e símbolo da cultura culinária vietnamita – é utilizado na culinária de uma grande rede de restaurantes no Japão.

Segundo o Sr. Ta Duc Minh, para o lançamento do arroz quebrado vietnamita no Matsuya, 10 toneladas de molho de peixe foram importadas diretamente do Vietnã e levadas para a fábrica de processamento do Matsuya. O Sr. Ta Duc Minh comentou que isso não só comprova a qualidade e a adequação dos produtos vietnamitas ao mercado japonês, como também abre um novo caminho para a exportação de especiarias, matérias-primas e alimentos processados ​​vietnamitas para o Japão.

Ele expressou a esperança de que esse modelo de cooperação seja uma premissa importante para que muitos outros produtos alimentícios vietnamitas, do arroz e café aos vegetais e alimentos processados, conquistem gradualmente o mercado japonês. Além disso, isso também contribuirá para fortalecer ainda mais a relação de cooperação comercial entre o Vietnã e o Japão, levando os produtos agrícolas e alimentícios vietnamitas a mais consumidores japoneses no futuro.

Prato tradicional vietnamita de arroz quebrado com molho de peixe no Matsuya. Foto: Nguyen Tuyen/Repórter da VNA no Japão.

O Sr. Kiyoshi Muramatsu, um cliente japonês, comentou que esta foi a primeira vez que experimentou arroz quebrado vietnamita e que certamente o apreciaria muitas outras vezes. Ao saborear o arroz quebrado vietnamita, ele sentiu o equilíbrio de todos os ingredientes, típicos da culinária vietnamita, e a sua frescura.

Ele disse que, como importador de especiarias vietnamitas para o Japão há muitos anos, já conhecia bem os temperos e ingredientes únicos usados ​​na culinária vietnamita. Ele acredita que a culinária vietnamita é realmente profunda, com um equilíbrio entre carne e vegetais que a torna interessante. Ele acredita que a culinária vietnamita é muito diversificada e deseja aprender mais sobre ela, para continuar apreciando outros pratos vietnamitas em futuras visitas ao Vietnã.

Segundo dados do Escritório de Comércio do Vietnã no Japão, nos primeiros seis meses de 2025, o volume total de importações e exportações entre o Vietnã e o Japão atingiu quase 24,4 bilhões de dólares, um aumento de 9,93% em relação ao mesmo período de 2024. Desse total, as exportações de mercadorias do Vietnã para o Japão alcançaram 12,81 bilhões de dólares, um aumento de 11,79% em relação ao mesmo período de 2025; as importações do Vietnã provenientes do Japão ultrapassaram 11,59 bilhões de dólares, um aumento de 7,96% em relação ao mesmo período de 2024.

Com os números positivos de crescimento acima mencionados, o Conselheiro Ta Duc Minh afirmou que o Japão, com uma população de mais de 126 milhões de pessoas, é um mercado com grande demanda por importações e consumo de produtos nos quais o Vietnã possui pontos fortes, tais como: produtos agrícolas, florestais e pesqueiros (frutas, alimentos congelados, frutos do mar, produtos de madeira, etc.); produtos processados ​​e manufaturados: têxteis, calçados; meios de transporte, peças de reposição, etc. Segundo ele, este é um fator muito favorável para que o Vietnã continue promovendo a exportação desses produtos para o mercado japonês.

De acordo com baotintuc.vn

Fonte: https://huengaynay.vn/van-hoa-nghe-thuat/com-tam-viet-nam-xuat-hien-trong-thuc-don-cua-he-thong-an-nhanh-hang-dau-nhat-ban-157120.html