Sopa de carne
Ingredientes: 300g de paleta bovina, 2 batatas em cubos, 10ml de azeite, 1 pimentão cortado em tiras, 1 cebola picada, 1 dente de alho picado, 1g de sal, 2 tomates picados, 200ml de água, 5g de amido de milho.
Fazendo: Primeiro, corte a carne em pedaços pequenos, com cerca de 2 cm de espessura; aqueça uma panela no fogão, adicione azeite e refogue a cebola e o alho. Assim que a cebola e o alho estiverem levemente dourados, adicione as batatas e refogue;
Quando as batatas estiverem macias, adicione a carne, os pimentões e os tomates e misture bem; assim que os ingredientes na panela estiverem cozidos, adicione água e deixe ferver.
A sopa de carne é um prato nutritivo para pacientes renais.
Quando a água ferver, dissolva o amido de milho em uma tigela pequena com água e adicione à panela, mexendo bem. Espere até que a sopa engrosse e, em seguida, desligue o fogo.
Massa cremosa com couve-flor
Ingredientes: 500 g de espaguete, 1 g de pimenta malagueta seca moída, 1 dente de alho, ½ cabeça de brócolis, 10 g de creme de leite fresco, 15 g de farinha de trigo, 10 ml de vinho branco, sal, pimenta-do-reino, azeite de oliva.
Modo de preparo: Lave a couve-flor, escorra e pique em pedaços pequenos; descasque e pique o alho. Cozinhe o espaguete por 12 minutos. Enquanto o espaguete cozinha, aqueça uma frigideira, adicione azeite e refogue a couve-flor por cerca de 4 a 5 minutos. Em seguida, retire a couve-flor da frigideira.
Quando o macarrão estiver cozido, escorra a água e deixe secar; aqueça uma panela no fogão e refogue o alho até ficar perfumado. Quando o alho estiver levemente dourado, adicione a farinha e a pimenta malagueta seca moída. Em seguida, adicione o vinho branco e o creme de leite fresco e misture bem;
Tempere o molho com sal e pimenta a gosto, desligue o fogo e sirva em um prato com o espaguete e a couve-flor.
Salada Tropical
Ingrediente: Salada: 400 g de abacaxi, 1 cebola, 1 pimentão, 1 pepino, 1 pimenta malagueta, coentro picado, 100 g de rúcula;
Uma salada tropical deliciosa e nutritiva.
Molho: 20 ml de suco de limão, 5 ml de azeite, 2 g de pimenta malagueta seca moída, 20 g de mel, 10 ml de vinagre de maçã, pimenta-do-reino.
Instruções: Corte o abacaxi, a cebola, o pimentão e o pepino em cubos; Combine todos os ingredientes do molho em uma tigela e misture bem até que o óleo não esteja mais separado;
Coloque os ingredientes da salada em uma tigela, adicione o molho preparado e misture bem. Assim que os vegetais absorverem o molho, disponha a salada em um prato.
Sopa de milho
Ingredientes: Aproximadamente 200g de peito de frango, 1 espiga de milho, 100g de vagem, 1 cenoura, 100g de cogumelos shiitake, 1 ovo de galinha, 2g de fécula de tapioca, pimenta.
Modo de preparo: Separe os grãos de milho, lave e corte as cenouras e os cogumelos shiitake em cubos; cozinhe o peito de frango até ficar macio, retire e desfie.
Sopa de milho, um prato que faz bem para pessoas com problemas renais.
Leve o caldo de galinha para ferver e, em seguida, adicione o milho, as cenouras e os cogumelos shiitake já preparados. Assim que o caldo ferver, adicione os ovos e mexa bem. Em seguida, dissolva o amido de milho em água em uma tigela separada e despeje na sopa. Quando a sopa engrossar, adicione o frango desfiado e desligue o fogo.
Macarrão de arroz frito com repolho
Ingredientes: 200 g de macarrão de arroz, 100 g de repolho, 100 g de cogumelos orelha-de-pau, 1 cenoura, 2 dentes de alho, 15 ml de molho de soja, 10 ml de azeite.
Fazendo: Deixe o macarrão de molho em água fria por cerca de 5 a 10 minutos e depois escorra; Retire os talos do repolho, lave bem cada folha, escorra e corte em tiras; Descasque as cenouras e corte em tiras; Deixe os cogumelos orelha-de-pau de molho em água fria por cerca de 20 minutos e depois corte em tiras finas.
Coloque uma panela no fogão e refogue o alho até ficar perfumado. Quando o alho estiver dourado, adicione os cogumelos orelha-de-pau, as cenouras e o repolho, um de cada vez, e refogue.
Quando os legumes na panela estiverem cozidos, adicione o macarrão de arroz e refogue. Tempere com molho de soja a gosto. Em seguida, desligue o fogo e sirva em um prato.
Salmão com endro e limão
Ingredientes: 2 fatias de salmão, 1 limão fresco, 1 chalota, 1/2 dente de alho, 10 ml de azeite, 5 g de endro picado finamente, sal, pimenta.
Salmão com endro e limão é um prato nutritivo para pacientes com doenças renais.
Modo de preparo: Esprema o limão para extrair o suco e rale 10 g de raspas; amasse a chalota e o alho e coloque-os em uma tigela pequena. Adicione o azeite, o suco de limão e o endro à tigela e misture bem.
Lave os filés de salmão, seque-os com papel-toalha e disponha-os em uma assadeira. Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar por 10 minutos.
Despeje a mistura preparada sobre o peixe. Em seguida, grelhe o peixe na temperatura adequada até que esteja cozido por completo.
Pho de frango
Ingredientes: 200 ml de caldo de galinha, 1 raiz de gengibre amassada, 200 g de peito de frango cozido e desfiado, 60 g de macarrão de arroz, cebolinha, folhas de limão kaffir picadas;
O pho de frango é um prato fácil de preparar, delicioso e saboroso, adequado para pacientes renais.
Modo de preparo: Ferva o caldo de galinha com o gengibre e tempere a gosto; branqueie o macarrão de arroz e coloque em uma tigela. Adicione o frango, a cebolinha picada e as folhas de limão kaffir raladas à tigela; despeje o caldo de galinha sobre o macarrão e bom apetite!
Salmão com molho de mel
Ingredientes: 1 fatia de salmão, 20g de mel, 5g de raspas de limão, 2g de pimenta-do-reino, 10ml de azeite, 2 cebolinhas picadas.
Modo de preparo: Em uma tigela, misture o mel, as raspas de limão e a pimenta; lave e escorra o salmão e, em seguida, frite-o em uma frigideira.
Quando o salmão estiver quase cozido, adicione o molho preparado e cozinhe em fogo baixo até que o peixe absorva os sabores; desligue o fogo, disponha em um prato e decore com cebolinha verde.
Fonte: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cong-thuc-cac-mon-an-cho-nguoi-suy-than-172260317143217861.htm
Comentário (0)