Um impulso para os produtos agrícolas de Gia Lai

(GLO) - Pela primeira vez participando do programa OCOP, cinco produtos da Cooperativa Agrícola e de Serviços Nam Yang (comuna de Kon Gang, província de Gia Lai) alcançaram a classificação OCOP 5 estrelas em nível nacional, o que pode ser considerado uma conquista sem precedentes.

Gia Lai tem mais 5 produtos OCOP 5 estrelas nacionais. Foto: DVCC

Da produção orgânica às marcas especializadas

Originários do amor pela agricultura limpa e da paixão pela outrora famosa planta de pimenta, os jovens que vivem na área de Le Chi (hoje comuna de Kon Gang, província de Gia Lai) reconstruíram gradualmente a área de pimenta orgânica com a ambição de levar a marca de pimenta de sua cidade natal para o mundo. A história do renascimento da variedade nativa para formar o produto Le Chi Pepper, associada à história desta terra, deixou uma forte impressão. De acordo com os moradores locais, entre 1957 e 1960, o governo de Ngo Dinh Diem implementou uma política de reassentamento da região central para o Planalto Central. Para estabilizar a vida, o governo deu a cada família 4 pés de pimenta e 4 pés de jaca para plantar ao longo da cerca. Graças ao solo fértil de basalto vermelho, fertilizado apenas com cinzas de cozinha, em poucos anos as plantas de pimenta cresceram verdes e viçosas, agarradas às imponentes jaqueiras. A pimenta vermelha tem um sabor especial, com a doçura da fruta e o sabor picante da pimenta, e é considerada um remédio precioso pelo povo. Entretanto, mais tarde, devido à busca por lucro com novas variedades e fertilizantes químicos, os jardins de pimentas nativas morreram um após o outro.

A Cooperativa Agrícola e de Serviços Nam Yang (comuna de Kon Gang) possui cinco produtos OCOP de nível nacional. Foto: Vu Thao

A Sra. Nguyen Thi Nga, Diretora Adjunta da Cooperativa Agrícola e de Serviços Nam Yang, compartilhou: “Como alguém nascido e criado na terra de Le Chi, queremos construir e restaurar os produtos típicos da nossa localidade. Em meio ao movimento de plantio e destruição em massa de pimentas, escolhi ir contra a maioria e, em 2017, comecei a mudar para a produção orgânica, restaurando a variedade nativa de pimenta Le Chi. Considerada excêntrica, mas sei que se o solo não estiver limpo, as plantas não estiverem saudáveis, as pessoas não podem ficar em paz. Aos poucos, a variedade nativa de pimenta foi revivida. Do fracasso de toda a região, aprendi a lição de preservar a raça, preservar a terra e manter a fé. Essa é a única maneira se quisermos que a pimenta Gia Lai retorne um dia. Na direção da construção de uma marca, a Cooperativa (HTX) escreveu a história da pimenta Le Chi, da realidade através das histórias dos meus avós, por que a comuna foi chamada de Le Chi, por que existe a presença da pimenta, o processo de restauração da variedade original, qual é o terreno…”.

Desde o sucesso da construção da marca Tieu Le Chi, a Nam Yang Agricultural and Service Cooperative continua a se dedicar à criação dos produtos de café Dak Yang, através da história da terra e da água associada ao nome da região da matéria-prima, às ideias profundas e à orientação futura. A Sra. Nga disse: "Na língua Bahnar, Dak significa água, Yang significa deus. Os grãos de café são nutridos pela água do deus. Com o método de agricultura orgânica pura de nossos ancestrais no passado, baseado no solo e no clima, produzirá grãos de café com sabores especiais. Os produtos de café Dak Yang utilizam a variedade de café plantada entre 1995 e 1998. Usar apenas fertilizantes orgânicos, adubos verdes e minimizar produtos químicos é uma direção sustentável, ajudando a preservar o solo e as variedades de árvores de longa data.

Processamento de café na Cooperativa Agrícola e de Serviços Nam Yang. Foto: Vu Thao

Durante o processo de colheita, a cooperativa seleciona os frutos maduros, pré-processa-os para fermentação natural, depois os seca no chão, torra-os e os transforma em produtos acabados. Para garantir a qualidade consistente dos produtos, a cooperativa coopera com os agricultores para construir uma cadeia de produção fechada, desde as áreas de matéria-prima até o pré-processamento, processamento e consumo. Em particular, o processo de colheita, pré-processamento e torrefação do café especial é rigorosamente controlado. Apenas os grãos de café vermelho maduros que flutuam no chão são selecionados, fermentados naturalmente, secos no chão e torrados em cada lote. Notavelmente, recentemente, o café Dak Yang Fine Robusta alcançou uma pontuação de 87,5 no ranking do Coffee Quality Institute (CQI). Isso não é apenas o orgulho da localidade, mas também uma prova do grande potencial e afirma a posição do café vietnamita no mapa global de cafés especiais.

Até o momento, após 8 anos de operação, a Cooperativa atraiu 100 associados, com uma área de produção de cerca de 200 hectares (120 hectares de café e 80 hectares de pimenta), dos quais mais de 30 hectares são certificados como orgânicos pelos EUA e Europa, e o restante está em processo de conversão para produção orgânica. A história da Cooperativa Agrícola e de Serviços Nam Yang é um testemunho do valor da integração produtiva, da preservação de variedades nativas, da agricultura orgânica e da construção de marcas nativas. De uma terra pobre, a pimenta e os grãos de café agora chegam ao mercado com histórias humanizadas e valores sustentáveis.

Após a seleção mecânica, os grãos de café verde passam por uma cuidadosa seleção manual para remover quaisquer grãos quebrados ou achatados. Foto: Vu Thao

Forte impressão com 5 produtos alcançando 5 estrelas ao mesmo tempo

Em 24 de junho, o Conselho Nacional de Avaliação e Classificação de Produtos da OCOP anunciou 47 produtos nacionais 5 estrelas da OCOP. Destes, a Cooperativa Agrícola e de Serviços Nam Yang possui 5 produtos, incluindo: pimenta vermelha orgânica Le Chi, pimenta preta orgânica Le Chi, pimenta branca orgânica Le Chi, café Robusta Fino Dak Yang e café com mel Dak Yang. Este título não é apenas um meio para a cooperativa fortalecer sua marca e criar vantagens nas negociações com parceiros, mas também abre grandes oportunidades para que seus produtos alcancem o mercado internacional.

De acordo com o Diretor Adjunto da Cooperativa Agrícola e de Serviços Nam Yang, com sua orientação para o desenvolvimento, a Cooperativa busca persistentemente a agricultura orgânica, constrói marcas, investe em processamento profundo e gerencia a qualidade de forma criteriosa. "O título 5 estrelas é uma força motriz, mas o mais importante é como conquistar os consumidores e manter a credibilidade no mercado. Após ser reconhecida como uma OCOP 5 estrelas, a Cooperativa continua a definir o objetivo de promover e conectar o consumo por meio de canais tradicionais e comércio eletrônico. Ao mesmo tempo, continuando a expandir a área orgânica, a Cooperativa tem atualmente um plano para pesquisar mais famílias que desejam se converter. Se atenderem aos padrões, eles os apoiarão com técnicas, fertilizantes orgânicos e assinarão um contrato para garantir o consumo. Além disso, a Cooperativa também prepara um plano para construir uma história de marca sistemática para cada produto", disse a Sra. Nguyen Thi Nga.

O café Dak Yang Fine Robusta obteve 87,5 pontos no ranking do Coffee Quality Institute (CQI). Foto: Vu Thao

O Sr. Tran Van Van, Vice-Chefe do Escritório do Programa Nacional de Metas para o Novo Desenvolvimento Rural da província, avaliou: "Para atingir o OCOP nacional, o produto deve ter características locais, ser certificado pela gestão de qualidade internacional, garantir a segurança alimentar, instruções de uso detalhadas e específicas, documentação legal completa e um processo de produção ecologicamente correto. Para matérias-primas, deve haver um contrato que cubra mais de 75% da produção consumida e o contrato deve ser implementado de forma estável por 12 meses ou mais. Os produtos da Cooperativa Agrícola e de Serviços de Nam Yang atendem atualmente a todos esses critérios. No futuro, a província se concentrará em apoiar os participantes do OCOP para concluir os padrões, melhorar a capacidade de produção e promover conexões de mercado, rumo ao desenvolvimento agrícola sustentável e à valorização do produto".

O fato de uma cooperativa ter 5 produtos alcançando os padrões 5 estrelas da OCOP simultaneamente é uma prova da estratégia de produção em larga escala, padronização e integração sistemática das áreas de matérias-primas. Este é um modelo típico que precisa ser replicado para aumentar a proporção de produtos de alta qualidade, visando à exportação oficial sustentável.

Fonte: https://baogialai.com.vn/cu-hich-cho-nong-san-gia-lai-post330739.html