HANOI - Em vez de carpas vivas ou peixes de papel, as oferendas de muitas famílias ao Deus da Cozinha incluem carpas feitas de gelatina, arroz glutinoso, bolinhos de arroz glutinoso em sopa doce, pães cozidos no vapor ou almôndegas.
No último dia de janeiro, Dang Thuy, de 39 anos, do distrito de Nam Tu Liem, preparou um banquete vegetariano para se despedir do Deus da Cozinha. Este ano, a oferenda de sua família não incluiu as três carpas vivas, como manda a tradição, mas sim um prato de gelatina em formato de peixe. O dinheiro de papel e os três conjuntos de chapéus e vestes de papel também foram omitidos.
A Sra. Thuy explicou que essas mudanças decorreram de sua relutância em matar animais e de seu cansaço com a cena de pessoas esperando para eletrocutar ou pescar os peixes assim que ela os soltava no lago. Queimar papel votivo é um desperdício e polui o meio ambiente.
Bandeja de oferendas para o Deus da Cozinha e o Deus do Fogão, preparada pela Sra. Pham Hoa no distrito de Ha Dong, em 2 de fevereiro. Foto: Hoa Pham
Na manhã de 2 de fevereiro (o 23º dia do 12º mês lunar), a Sra. Pham Hoa, de 37 anos, do distrito de Ha Dong, passou duas horas preparando uma bandeja de oferendas contendo frango, rolinhos primavera, linguiça de porco, peixe-gato assado no sal, legumes salteados, macarrão de arroz e sopa de almôndegas. A carpa foi substituída por dois bolinhos em formato de peixe, arroz glutinoso em formato de lótus verde e gelatina de pitaya vermelha em formato de peixe para o Deus da Cozinha.
A Sra. Hoa mantém o hábito de não oferecer sacrifícios ou soltar carpas pelos falecidos há 13 anos, desde que se casou. Ela explicou que, como mora longe de rios ou lagos, e muitas áreas têm água poluída, soltar peixes não é viável. Portanto, decidiu oferecer arroz glutinoso em formato de peixe, ou bolos ou gelatinas também em formato de peixe, por praticidade e para dar cor à bandeja de oferendas. Essa decisão foi apoiada por ambos os pais, que posteriormente seguiram o exemplo.
"Na minha opinião, o mais importante ao realizar rituais é a sinceridade, e tento me preparar o mais minuciosamente possível. No entanto, alguns costumes podem ser modificados para se adequarem às circunstâncias", disse a Sra. Hoa.
A Sra. Minh Ngoc, residente no bairro de Ngoc Thuy, distrito de Long Bien, disse que nos últimos anos começou a oferecer arroz glutinoso com peixe ou bolinhos de gelatina como oferendas. "Os produtos em formato de carpa oferecidos no 23º dia do 12º mês lunar são muito bonitos e chamam a atenção. Depois de acender o incenso, pode-se pedir bênçãos. Este também é um prato que meus filhos adoram, então priorizo escolhê-lo", disse a Sra. Ngoc.
A filha de Minh Ngoc permanece em pé, respeitosamente, após ajudar a mãe a preparar as oferendas para o Deus da Cozinha e o Deus do Fogão em sua casa no distrito de Long Bien, no final de janeiro. Foto: Do Minh Ngoc
Muitas famílias em Hanói, como Dang Thuy, Pham Hoa e Minh Ngoc, optam por oferecer iguarias em formato de carpa, como arroz glutinoso, gelatina, bolinhos de arroz glutinoso ou hambúrgueres de carpa. Uma pesquisa realizada pelo VnExpress desde o início de janeiro mostra que os serviços que oferecem produtos em formato de carpa estão sendo amplamente anunciados nas redes sociais. Os mercados tradicionais já vendem esses itens há cerca de duas semanas.
A Sra. Tran Phuong Nga, artesã culinária de uma vila de artesanato tradicional vietnamita, disse que a demanda por oferendas em forma de carpa para o Deus da Cozinha e o Deus do Fogão, feitas de gelatina e outros produtos, surgiu nos últimos 3 a 4 anos e está se tornando cada vez mais popular.
"O motivo é que muitas famílias na capital não moram perto de lagoas ou lagos, o que dificulta a soltura dos peixes ou gera preocupação com o risco de serem presos ou eletrocutados. Algumas pessoas, depois de soltarem os peixes, jogam os sacos plásticos descuidadamente nas calçadas ou em rios e lagos, causando poluição. Enquanto isso, os bolinhos de gelatina em formato de carpa, depois de serem oferecidos em sacrifícios, podem ser consumidos como sobremesa para evitar o tédio dos mesmos pratos de sempre", disse a Sra. Nga.
Além de criar novos designs de águas-vivas para atender às necessidades das pessoas, a Sra. Nga também faz moldes para barras de ouro para exibir junto com elas. A artesã acredita que fazer barras de ouro a partir de águas-vivas para oferendas pode substituir o dinheiro de papel, é conveniente para famílias que vivem em apartamentos pequenos, ajuda a prevenir incêndios e evita o desperdício.
A bandeja vegetariana para oferendas do 23º dia do 12º mês lunar, contendo gelatina em formato de carpa, foi preparada pela Sra. Dang Thuy no distrito de Nam Tu Liem no final de janeiro. Foto: Dang Thuy
Em entrevista ao VnExpress , o pesquisador cultural e histórico Tran Dinh Son afirmou que o Tet Ong Cong Ong Tao (Festival do Deus da Cozinha) tem uma história milenar, com o profundo propósito de lembrar as pessoas de viverem de acordo com princípios morais e éticos. No entanto, a vida moderna prioriza a ostentação e o exibicionismo, fazendo com que os valores tradicionais se percam. Todos os anos, durante esse período, há um aumento generalizado na queima de papel votivo e na soltura indiscriminada de animais na natureza.
Segundo o Sr. Son, queimar papel votivo e soltar peixes são dois costumes populares antigos. Queimar papel votivo é permitido de acordo com as normas estaduais. No entanto, a queima excessiva de papel votivo deve ser evitada, pois polui o meio ambiente.
Segundo a crença popular, soltar carpas permite que o Deus da Cozinha ascenda aos céus. Soltar peixes em templos é considerado libertar seres vivos. Não há nada de errado em libertar animais se o objetivo for salvar animais valiosos ou aqueles prestes a serem abatidos e devolvê-los à natureza. No entanto, soltar animais, especialmente aqueles prejudiciais ao meio ambiente, ou soltar peixes indiscriminadamente e poluir o meio ambiente é contrário à crença popular e aos ensinamentos budistas.
Quynh Nguyen - Vnexress.net
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