Especialidades de Saigon… o que mais há de novo?

Saigon se expande, especialidades também "expandem"

A partir de 1º de julho de 2025, a Cidade de Ho Chi Minh expandiu-se oficialmente com a fusão de Binh Duong e Ba Ria - Vung Tau, trazendo consigo a diversidade de especialidades de Saigon. (Foto: Jornal Saigon Giai Phong)

A fusão de Binh Duong e Ba Ria – Vung Tau na Cidade de Ho Chi Minh criou uma nova face para a culinária expandida da Cidade de Ho Chi Minh. Não mais separadas, as especialidades de Saigon agora se misturam com muitos novos sabores de regiões vizinhas. Isso tornou o cenário culinário da Cidade de Ho Chi Minh ainda mais rico, atraindo muitos clientes nacionais e estrangeiros.

Especialidades de Binh Duong com sabores ricos da região Sudeste

Nem Lai Thieu, a especialidade de Binh Duong, tornou-se parte indispensável dos passeios gastronômicos por Saigon. (Foto: Colecionada)

Binh Duong traz para a culinária da Cidade de Ho Chi Minh uma ampla gama de especialidades ricas em sabores da região sudeste. Entre elas, o Nem Lai Thieu é conhecido como um símbolo culinário inesquecível, com uma delicada mistura de sabores agridoces. Além disso, a carne grelhada na chapa e o banh beo bi também são pratos deliciosos e apreciados por muitas pessoas. Esses pratos não são apreciados apenas em Binh Duong, mas também apareceram rapidamente nos cardápios de muitos restaurantes da Cidade de Ho Chi Minh, contribuindo para enriquecer as especialidades de Saigon.

O Vung Tau oferece frutos do mar frescos e banh khot crocantes.

Frutos do mar frescos e o banh khot crocante de Vung Tau são os novos destaques das especialidades de Saigon. (Foto: Colecionada)

Ba Ria – Vung Tau é famosa por seus frutos do mar frescos e especialidades atraentes, como salada de peixe mai, panquecas de Vung Tau e ensopado de arraia. Ao se tornarem parte da Cidade de Ho Chi Minh, esses pratos deliciosos foram calorosamente recebidos pelos moradores da cidade. As especialidades de Saigon agora são complementadas com sabores salgados do mar, proporcionando uma experiência culinária mais diversificada e atraente do que nunca.

Um passeio gastronômico mais longo e saboroso por Saigon

O extenso passeio gastronômico por Saigon ajuda você a descobrir uma variedade de especialidades, de Binh Duong a Vung Tau. (Foto: Colecionada)

Com a mudança de fronteiras administrativas, o roteiro gastronômico por Saigon se torna mais interessante, com uma jornada mais longa e pratos mais diversos. Em vez de explorar apenas os bairros centrais, os clientes agora podem saborear as iguarias típicas de Binh Duong e Vung Tau bem no coração da Cidade de Ho Chi Minh expandida. Esta é uma ótima oportunidade para desfrutar plenamente dos sabores das especialidades multirregionais de Saigon, vivenciando uma cultura culinária mais rica na mesma viagem.

A culinária diversificada da Cidade de Ho Chi Minh não é apenas uma mistura de pratos de diversas regiões, mas também um símbolo da integração e do desenvolvimento diversificado da maior cidade do país. As especialidades tradicionais de Saigon agora são "renovadas" quando combinadas com sabores de Binh Duong e Vung Tau, criando um cenário culinário vibrante e único. Os amantes da gastronomia podem facilmente encontrar pratos ricos e frescos nesta cidade dinâmica e em constante mudança.

Sugestões de lugares para comer em um tour gastronômico pela extensa Saigon

Não importa se você está no centro ou se está na direção de Binh Duong - Ba Ria Vung Tau, a culinária diversificada da Cidade de Ho Chi Minh sempre tem pratos deliciosos esperando para você descobrir. (Foto: Coletada)

Abaixo estão algumas sugestões de lugares para "comer e amar" para os amantes das especialidades de Saigon da nova era :

Especialidades de Binh Duong

Nem Lai Thieu Ut Thang – 36 Nguyen Van Tiet: Sabor levemente azedo, rolinhos primavera super limpos, ótimos com mamão em conserva.
3 Hoa Carne grelhada em ladrilhos – 269 Binh Duong Boulevard: Carne fresca grelhada em ladrilhos de barro, servida com autênticos vegetais frescos orientais.
Ut Xi Banh Beo Bi – Perto do Mercado de Phu Cuong: Pequenos e fofos pedaços de bolo, regados com leite de coco salgado e gorduroso, servidos com pele de porco mista padrão.

Especialidades de Ba Ria - Vung Tau

Banh Khot Goc Vu Sua – 14 Nguyen Truong To: Famoso há muitos anos, panquecas crocantes, camarão fresco, molho especial.
Ensopado de arraia no Truong Cong Dinh – Rua de mesmo nome, nº 40: Ensopado com a quantidade certa de arraia fresca e picante, além de acompanhamentos com sabores típicos de frutos do mar do sul.
Restaurante Oc Hien Grilled Oyster – Long Hai: frutos do mar frescos, processados na hora, preços razoáveis, vista para o mar arejada.

Lugar para comer especialidades bem no centro da cidade de Ho Chi Minh

Mercado Thu Duc – Área de lanches orientais: Um lugar com muitos pratos de origem Binh Duong, preços acessíveis e lotado.
Praça de alimentação estilo Vung Tau – Binh Thanh: restaurante recém-inaugurado, especializado em pratos de frutos do mar, como salada de peixe cru, lula grelhada com sal e pimenta.
Mercado Pham Van Hai – Tan Binh: Surpreenda-se com pratos como o macarrão de arroz com intestino de porco Ba Ria ou o bolo de samambaia aquática “original” Binh Duong.

Dicas para você fazer um tour gastronômico pela extensa Saigon

Vocês devem ir em grupos de 2 a 4 pessoas para comer muitos pratos e compartilhá-los.
Vá nas manhãs e tardes mais frescas, evite a luz solar forte ou a hora do rush.
Se você for para longe (Long Hai, Phuoc Hai), combine isso com férias de fim de semana!

Desde a expansão de seus limites administrativos, a Cidade de Ho Chi Minh não apenas "expandiu seu mapa", como também abriu seu paladar para os amantes da gastronomia. As especialidades de Saigon não se limitam mais a alguns pratos familiares, mas enriqueceram-se com os sabores orientais de Binh Duong e o sabor do mar de Vung Tau, criando um panorama culinário colorido e multifacetado da Cidade de Ho Chi Minh .

Então, com apenas um tour gastronômico por Saigon, você pode ir das montanhas ao mar, de pratos rústicos grelhados a frutos do mar frescos, de rolinhos primavera Lai Thieu ao famoso banh khot. Quem disse que é preciso ir longe para saborear comidas deliciosas?
Agora, você só precisa... entrar no carro, estar com o estômago vazio e um pouco de curiosidade. Saigon está "cheia", e você?

Fonte: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/dac-san-sai-gon-gio-co-them-gi-v17484.aspx