Especialidades de Saigon… o que mais há agora?

Saigon se expande, especialidades também "expandem"

A partir de 1º de julho de 2025, a Cidade de Ho Chi Minh expandiu-se oficialmente com a fusão de Binh Duong e Ba Ria - Vung Tau, trazendo consigo a diversidade de especialidades de Saigon. (Foto: Jornal Saigon Giai Phong)

A fusão de Binh Duong e Ba Ria – Vung Tau na Cidade de Ho Chi Minh criou uma nova cara para a culinária expandida da Cidade de Ho Chi Minh. As especialidades de Saigon não são mais separadas, mas agora se misturam com muitos novos sabores de regiões vizinhas. Isso enriqueceu ainda mais o cenário gastronômico da Cidade de Ho Chi Minh, atraindo muitos clientes nacionais e estrangeiros.

Especialidades de Binh Duong com sabores ricos da região Sudeste

Nem Lai Thieu, a especialidade de Binh Duong, tornou-se parte indispensável dos passeios gastronômicos por Saigon. (Foto: Colecionada)

Binh Duong traz para a culinária da Cidade de Ho Chi Minh uma ampla variedade de especialidades com os ricos sabores da região sudeste. Entre elas, o Nem Lai Thieu é conhecido como um símbolo culinário inesquecível, com uma delicada mistura de sabores agridoces. Além disso, a carne grelhada com telhas e o banh beo bi também são pratos deliciosos e apreciados por muitas pessoas. Esses pratos não são apreciados apenas em Binh Duong, mas rapidamente apareceram nos cardápios de muitos restaurantes da Cidade de Ho Chi Minh, contribuindo para enriquecer as especialidades de Saigon.

Vung Tau oferece frutos do mar frescos e banh khot crocantes

Frutos do mar frescos e o banh khot crocante de Vung Tau são os novos destaques das especialidades de Saigon. (Foto: Colecionada)

Ba Ria – Vung Tau é famosa por seus frutos do mar frescos e especialidades atraentes, como salada de peixe mai, panquecas de Vung Tau e ensopado de arraia. Ao se tornar parte da Cidade de Ho Chi Minh, esses pratos deliciosos foram calorosamente recebidos pelos moradores da cidade. As especialidades de Saigon agora são complementadas com sabores salgados do mar, proporcionando uma experiência culinária mais diversificada e atraente do que nunca.

Um passeio gastronômico mais longo e saboroso por Saigon

O extenso passeio gastronômico por Saigon ajuda você a descobrir uma variedade de especialidades, de Binh Duong a Vung Tau. (Foto: Colecionada)

Com a mudança nas fronteiras administrativas, o roteiro gastronômico por Saigon se torna mais interessante, com uma jornada mais longa e pratos mais diversos. Em vez de explorar apenas os bairros centrais, os clientes agora podem saborear as iguarias típicas de Binh Duong e Vung Tau bem no coração da Cidade de Ho Chi Minh expandida. Esta é uma ótima oportunidade para desfrutar plenamente dos sabores das especialidades de Saigon de diversas regiões, vivenciando uma cultura culinária mais rica em uma única viagem.

A culinária diversificada da Cidade de Ho Chi Minh não é apenas uma mistura de pratos de diversas regiões, mas também um símbolo da integração e do desenvolvimento diversificado da maior cidade do país. As especialidades tradicionais de Saigon agora são "renovadas" quando combinadas com sabores de Binh Duong e Vung Tau, criando um cenário culinário vibrante e único. Os amantes da gastronomia podem facilmente encontrar pratos deliciosos e frescos nesta cidade dinâmica e em constante transformação.

Sugestões de lugares para comer em um tour gastronômico pela extensa Saigon

Esteja você no centro ou indo em direção a Binh Duong - Ba Ria Vung Tau, a culinária diversificada da Cidade de Ho Chi Minh sempre tem pratos deliciosos esperando para você descobrir. (Foto: Colecionada)

Abaixo estão algumas sugestões de lugares "deliciosos" para os amantes da nova especialidade de Saigon :

Especialidades de Binh Duong

Nem Lai Thieu Ut Thang – 36 Nguyen Van Tiet: Sabor levemente azedo, rolinhos primavera super limpos, ótimos com mamão em conserva.
3 Hoa Grilled Beef on Tiles Restaurant – 269 Binh Duong Boulevard: Carne fresca grelhada em ladrilhos de barro, servida com autênticos vegetais orientais.
Ut Xi Banh Beo Bi – Perto do Mercado de Phu Cuong: Bolo pequeno e fofo, coberto com leite de coco salgado e gorduroso, servido com pele de porco mista padrão.

Especialidades de Ba Ria - Vung Tau

Banh Khot Goc Vu Sua – 14 Nguyen Truong To: Famoso há muitos anos, panquecas crocantes, camarão fresco, molho especial.
Stingray Hotpot Truong Cong Dinh – No. 40, Rua de mesmo nome: A quantidade certa de ensopado picante e azedo, arraia fresca e acompanhamentos com autêntico sabor de frutos do mar do sul.
Restaurante Oc Hien Grilled Oyster – Long Hai: frutos do mar frescos, processados na hora, preço razoável, vista para o mar com vento.

Lugar para comer especialidades bem no centro da cidade de Ho Chi Minh

Mercado Thu Duc – Área de lanches orientais: Um lugar com muitos pratos de Binh Duong, preços acessíveis e lotado.
Praça de alimentação estilo Vung Tau – Binh Thanh: restaurante recém-inaugurado, especializado em pratos de frutos do mar, como salada de anchova crua e lula seca grelhada com sal e pimenta.
Mercado Pham Van Hai – Tan Binh: Surpreenda-se com pratos como o macarrão de arroz com intestino de porco Ba Ria ou o bolo de arroz “original” Binh Duong.

Dicas para você quando fizer um tour gastronômico pela extensa Saigon

Vocês devem ir em grupos de 2 a 4 pessoas para comer muitos pratos e compartilhá-los.
Vá nas manhãs e tardes mais frescas, evite a luz solar forte ou os horários de pico.
Se você for para longe (Long Hai, Phuoc Hai), combine isso com férias de fim de semana!

Desde a expansão de seus limites administrativos, a Cidade de Ho Chi Minh não apenas "expandiu seu mapa", como também abriu seu paladar para os amantes da gastronomia. As especialidades de Saigon não se limitam mais a alguns pratos familiares, mas enriqueceram-se com os sabores orientais de Binh Duong e o sabor do mar de Vung Tau, criando um panorama gastronômico colorido e multifacetado da Cidade de Ho Chi Minh .

Então, com apenas um tour gastronômico por Saigon, você pode ir das montanhas ao mar, de pratos rústicos grelhados a frutos do mar frescos, de rolinhos primavera Lai Thieu ao famoso banh khot. Quem disse que você precisa ir longe para saborear comidas deliciosas?
Agora, você só precisa... entrar no carro, estar com o estômago vazio e um pouco de curiosidade. Saigon está "cheia", e você?

Fonte: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/dac-san-sai-gon-gio-co-them-gi-v17484.aspx