Que novas especialidades Saigon oferece agora?

A partir de 1º de julho de 2025, a cidade de Ho Chi Minh expandirá oficialmente seus limites administrativos com a fusão das províncias de Binh Duong e Ba Ria-Vung Tau. Isso não só altera o mapa administrativo, como também enriquece a experiência de descobrir as especialidades de Saigon. Pratos deliciosos e novos destinos culinários ficarão mais acessíveis aos apreciadores da boa mesa. Este é o momento ideal para planejar um roteiro gastronômico inesquecível por Saigon!

À medida que Saigon se expande, também se expandem suas especialidades.

A partir de 1º de julho de 2025, a cidade de Ho Chi Minh se expandirá oficialmente com a fusão das províncias de Binh Duong e Ba Ria-Vung Tau, resultando em uma maior diversidade das especialidades de Saigon. (Foto: Jornal Saigon Giai Phong)

A fusão de Binh Duong e Ba Ria-Vung Tau na Cidade de Ho Chi Minh criou uma nova cara para o crescente cenário culinário da cidade. As especialidades de Saigon, que antes estavam isoladas, agora se misturam com muitos novos sabores das regiões vizinhas. Isso enriqueceu ainda mais a gastronomia da Cidade de Ho Chi Minh, atraindo muitos apreciadores da culinária tanto do país quanto do exterior.

Especialidades de Binh Duong com sabores marcantes da região sudeste do Vietnã.

Os rolinhos primavera de Lai Thieu – uma especialidade da província de Binh Duong – tornaram-se parte indispensável de qualquer roteiro gastronômico por Saigon. (Foto: Acervo)

Binh Duong contribuiu para a crescente cena culinária de Ho Chi Minh com suas especialidades ricas e saborosas da região Sudeste. Entre elas, os rolinhos primavera de Lai Thieu são conhecidos como um ícone culinário inesquecível, com sua delicada combinação de sabores agridoces. Além disso, a carne grelhada na telha e o banh beo bi (bolinhos de arroz com pele de porco) também são pratos populares. Esses pratos não são apreciados apenas em Binh Duong, mas rapidamente apareceram nos cardápios de muitos restaurantes em Ho Chi Minh, enriquecendo ainda mais a oferta gastronômica de Saigon.

Vung Tau oferece frutos do mar frescos e deliciosos, além de banh khot crocantes (mini panquecas salgadas).

Frutos do mar frescos e o crocante banh khot (panquecas salgadas vietnamitas) do Vung Tau são um novo destaque da cena culinária de Saigon. (Foto: Acervo)

Ba Ria - Vung Tau é famosa por seus frutos do mar frescos e especialidades deliciosas, como salada de carapau, mini panquecas ao estilo Vung Tau e ensopado de arraia. Ao se tornar parte da Cidade de Ho Chi Minh, essas iguarias foram calorosamente acolhidas pelos moradores da cidade. As especialidades de Saigon agora são enriquecidas com os sabores salgados do mar, oferecendo uma experiência culinária mais diversificada e atraente do que nunca.

Um roteiro gastronômico mais longo e diversificado por Saigon.

Este extenso roteiro gastronômico por Saigon permite que você descubra uma diversidade de especialidades, de Binh Duong a Vung Tau. (Foto: Acervo)

Com as mudanças nos limites administrativos, os passeios gastronômicos em Saigon se tornaram mais interessantes, com roteiros mais longos e uma variedade maior de experiências culinárias. Em vez de apenas explorar os distritos centrais, os visitantes agora podem saborear os pratos típicos de Binh Duong e Vung Tau bem no coração da expandida Cidade de Ho Chi Minh. Esta é uma ótima oportunidade para apreciar plenamente os sabores das especialidades regionais de Saigon e vivenciar uma cultura culinária mais rica, tudo em uma única viagem.

A cena culinária da Cidade de Ho Chi Minh não é apenas uma mistura de pratos de várias regiões, mas também um símbolo da integração e do desenvolvimento diversificado da maior cidade do país. As especialidades tradicionais de Saigon são agora "reimaginadas" pela combinação de sabores de Binh Duong e Vung Tau, criando um cenário culinário vibrante e único. Os amantes da gastronomia podem encontrar facilmente pratos deliciosos e frescos nesta cidade dinâmica e em constante transformação.

Sugestões de restaurantes para um roteiro gastronômico mais extenso em Saigon.

Quer esteja no centro da cidade ou a caminho de Binh Duong – Ba Ria Vung Tau, a diversificada cena culinária da Cidade de Ho Chi Minh sempre tem pratos deliciosos à sua espera. (Imagem: Arquivo)

Aqui estão algumas sugestões de lugares para saborear comidas deliciosas, perfeitas para os amantes da culinária típica de Saigon nos dias de hoje :

Especialidades de Binh Duong

• Nem Lái Thiêu Út Thắng – 36 Nguyễn Văn Tiết: Nem Lái Thiêu Út Thắng – 36 Nguyễn Văn Tiết: Nem embrulhado levemente azedo, super limpo e um acompanhamento perfeito para mamão em conserva.
• Restaurante 3 Hoa Grilled Beef on Clay Tile – 269 Binh Duong Boulevard: Carne fresca grelhada em telhas de barro, servida com legumes frescos autênticos ao estilo oriental.
• Banh Beo Bi do Ut Xi – Perto do Mercado Phu Cuong: Bolinhos de arroz pequenos e bonitos, regados com leite de coco rico e saboroso, servidos com salada de pele de porco perfeitamente temperada.

 

Especialidades de Ba Ria - Vung Tau

• Banh Khot Goc Vu Sua – 14 Nguyen Truong To: Famoso há muitos anos, os crepes são crocantes, o camarão é fresco e o molho para mergulhar é especial.
• Hot Pot de arraia na Rua Truong Cong Dinh – nº 40 com o mesmo nome: O hot pot tem um equilíbrio perfeito entre sabores azedos e picantes, com arraia fresca e acompanhamentos de vegetais que capturam verdadeiramente a essência dos frutos do mar do sul do Vietnã.
• Restaurante Oyster Grill Oyster Hien – Long Hai: Frutos do mar frescos, preparados na hora, preços acessíveis, vista para o mar com brisa refrescante.

 

Lugares para saborear especialidades locais bem no coração da cidade de Ho Chi Minh.

• Mercado Thu Duc – o centro da comida de rua do leste do Vietnã: um lugar onde você pode encontrar muitos pratos autênticos de Binh Duong, a preços acessíveis e com uma atmosfera animada.
• Praça de Alimentação Vũng Tàu Style – Bình Thạnh: Um restaurante recém-inaugurado especializado em pratos autênticos de frutos do mar, como salada de carapau e lula seca grelhada com pimenta e sal.
• Mercado Pham Van Hai – Tan Binh: Surpreenda-se com pratos como o autêntico macarrão de arroz com miúdos de porco ao estilo Ba Ria ou bolinhos de arroz cozidos no vapor ao estilo Binh Duong.

 

Aqui vão algumas dicas para você quando for fazer um tour gastronômico pela Grande Saigon.

• O ideal é ir em um grupo de 2 a 4 pessoas para que possam experimentar uma variedade de pratos e compartilhá-los.
• Vá pela manhã ou à tarde, quando o clima está mais ameno, evitando o sol forte ou o horário de pico.
• Se você for para lugares mais distantes (Long Hai, Phuoc Hai), combine com uma escapadinha de fim de semana!

Desde a expansão de seus limites administrativos, a cidade de Ho Chi Minh não apenas "expandiu seu mapa", mas também ampliou o paladar dos amantes da gastronomia. As especialidades de Saigon não se limitam mais a alguns pratos familiares, mas se tornaram mais diversas, com sabores da região leste de Binh Duong e os sabores litorâneos de Vung Tau, criando um cenário culinário vibrante e variado para a cidade de Ho Chi Minh .

Assim, com apenas um tour gastronômico por Saigon, você pode experimentar de tudo, desde montanhas e florestas até o mar, de pratos rústicos grelhados a frutos do mar frescos, de rolinhos primavera de Lai Thieu aos famosos banh khot (mini panquecas salgadas). Quem disse que você precisa viajar para longe para comer comida deliciosa?
Agora, tudo o que você precisa fazer é... entrar no carro, chegar com o estômago vazio e um pouco de curiosidade. Saigon é "generosa", e você?

Fonte: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/dac-san-sai-gon-gio-co-them-gi-v17484.aspx