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| Os habitantes da vila de Ban Moc (comuna de Yen Binh) colhem o chá Shan Tuyet. |
A aldeia de Ban Moc possui atualmente 76 famílias, com mais de 300 habitantes, principalmente do povo Tay. A vida das pessoas está intimamente ligada à agricultura e à silvicultura, nas quais as árvores de chá Shan Tuyet desempenham um papel particularmente importante.
Antes da década de 1990, quando a aldeia era quase isolada, o chá era colhido apenas para consumo familiar. Os anciãos Tay escalavam montanhas e atravessavam riachos para colher os brotos jovens, torravam o chá em panelas de ferro fundido, secavam-no na fumaça da cozinha e o armazenavam no sótão da casa sobre palafitas.
Cerca de 10 anos depois, quando a árvore entrou no período de forte crescimento, os brotos ficaram mais viçosos e o chá Shan Tuyet começou a ter valor de troca na comunidade. As pessoas trocavam o chá por milho, arroz e vegetais silvestres no mercado. O próximo ponto de virada ocorreu quando a primeira estrada de terra e, posteriormente, a estrada de concreto foram abertas para Ban Moc, e a eletricidade da rede nacional chegou à aldeia.
O comércio tornou-se mais conveniente, as máquinas foram gradualmente introduzidas na produção e o chá Shan Tuyet, antes um produto "caseiro", tornou-se a principal fonte de renda para muitas famílias. No entanto, a produção naquela época ainda era fragmentada, sem qualquer conexão ou marca comum.
Reconhecendo o grande potencial da antiga região produtora de chá, no início de 2023, diversas famílias se uniram para fundar a Cooperativa Agrícola de Ban Moc. Desde a criação da cooperativa, as famílias sem maquinário têm recebido apoio para processar o chá de forma centralizada; o processo de produção foi padronizado visando à segurança e ao cultivo orgânico; os produtos possuem rótulos e rastreabilidade clara.
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| Membros da Cooperativa Agrícola Ban Moc embalam produtos de chá Shan Tuyet. |
A Ban Moc Shan Tuyet Tea conquistou gradualmente as certificações orgânicas VietGAP e PGS, e dois de seus produtos, o chá Shan Tuyet e o chá preto Ban Moc Shan Tuyet, alcançaram a certificação orgânica OCOP de 3 estrelas. Até o momento, 14,7 hectares de chá da cooperativa receberam a certificação orgânica. O chá Ban Moc Shan Tuyet Tea começou a aparecer nas prateleiras de produtos agrícolas sustentáveis, exposições, feiras...
Atualmente, em Ban Moc, 35 famílias produzem e processam chá. A receita com o chá Shan Tuyet em 2023 ultrapassou 521 milhões de VND, e em 2024 aumentou para mais de 570 milhões de VND. O preço médio de venda é de cerca de 200.000 VND por quilo de brotos de chá secos.
O Sr. Ma Dinh Hung, Vice-Presidente do Comitê Popular da Comuna de Yen Binh, afirmou: "O chá Ban Moc Shan Tuyet é um produto típico da região, com valor tanto econômico quanto cultural. O governo da comuna sempre cria condições para que a população promova seus produtos, acesse programas de apoio do Estado e, ao mesmo tempo, oriente o desenvolvimento associado ao ecoturismo e à vivência da cultura local. Estamos também preparando um dossiê para solicitar o reconhecimento da Vila do Chá Ban Moc Shan Tuyet, abrindo assim novas oportunidades de desenvolvimento para as plantações de chá locais."
Segundo o diretor da Cooperativa Agrícola Ban Moc Ma Van Thong, no futuro, a cooperativa continuará expandindo a área de cultivo de matérias-primas com padrão orgânico, diversificando os produtos, como chá preto, chá aromatizado e óleo essencial de chá, além de criar códigos de área de cultivo para garantir a rastreabilidade e expandir o mercado.
Com relação à comuna de Yen Binh, a administração local também propôs que todos os níveis apoiem a melhoria da infraestrutura de tráfego, criando condições para o transporte de matérias-primas e desenvolvendo o turismo experiencial associado ao espaço das plantações de chá e à cultura Tay.
Fonte: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202512/danh-thuc-huong-che-shan-tuyet-1483a8d/
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