Transformar vantagens em valor real.

Embora a agricultura em Ca Mau ainda enfrente muitos desafios, está gradualmente se integrando às tendências nacionais e globais. Nos últimos anos, os avanços da ciência e da tecnologia têm sido aplicados à produção agrícola, dando origem a muitos modelos de produção que não só trazem eficiência econômica , mas também protegem o meio ambiente, caminhando rumo ao crescimento verde e a uma economia circular.

Muitos modelos modernos de aquicultura

A aquicultura é um ponto forte da província, com aproximadamente 280.000 hectares de área dedicada à criação de camarão, representando 40% da área total de cultivo de camarão do país. O cultivo de camarão em Ca Mau está se consolidando com muitos modelos de cultivo eficazes e sustentáveis. Desse total, mais de 86.000 hectares são dedicados à criação de camarão em sistemas integrados de arroz, mangue e caranguejo-peixe; e quase 186.000 hectares são destinados à criação extensiva aprimorada de camarão. De uma província que não possuía cultivo superintensivo de camarão em 2012, a área dedicada à criação intensiva e superintensiva de camarão agora ultrapassa 6.484 hectares.

O modelo de cultivo de camarão superintensivo em recirculação, com troca mínima de água, não só proporciona alta eficiência econômica, como também protege o meio ambiente e se adapta às mudanças climáticas.

Ao avaliar o desenvolvimento da indústria de camarão nos últimos anos, o Sr. Chau Cong Bang, Diretor Adjunto do Departamento de Agricultura e Meio Ambiente, observou que, nos últimos anos, o desenvolvimento da carcinicultura na província testemunhou rápidas mudanças na estrutura e na aplicação de tecnologia na produção, levando a um aumento significativo na produtividade e na produção. Há muitos anos, a província de Ca Mau lidera o país em termos de área, produção e valor de exportação. Esta é uma conquista notável que o camarão de Ca Mau alcançou nos últimos anos, por meio de muitos modelos de produção modernos.

Embora seja considerado um método de cultivo altamente produtivo e economicamente eficiente, o cultivo superintensivo de camarão também acarreta muitos riscos devido aos altos custos, à forte dependência do clima e da sazonalidade e à dificuldade no controle de doenças durante o processo de cultivo. Para superar esses desafios, muitos modelos que aplicam novas tecnologias em prol de uma economia circular e que se adaptam às mudanças climáticas surgiram e foram implementados nos últimos anos.

Um exemplo disso é o modelo de cultivo de camarão-branco-do-pacífico em três estágios, com recirculação e alta intensidade, trocas mínimas de água e biossegurança. Após um período de implementação em cinco residências nos distritos de Cai Nuoc e Dam Doi e na cidade de Ca Mau, o modelo se mostrou eficaz, abrindo uma nova opção para os produtores de camarão em alta intensidade na província, em meio às mudanças climáticas cada vez mais extremas.

Como um dos participantes do modelo, o Sr. Huynh Thai Nguyen, do povoado de Rau Dua B, comuna de Hung My, distrito de Cai Nuoc, afirmou que o processo de cultivo está atualmente apresentando alta eficiência econômica. Em algumas temporadas de cultivo, após apenas 90 dias de povoamento, os camarões chegam a ter de 34 a 35 camarões por quilo, com lucros que às vezes ultrapassam 500 milhões de VND por tanque (1.200 m²) por temporada.

Para atingir emissões líquidas zero de CO2 – o padrão para exportações de camarão até 2050 – a província desenvolveu muitos novos modelos de cultivo intensivo e superintensivo de camarão que são circulares, ecologicamente corretos e adaptáveis às mudanças climáticas, tais como: cultivo superintensivo de camarão-branco-do-pacífico em sistema de recirculação combinado com múltiplas espécies; cultivo superintensivo de camarão-branco-do-pacífico com troca mínima de água utilizando a tecnologia Growmax... Entre estes, o mais notável é o modelo de cultivo que utiliza a tecnologia RAS-IMTA (um método que utiliza os resíduos do camarão como alimento para outros animais no mesmo viveiro).

O modelo RAS-IMTA foi desenvolvido por meio de uma colaboração entre a SAEN Aquaculture Science and Environment Company Limited, o Instituto de Pesquisa Pesqueira 2, o Departamento de Ciência e Tecnologia da província de Ca Mau e produtores locais. Após um período de produção experimental, a eficácia do modelo RAS-IMTA foi comprovada por meio de parâmetros como baixa taxa de conversão alimentar, alta taxa de crescimento do camarão, menor incidência de doenças e redução das trocas de água; alcançando indicadores de sustentabilidade e caminhando rumo a uma economia circular, uma nova tendência para a integração no mercado global até 2050.

Em direção a um arroz de alta qualidade

Em relação ao desenvolvimento da indústria arrozeira, embora não possua vantagem competitiva em termos de volume de produção, Ca Mau, com suas condições naturais favoráveis, optou por investir na produção de alta qualidade. Com base nessa orientação, muitos modelos de produção de arroz na província passaram por mudanças positivas, com rápidas alterações na estrutura de variedades. Atualmente, as variedades de arroz de alta qualidade representam 75% do arroz cultivado na província, as variedades aromáticas especiais representam 20% e os 5% restantes são variedades de arroz destinadas ao processamento.

Modelo de cultivo de arroz e camarão. Foto: VAN DUM

Em particular, muitos modelos de produção de arroz que aplicam processos técnicos avançados são eficazes, ecologicamente corretos e adaptáveis às mudanças climáticas. Um exemplo típico é o modelo de cultivo integrado de arroz e camarão, que segue as normas VietGAP, GlobalGAP e orgânicas, tanto nacionais quanto internacionais, na região norte de Ca Mau. Com aproximadamente 37.000 hectares de cultivo integrado de arroz e camarão, esse modelo está abrindo caminho para alta eficiência econômica e desenvolvimento sustentável.

Segundo o Sr. Nguyen Tran Thuc, Chefe do Departamento de Produção Agrícola e Proteção de Plantas, no último período, foram implementados 50 modelos de produção de arroz de diversos tipos, com foco em arroz seguro, arroz orgânico, arroz ecológico, cultivo de arroz com camarão, cultivo de arroz com peixe e arroz colorido. Destes, 400 hectares produzem arroz que atende aos padrões orgânicos vietnamitas, 330 hectares atendem aos padrões USDA, da UE e JAS, 1.248 hectares atendem aos padrões VietGAP e GlobalGAP e 3.000 hectares são destinados ao arroz ecológico; a área planejada para o cultivo de arroz de alta qualidade abrange 25.000 hectares, a área para o cultivo de arroz aromático especial abrange 10.000 hectares e a área para processamento de arroz abrange 5.000 hectares. Muitos modelos de produção de arroz foram replicados, trazendo não apenas benefícios econômicos, mas também contribuindo significativamente para a proteção ambiental.

Com uma área de cultivo de arroz superior a 24.000 hectares por ano e uma produção superior a 110.000 toneladas/ano, incluindo áreas especializadas em cultivo de arroz, arroz-camarão e arroz-peixe, o distrito de U Minh está focado no desenvolvimento de modelos de produção de arroz de alta qualidade, ambientalmente sustentáveis e adaptáveis às mudanças climáticas.

O Sr. Le Hong Thinh, Vice-Presidente do Comitê Popular do Distrito de U Minh, afirmou que, recentemente, o distrito implementou e expandiu diversos modelos avançados de produção de arroz, como: "1 planta obrigatória, 5 reduções", "3 reduções, 3 aumentos", rotação arroz-peixe e rotação arroz-camarão, resultando em alta eficiência econômica. Atualmente, o distrito continua a investir em capacitação em técnicas agrícolas avançadas, promovendo a aplicação de tecnologia digital na gestão da produção e rastreabilidade.

Ca Mau, localizada no extremo sul do Vietnã, possui uma posição geográfica única e um ecossistema singular que proporciona à província inúmeras vantagens em aquicultura, economia marítima, ecoturismo e um significativo potencial para a produção de arroz, especialmente arroz de alta qualidade com um modelo de cultivo integrado de arroz e camarão. Para capitalizar essas vantagens, a província registrou-se junto ao Ministério da Agricultura e Meio Ambiente para desenvolver 23.000 hectares de arroz de alta qualidade e baixa emissão, vinculado ao crescimento verde, até 2030, e continuará a expandir esse modelo por toda a província, contribuindo para um crescimento do PIB de 8% ou mais até 2025. Nesse sentido, a província convida investidores e empresas a construir uma cadeia de valor sustentável para o arroz, da produção ao processamento e exportação, visando mercados nos Estados Unidos, Japão, União Europeia e outros mercados potenciais.

Com relação ao conteúdo do convite a empresas e investimentos para o desenvolvimento da cadeia de valor do arroz, o vice-presidente do Comitê Popular Provincial, Le Van Su, afirmou que a província está empenhada em criar todas as condições favoráveis e orientar os departamentos e níveis relevantes para que desempenhem da melhor forma possível suas responsabilidades e tarefas, acompanhando a população, as empresas e os investidores no processo de investimento e cooperação na província.

Nguyen Phu

Fonte: https://baocamau.vn/de-loi-the-thanh-gia-tri-thuc-a38586.html