Bolo de arroz tradicional, macio e perfumado

De uma mulher que antes lutava para sustentar a família e encontrar uma maneira de melhorar a situação financeira, a Sra. Vu Thu Huyen (bairro de Bach Quang) ascendeu à riqueza legítima por meio da arte tradicional de fazer bolos de arroz.

A Sra. Vu Thu Huyen (à esquerda na foto) costuma levar seus produtos de bolo de arroz para apresentar, promover e vender em feiras comerciais.

Recordando os primeiros tempos do seu negócio, a Sra. Huyen partilhou que a sua vida de casada foi repleta de dificuldades. Sem capital e com um emprego estável, o casal teve de se virar para conseguir pagar as contas. Foi nesta situação que o desejo de encontrar uma profissão adequada, uma à qual pudesse dedicar-se a longo prazo e que sustentasse a família, a motivou a refletir e a procurar um novo rumo.

Em 2007, um ponto de virada significativo em sua vida ocorreu quando ela decidiu ir para Quan Ganh ( Hanói ) para aprender a arte de fazer bolinhos de arroz glutinoso. Nos primeiros dias de aprendizado, ela enfrentou muitas dificuldades: desde a seleção e o demolho do arroz, o cozimento no vapor, o preparo da massa, até a modelagem dos bolinhos para garantir que ficassem macios, lisos e uniformemente brancos… Tudo isso exigia meticulosidade, experiência e, principalmente, paixão pela arte. Sem se deixar abater, ela perseverou, aprendendo e praticando repetidamente até dominar cada etapa.

Após aprimorar suas habilidades, a Sra. Huyen retornou ao bairro de Bach Quang e, corajosamente, inaugurou a fábrica de bolos de arroz Khanh Huyen. Inicialmente, a fábrica produzia apenas pequenas quantidades, atendendo principalmente à comunidade local.

A Sra. Huyen disse: “Inicialmente sem capital, tomei um empréstimo de 5 milhões de VND do Fundo TYM para complementar meu capital e comprar mais matéria-prima e equipamentos de produção. Embora o valor não fosse grande, foi uma ‘alavanca’ importante para expandir a escala do meu negócio de panificação e melhorar a qualidade do produto.”

Com base em sua própria experiência, a Sra. Huyen incentivou as mulheres associadas a acessarem com ousadia as fontes de crédito e a utilizá-las de forma eficaz para desenvolver seus negócios , sair da pobreza de maneira sustentável e contribuir para a afirmação do papel da mulher na família e na sociedade.

O que torna a marca de bolos de arroz glutinoso de Khanh Huyen tão especial é o seu princípio de "vender apenas bolos feitos no mesmo dia". A Sra. Huyen se recusa terminantemente a vender bolos que sobraram ou que estejam velhos. "Bolos de arroz glutinoso são para oferendas, celebrações e funerais, então eles precisam ser frescos e deliciosos. Vender bolos velhos seria uma falta de respeito com nossos clientes", afirma. Portanto, mesmo que não venda todos os bolos que produz em um determinado dia, ela prefere jogá-los fora a sacrificar a confiança dos clientes em prol do lucro.

Graças à manutenção da qualidade e da reputação, os bolinhos de arroz de Khanh Huyen são consumidos não só na província de Thai Nguyen , mas também em muitas províncias vizinhas. Em particular, os bolinhos são servidos principalmente em funerais, casamentos, festivais e no Tet (Ano Novo Lunar), por isso as vendas são sempre altas, com uma média de mais de 1.000 bolinhos por dia. Durante a alta temporada, a empresa precisa operar em plena capacidade, contratando cerca de 20 trabalhadores temporários adicionais para atender à demanda do mercado.

Os bolinhos de arroz são uma escolha popular para muitas pessoas comprarem e apreciarem durante feriados, festivais, funerais e casamentos.

A Sra. Huyen não só gera empregos para muitos trabalhadores locais, como também os remunera de forma justa, com um salário diário de 300.000 a 350.000 VND por pessoa. Durante a semana, a empresa emprega 5 funcionários fixos. Vinda de uma família com dificuldades financeiras, graças ao negócio de bolos de arroz, a família da Sra. Huyen agora desfruta de uma vida estável e confortável. Mas o mais valioso é que ela não guarda suas conquistas para si, participando ativamente de atividades locais, compartilhando sua experiência empresarial e ajudando mulheres em situação de vulnerabilidade a melhorarem suas vidas.

Em meio ao aroma doce e macio dos bolinhos de arroz brancos e redondos, a história da vida e da carreira da Sra. Huyen se desenrola silenciosamente, tornando-se uma fonte de inspiração para muitos, especialmente mulheres rurais, em sua jornada de empreendedorismo, criação de riqueza e contribuição para sua terra natal.

Fonte: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202601/deo-thom-banh-giay-truyen-thong-de22b05/