Visitando o Mercado Noroeste

No final de março, muitos turistas ainda viajam para o noroeste do Vietnã para aproveitar a primavera, pois é nessa época que a região se enche de cores vibrantes de flores. Além das paisagens pitorescas e da simpatia de seu povo, essa terra também oferece mercados fascinantes com pratos únicos e deliciosos…

A paisagem de Dien Bien parece estar envolta no branco imaculado das flores de bauínia. As flores de bauínia desabrocham desde os cumes das montanhas e encostas até as estradas que levam às aldeias. A terra e o céu parecem impregnados com a fragrância suave e pura das flores.

Vá ao mercado.

Ao visitar Dien Bien, deixe-se encantar pela paisagem montanhosa e pelas flores brancas e puras da flor ban, mas não se esqueça de fazer uma parada na vila de Phin Ho, onde você poderá encontrar aspectos únicos da cultura, da culinária e das cores vibrantes dos tecidos de brocado das comunidades étnicas Mong, Kho Mu e Xa Phang.

Desde o início da manhã, enquanto a aldeia ainda estava envolta em neblina, pessoas de todos os lugares afluíram ao mercado. Algumas caminhavam, outras utilizavam veículos. Vieram de Muong Cha em direção ao norte e de Muong Nha em direção ao sul. Traziam todo tipo de produtos agrícolas; alguns carregavam garrafas de mel e cestas de vegetais silvestres e cardamomo, enquanto outros traziam algumas galinhas ou um porco. Vestiam roupas tradicionais de brocado vibrantes, e muitas jovens carregavam sapatos bordados exclusivos.

Enquanto Dien Bien exibe as flores brancas e puras da Bauhinia, março em Lao Cai é igualmente encantador, com suas colinas cobertas por delicadas flores brancas de pereira, criando uma paisagem verdadeiramente bela e cativante. Os visitantes de Sapa ou Bac Ha nesta época poderão desfrutar do ar fresco e da suave fragrância dos vastos pomares de pereiras. Esta é também uma oportunidade maravilhosa para explorar a cultura do povo local através de seus festivais e rituais tradicionais.

E se você visitar Lao Cai em um domingo, não se esqueça de dar uma passada no mercado de Bac Ha, que acontece apenas uma vez por semana. Este é um dos raros mercados que ainda preserva as características culturais autênticas das minorias étnicas do noroeste do Vietnã. É também o único mercado no Vietnã a figurar entre os 10 mercados mais atraentes do Sudeste Asiático, segundo votação da revista de viagens Serendib (Sri Lanka).

Além de comprar e vender mercadorias, as pessoas vêm ao mercado para passar o dia se encontrando, conversando, comendo e relaxando após uma semana difícil. A cena mais comum no mercado é provavelmente a panela borbulhante de thang co (um ensopado tradicional), cujo aroma convidativo as atrai. No ar frio da montanha, uma tigela de thang co com um copo de vinho de milho aromático parece espantar o frio e incentivar as pessoas a ficarem um pouco mais...

Além do thang co (um ensopado tradicional), o mercado de Bac Ha também oferece pho hong (um tipo de sopa de macarrão) preparado de diversas maneiras para agradar a diferentes paladares, como pho misto, pho com caldo e rolinhos de pho. Dentre essas opções, o pho misto (também conhecido como pho azedo) é o mais popular, contribuindo para a identidade culinária de Bac Ha.

Para quem ama as terras altas do noroeste do Vietnã, o mercado de Sin Suoi Ho (distrito de Phong Tho, província de Lai Chau) é um destino imperdível para explorar a beleza cultural da população local. Localizada a cerca de 30 km da cidade de Lai Chau, a vila de Sin Suoi Ho oferece aos visitantes a oportunidade de admirar um vale pitoresco aninhado entre montanhas e florestas, e de vivenciar o mercado mais movimentado de Lai Chau – o mercado de Sin Suoi Ho, realizado todos os sábados de manhã no coração do distrito, com muitas atividades interessantes.

Por exemplo, o chão do mercado é pavimentado com pedras retiradas da base da montanha Son Bac May, e as barracas são feitas inteiramente de madeira e cobertas com folhas, proporcionando aos turistas uma sensação de proximidade com a natureza. Mulheres mongóis vendem roupas tradicionais, bordando com destreza e, ocasionalmente, sorrindo de forma encantadora. A paisagem e as pessoas aqui transmitem uma sensação incrivelmente pacífica e poética.

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Fonte: https://baolaocai.vn/di-cho-phien-tay-bac-post399475.html