"Vá e você chegará" - descubra a beleza da cultura e da culinária local.

O grupo de artistas aprendeu a fazer infusão de flores de lótus com moradores locais. (Foto: Captura de tela)

"Go and You'll Arrive" é liderado por Nghiem Ngoc, juntamente com os artistas Tang Phuc, Neko Le e BB Tran, explorando destinos turísticos familiares e, ao mesmo tempo, desconhecidos, experimentando e apreciando a culinária singular desses locais.

Cada programa, com aproximadamente 50 minutos de duração, não possui roteiro e segue a orientação de moradores locais, levando-os a lugares familiares aos residentes, mas bastante desconhecidos para os turistas. Esses destinos não constam em mapas turísticos e geralmente são conhecidos apenas pelos moradores. Por exemplo, "Jornada a Hanói - Orgulho Atemporal" oferece aos telespectadores uma surpresa após a outra. Jovens viajaram juntos até um restaurante simples em um pequeno beco para saborear um mingau de feijão mungo. Lá, eles ouviram o proprietário compartilhar histórias sobre esse prato típico, que guarda memórias nostálgicas.

"Ir e vir" não se resume a simplesmente passar por um lugar; por trás disso, existem experiências e histórias conectadas ao estilo de vida do passado. Por exemplo, ao visitar Bat Trang e vivenciar o banquete real, os espectadores conhecem a Sra. Pham Thi Hoa, uma chef tradicional da vila de Bat Trang. Ela não apenas compartilha as origens do banquete, mas também orienta um grupo de artistas na criação de uma refeição tradicional que incorpora a essência da culinária vietnamita, desde os ingredientes e métodos de preparo até o significado cultural. Entre os pratos, estão sopa de bolinhos de peixe, couve-rábano refogada com lula, sopa de broto de bambu com lula, rolinhos primavera de pombo e chá de flor de areca... Cada prato não só é elaborado em seu preparo, como também demonstra sofisticação na seleção de ingredientes com origens rastreáveis. Por exemplo, a alma do banquete é a sopa de broto de bambu com lula, com brotos de bambu de Tuyen Quang, lula de Thanh Hoa e camarão de Nghe An . Através do compartilhamento da chef e do grupo de artistas, os espectadores percebem o esforço meticuloso empregado na criação deste banquete. É também por isso que o conhecimento culinário de Bat Trang foi reconhecido como Patrimônio Cultural Imaterial Nacional.

"Go and You'll Arrive" oferece aos telespectadores muitas novas jornadas de descoberta, proporcionando-lhes amplo conhecimento sobre culinária, lugares e artesanato tradicional. Por exemplo, como distinguir entre a água-viva vermelha de Hai Phong e a de Thanh Hoa. Ou o prato típico tailandês de bolo de arroz glutinoso com ovos de formiga, em que os ovos de formiga preta das cavernas da região noroeste têm um sabor único.

Em "Indo e Chegando", cada experiência está ligada à etapa seguinte da jornada, permitindo que artistas e espectadores compreendam melhor os valores culturais e os estilos de vida locais. Por exemplo, para preparar o chá de lótus, o grupo de artistas precisa acordar cedo para colher as flores de lótus que estão apenas começando a se abrir, encharcadas de orvalho e vento. Esta é uma das etapas mais requintadas da preparação do chá nas regiões de Quang An e Tay Ho.

Cada jornada, fruto das explorações dos artistas, proporcionará aos espectadores uma visão fascinante da cultura e das pessoas de cada região.

BAO LAM

Fonte: https://baocantho.com.vn/-di-roi-se-den-kham-pha-nhung-net-dep-van-hoa-am-thuc-dia-phuong-a200038.html