Culinária única com atum do oceano como ingrediente principal.

Phu Yen possui abundantes recursos de frutos do mar, especialmente atum do mar. Este não é apenas um produto valioso que proporciona uma renda estável para os pescadores, mas também um ingrediente em sua culinária singular, contribuindo para a crescente reputação de Phu Yen no mapa turístico vietnamita.

 

Para os chefs de Phu Yen , o atum é considerado um ingrediente "versátil", já que quase todas as partes desse peixe podem ser transformadas em pratos deliciosos. Através das mãos habilidosas dos chefs, o atum é transformado em centenas de pratos únicos, dos mais rústicos aos mais sofisticados, cativando comensais de perto e de longe.

 

A competição culinária de 2024, com o tema "Atum do Oceano - A Quintessência do Mar", foi concluída recentemente com a participação de oito equipes de restaurantes e hotéis de toda a província. O Chef Bui Chi Hoang, Presidente da Associação Provincial de Chefs, afirmou que a competição apresentou muitos pratos novos e inovadores, enquanto outros mais conhecidos ganharam um toque especial com ingredientes e especiarias únicas, que criaram sabores distintos e inéditos.

Os comensais adoraram a apresentação, e foi ainda mais prazeroso poder saborear um pedaço de atum fresco ali mesmo.

O vice-diretor do Departamento de Cultura, Esportes e Turismo, Nguyen Le Vu, entregou o primeiro prêmio aos chefs da equipe Sala Beach Tuy Hoa.

 

TRAN QUOI ( executado )

Fonte: https://baophuyen.vn/82/324094/doc-dao-am-thuc-ca-ngu-dai-duong.html