Pratos únicos feitos com folhas.

Muitos visitantes apreciam inalar o aroma perfumado das xícaras e pratos cobertos com folhas - Foto: NHAT XUAN

Na Exposição de Produtos e Serviços para o Crescimento Verde 2024 (GRECO 2024), que está acontecendo na Rua Nguyen Hue (Distrito 1, Cidade de Ho Chi Minh), muitos visitantes pararam para admirar os estandes que exibiam diversos tipos de xícaras e pratos feitos de folhas de lótus, folhas de bananeira e folhas de Terminalia... criados por jovens da Universidade Industrial da Cidade de Ho Chi Minh.

Bonito, perfumado e ecológico.

Estas xícaras e pratos feitos de folhas impressionam não só pela sua robustez, espessura e variedade de designs, mas também pela sua aparência incrivelmente profissional quando personalizados com logotipos. Mais interessante ainda é o fato de que esses produtos conservam o aroma natural e terroso das folhas secas.

Essas tigelas feitas de folhas não só retêm água sem vazar, como também se decompõem rapidamente após o uso, podendo até mesmo ser transformadas em adubo para plantas. - Foto: NHAT XUAN

Ao compartilhar suas ideias sobre o assunto, o Professor Associado Dr. Le Hung Anh, Diretor do Instituto de Ciência, Tecnologia e Gestão Ambiental (Universidade Industrial da Cidade de Ho Chi Minh), afirmou que a ideia de produzir tigelas e pratos a partir de folhas surgiu há 5 ou 6 anos. Naquela época, o grupo de pesquisa já havia obtido sucesso com produtos feitos a partir das bainhas da palmeira-de-areca, que foram comercializados com êxito e até exportados para o exterior.

No entanto, os produtos feitos com bainhas de palmeira-de-areca enfrentam muitas limitações de fornecimento. Isso levou à ideia de usar materiais mais abundantes, como folhas de bananeira, folhas de lótus e folhas de Terminalia catappa...

Segundo o Sr. Hung Anh, as folhas, após serem colhidas, são limpas e prensadas firmemente sob alta pressão e temperatura. Esse processo ajuda a moldar os copos e pratos, conferindo-lhes características adicionais como resistência à água, resistência ao mofo, propriedades antibacterianas e durabilidade comparável à de produtos plásticos descartáveis.

Além de aprimorar a qualidade dos utensílios de mesa feitos de folhas, o Sr. Hung Anh afirmou que o grupo também desenvolveu diversos moldes de impressão para atender às variadas demandas do mercado em termos de tamanho e design, podendo inclusive imprimir logotipos em relevo nos produtos para promover as marcas das empresas.

O desejo de substituir tigelas e pratos descartáveis.

O diretor do Instituto de Ciência, Tecnologia e Gestão Ambiental compartilhou o objetivo de longo prazo da equipe de pesquisa: introduzir utensílios de mesa feitos de folhas de plantas que possam substituir os utensílios de mesa descartáveis ​​de plástico. A equipe espera que o produto seja amplamente utilizado em grandes eventos, restaurantes, áreas turísticas e festivais gastronômicos .

Tomando Con Dao como exemplo, o Sr. Hung Anh disse que ali há muitas folhas de Terminalia caídas. Em vez de as deixarem virar lixo, os moradores locais podem recolhê-las para produzir utensílios de mesa para hotéis e resorts.

"O processo de fabricação de tigelas e pratos a partir de folhas é extremamente simples e fácil; qualquer pessoa pode fazê-lo, tornando-o adequado para pequenos negócios familiares e permitindo que a produção ocorra localmente. Isso, simultaneamente, ajuda a desenvolver a economia local e promove a tendência de uso de produtos ecologicamente corretos", comentou o Sr. Hung Anh.

Além disso, segundo o Sr. Hung Anh, resorts e hospedagens domiciliares podem usar utensílios de mesa feitos de folhas para impressionar turistas internacionais. Os clientes não só experimentarão a novidade dos utensílios de mesa, como também verão o compromisso da empresa com a proteção ambiental.

Além de apresentarem vantagens em relação a copos e pratos descartáveis, o Sr. Hung Anh explica que, comparados a produtos tradicionais como copos e pratos de cerâmica, os copos e pratos feitos de folhas têm vantagens ambientais.

Assim, o processo de produção de louça de porcelana normalmente gera emissões _{de CO2} devido à necessidade de extrair a matéria-prima da argila e queimá-la em altas temperaturas. Durante o uso, a louça de porcelana também exige um consumo significativo de água para a lavagem, especialmente em restaurantes que utilizam máquinas de lavar louça, sem mencionar os custos de mão de obra.

Além disso, os utensílios de cerâmica são muito difíceis de decompor após o uso. Em contrapartida, os utensílios feitos de folhas podem se decompor completamente de forma natural após um curto período de uso, e os produtos usados ​​podem até ser transformados em adubo orgânico, contribuindo para a melhoria do solo.

Fonte: https://tuoitre.vn/doc-dao-chen-dia-lam-tu-la-cay-20240924184921736.htm