Pinturas únicas de arroz glutinoso no Festival do Arroz Grudento de Phu Thuong

Carregando framboesas e frutas gac para o culto na casa comunal de Phu Gia - Foto: T.DIEU

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O Phu Thuong foi inaugurado na tarde de 5 de fevereiro (8 de janeiro) na casa comunal de Phu Gia, bairro de Phu Thuong, distrito de Tay Ho, Hanói .

Isso é

festivais tradicionais

da famosa vila de artesanato de arroz glutinoso de Phu Thuong em Hanói, a vila de artesanato foi reconhecida pelo Ministério da Cultura, Esportes e Turismo como Patrimônio Cultural Imaterial Nacional em 2024.

O festival reflete as aspirações do povo por uma vida próspera e abundante, bem como a gratidão à terra fértil que deu origem a uma vila artesanal que alimenta os moradores ao longo do Rio Vermelho.

Pessoas tiram fotos com bandejas gigantes de framboesa de cinco cores no Festival do Arroz Glutinoso de Phu Thuong - Foto: T.DIEU

O Sr. Nguyen Van Tuong - Presidente do Comitê Popular do Bairro de Phu Thuong - fez o discurso de abertura expressando o orgulho do povo de Phu Thuong na profissão única da antiga vila.

De acordo com o Sr. Tuong, há séculos, todo final de tarde ou início de manhã, ao chegar ao início da vila de Ga (Ke Ga, também conhecida como vila de Phu Gia, localizada na margem sul do Rio Vermelho, agora no bairro de Phu Thuong, distrito de Tay Ho, Hanói), o aroma de arroz glutinoso se espalha por toda a vila.

Graças à água fria do Rio Nhi Ha e ao antigo e fértil aluvião, Phu Thuong costumava ter férteis campos de arroz. Nesses campos férteis, o povo de Phu Thuong cultivava dois tipos de arroz premium: arroz glutinoso de flor dourada e arroz glutinoso com cola de amoreira para fazer arroz glutinoso.

Por meio de um processo de trabalho duro e criatividade, até agora, o povo da vila de Ga em particular e o povo do bairro de Phu Thuong em geral continuaram a preservar e desenvolver a profissão.

Fruto da paixão e do amor pela profissão, os artesãos são muito meticulosos desde a etapa de escolha dos ingredientes até a etapa de processamento para criar o produto final, o arroz glutinoso Phu Thuong, brilhante, redondo, delicioso, imbuído da cultura culinária do elegante povo de Hanói .

As pessoas gostam de admirar arroz glutinoso de todas as cores e formas - Foto: T.DIEU

Festival de arroz pegajoso de Phu Thuong

A competição de cozimento de arroz glutinoso entre as filiais atraiu muitos espectadores.

O arroz glutinoso não é cozido no festival, mas sim em casa por artesãos que acordam cedo de manhã.

Ao chegar aqui, os visitantes podem saborear deliciosos arroz glutinoso de todos os tipos e admirá-los decorados em diversas cores e formas.

Há bandejas de arroz glutinoso, bandejas de arroz glutinoso elaboradamente decoradas como uma pintura de paisagem pitoresca, como a bandeja de arroz glutinoso que "pinta" a cena de uma vila movimentada, casas e um lago de lótus da vila de Phu Gia, agora no bairro de Phu Thuong.

Todos que vêm ao festival ficam impressionados com a habilidade dos cozinheiros de arroz glutinoso de Phu Thuong.

A cesta de arroz glutinoso tem imagens de soldados em marcha - Foto: T.DIEU

Arrozais em terraços - Foto: T.DIEU

Arroz glutinoso 'pinta' o cenário de Phu Thuong com lago de lótus, telhado de casa comunitária e movimentada estrada da vila cheia de carros - Foto: T.DIEU

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