Um grupo carregando bandejas de arroz glutinoso com fruta gac para oferecer como sacrifício na casa comunal da aldeia de Phu Gia - Foto: T. ĐIỂU
O festival
O festival Phu Thuong teve início na tarde de 5 de fevereiro (o oitavo dia do primeiro mês lunar) no terreno da casa comunal Phu Gia, bairro de Phu Thuong, distrito de Tay Ho, Hanói .
Isso é
festival tradicional
A vila de arroz glutinoso de Phu Thuong, famosa em Hanói, foi inscrita pelo Ministério da Cultura, Esportes e Turismo na lista do Patrimônio Cultural Imaterial Nacional em 2024.
O festival reflete as aspirações do povo por uma vida próspera e abundante, bem como sua gratidão pela terra fértil que deu origem a uma vila de artesanato tradicional que sustenta os moradores ao longo do Rio Vermelho.
Pessoas tiram fotos com um prato gigante de arroz glutinoso de cinco cores no Festival do Arroz Glutinoso de Phu Thuong - Foto: T. ĐIỂU
O Sr. Nguyen Van Tuong, Presidente do Comitê Popular do Bairro de Phu Thuong, fez o discurso de abertura, expressando o orgulho do povo de Phu Thuong pelo artesanato tradicional único de sua aldeia.
Segundo o Sr. Tuong, durante séculos, ao final da tarde ou início da manhã, logo ao chegar à entrada da vila de Ga (Ke Ga, também conhecida como vila de Phu Gia, localizada na margem sul do Rio Vermelho, atualmente parte do bairro de Phu Thuong, distrito de Tay Ho, Hanói), já era possível sentir o aroma do arroz glutinoso que se espalhava por toda a vila.
Graças às águas frescas do rio Nhi Ha e ao solo aluvial fértil, Phu Thuong costumava ter abundantes campos de arroz. Desses campos férteis, o povo de Phu Thuong cultivava dois tipos de arroz de alta qualidade: arroz glutinoso (Nếp Cái Hoa Vàng) e arroz glutinoso (Nếp Dâu Keo), que eram usados para fazer pratos de arroz pegajoso.
Por meio de trabalho diligente e criativo, o povo da vila de Ga, em particular, e o povo do distrito de Phu Thuong, em geral, continuaram a preservar e desenvolver o artesanato.
Movidos pela paixão e pelo amor ao seu ofício, os artesãos selecionam meticulosamente os ingredientes e os processam para criar o arroz glutinoso Phu Thuong, que é brilhante, macio e delicioso, representando a refinada cultura culinária de Hanói .
As pessoas apreciam o arroz glutinoso em diversas cores e formatos - Foto: T. ĐIỂU
Em
Festival do arroz pegajoso de Phu Thuong
A competição de culinária de arroz glutinoso entre as filiais do bairro atraiu uma grande multidão de espectadores.
O arroz glutinoso não é cozido no próprio festival; em vez disso, os artesãos acordam cedo pela manhã para cozinhá-lo previamente em casa.
Aqui, os visitantes podem desfrutar de uma grande variedade de deliciosos pratos de arroz glutinoso e admirar o arroz glutinoso colorido e lindamente decorado.
Existem bandejas e cestos de arroz glutinoso ricamente decorados como pinturas de paisagens pitorescas, como o cesto de arroz glutinoso que "pinta" uma cena da movimentada aldeia, casas e lago de lótus da aldeia de Phu Gia, agora parte do distrito de Phu Thuong.
Todos que compareceram ao festival ficaram maravilhados com a habilidade dos artesãos que preparavam o arroz glutinoso em Phu Thuong.
A bandeja de arroz glutinoso apresenta até imagens de soldados em marcha - Foto: T. ĐIỂU
Terraços de arroz - Foto: T. ĐIỂU
A bandeja de arroz glutinoso "pinta" uma cena de Phu Thuong com lagoas de lótus, casas comunitárias e ruas movimentadas da vila cheias de carros - Foto: T. DIEU
Um artesão decora um prato de arroz glutinoso de cinco cores - Foto: T. ĐIỂU
Pratos de arroz glutinoso em diversas cores e formatos - Foto: T. ĐIỂU
Todos que vão ao festival querem comprar arroz glutinoso da vila de Phu Thuong para levar para casa - Foto: T. ĐIỂU
Tuoitre.vn
Fonte: https://tuoitre.vn/doc-dao-nhung-buc-tranh-bang-xoi-trong-le-hoi-xoi-phu-thuong-20250205221454662.htm#content-2
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