Pinturas únicas de arroz glutinoso no Festival do Arroz Glutinoso de Phu Thuong

Transportando framboesas e frutos de gac para o culto na casa comunal de Phu Gia - Foto: T.DIEU

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Phu Thuong foi inaugurado na tarde de 5 de fevereiro (8 de janeiro) na casa comunal de Phu Gia, bairro de Phu Thuong, distrito de Tay Ho, Hanói .

Isso é

festivais tradicionais

A famosa vila de artesanato de arroz glutinoso de Phu Thuong, em Hanói, foi reconhecida pelo Ministério da Cultura, Esportes e Turismo como Patrimônio Cultural Imaterial Nacional em 2024.

O festival reflete as aspirações do povo por uma vida próspera e abundante, bem como a gratidão pela terra fértil que deu origem a uma vila artesanal que alimenta os moradores ao longo do Rio Vermelho.

Pessoas tiram fotos com bandejas gigantes de framboesas de cinco cores no Festival do Arroz Glutinoso de Phu Thuong - Foto: T.DIEU

O Sr. Nguyen Van Tuong, Presidente do Comitê Popular do Bairro de Phu Thuong, proferiu o discurso de abertura, expressando o orgulho do povo de Phu Thuong pela profissão singular da antiga vila.

Segundo o Sr. Tuong, há séculos, no final da tarde ou início da manhã, ao chegar à entrada da vila de Ga (Ke Ga, também conhecida como vila de Phu Gia, localizada na margem sul do Rio Vermelho, atualmente no bairro de Phu Thuong, distrito de Tay Ho, Hanói), o aroma do arroz glutinoso se espalha por toda a vila.

Graças às águas frescas do rio Nhi Ha e ao fértil aluvião ancestral, Phu Thuong costumava ter campos de arroz muito férteis. Nesses campos férteis, o povo de Phu Thuong cultivava dois tipos de arroz de alta qualidade: o arroz glutinoso de flor dourada e o arroz glutinoso com cola de amoreira.

Por meio de muito trabalho e criatividade, até os dias de hoje, o povo da vila de Ga, em particular, e o povo do distrito de Phu Thuong, em geral, continuaram a preservar e desenvolver a profissão.

Movidos pela paixão e pelo amor à profissão, os artesãos são extremamente meticulosos desde a escolha dos ingredientes até o processamento, criando o produto final: o arroz glutinoso Phu Thuong, brilhante, redondo, delicioso e imbuído da cultura culinária do elegante povo de Hanói .

As pessoas adoram admirar o arroz glutinoso de todas as cores e formatos - Foto: T.DIEU

Festival de arroz pegajoso de Phu Thuong

A competição de culinária de arroz glutinoso entre as filiais do bairro atraiu muitos espectadores.

O arroz glutinoso não é cozido no festival, mas sim em casa por artesãos que acordam cedo pela manhã.

Ao visitar este local, os visitantes podem saborear deliciosos arrozes glutinosos de todos os tipos e admirar o arroz glutinoso decorado com diversas cores e formatos.

Existem bandejas de arroz glutinoso, bandejas de arroz glutinoso elaboradamente decoradas como uma pintura de paisagem pitoresca, como a bandeja de arroz glutinoso que "pinta" a cena de uma aldeia movimentada, casas e um lago de lótus da aldeia de Phu Gia, agora no distrito de Phu Thuong.

Todos que visitam o festival ficam maravilhados com a habilidade dos cozinheiros de arroz glutinoso de Phu Thuong.

A cesta de arroz glutinoso tem imagens de soldados em marcha - Foto: T.DIEU

Arrozais em socalcos - Foto: T.DIEU

O arroz glutinoso "pinta" a paisagem de Phu Thuong com seu lago de lótus, telhado de casa comunitária e estrada movimentada da vila repleta de carros - Foto: T.DIEU