Os turistas gostam de explorar o "Carruagem de Subsídio para Cozinha e Despensa"

Interpretado por: Nam Nguyen | 25 de agosto de 2024

(Pátria) - O trem está localizado no cruzamento de Ngu Xa - Truc Bach, próximo à rua de comida noturna de Ngoc Dao Ngu Xa (bairro de Truc Bach, distrito de Ba Dinh), também conhecida como "Linha de trem nº 6 - Vagão subsidiado: Cozinha - Armário - Bandeja"

Localizado bem no cruzamento de Ngu Xa - Truc Bach, um espaço especial chamado "Linha de trem nº 6 - Vagão subsidiado: Cozinha - Armário - Bandeja" é um destino nostálgico.

Este é um projeto dirigido pelo Comitê Popular do Bairro Truc Bach (Distrito de Ba Dinh, Hanói ), aberto a visitantes gratuitamente, para recriar a atmosfera da antiga Hanói e apresentar a cultura e a culinária vietnamita.

O projeto "Linha de Trem nº 6" recebeu esse nome com base na ideia de uma linha de bonde que daria continuidade à missão do antigo sistema de metrô de Hanói, com 5 linhas, que parou de operar em 1991. Esta é uma parte inesquecível das memórias dos moradores da capital que viveram no século passado. A cozinha, com utensílios familiares a qualquer família de Hanói nos anos 80 e 90 do século passado, é um espaço simples com descanso de panelas, lenha, panelas e frigideiras, almofariz e pilão, garrafa térmica, fogão a querosene...

O armário costumava ser um item comum em todas as cozinhas. Era feito com sobras de madeira ou comprado pronto em lojas comerciais. No armário, havia pratos, algumas sobras do almoço ou do café da manhã, e raramente comida guardada por muito tempo, pois era quando não havia o suficiente para comer, muito menos em excesso.

A área de bandejas recria as bandejas de arroz e pratos que já foram clássicos de uma época difícil, como repolho em conserva, berinjela em conserva, amendoim torrado misturado com gordura, ipomeia cozida, vegetais mistos, sementes de jaca cozidas, arroz queimado, jujuba chinesa, camarão cozido com carambola...

As marcas outrora famosas estão presentes no "Carrinho de Subsídios Cozinha - Armário - Bandeja".

O espaço ao ar livre conta com um cinema móvel com um cenário de pavão antigo, uma barraca de bebidas e cantos para fotos.

Uma barraca de bebidas com uma placa que diz "bebidas geladas".

A Sra. Dieu Huong (representante da unidade implementadora) compartilhou: "Queremos recriar a imagem da antiga Hanói o mais fielmente possível, por meio da imagem da cozinha, do armário, da bandeja de comida e da casa de chá. Por exemplo, esta casa de chá recria a casa de chá tradicional original de Hanói, que consiste em chá e xícaras. Após a unificação, os refrigeradores gradualmente se tornaram mais populares em Hanói. Naquela época, a necessidade de conservação de alimentos não era grande, pois não havia alimentos suficientes. Portanto, a principal função do refrigerador era produzir gelo e, quando havia excedente, essas famílias o vendiam para casas de chá. E quase qualquer casa de chá com gelo venderia melhor, porque o gelo é adequado para o clima quente do verão em Hanói."

Um canto muito antigo de Hanói com imagens de bicicletas Phoenix de 2 raios, postes elétricos de ferro originais...

Turistas estrangeiros gostam de aprender e vivenciar um espaço imbuído da cultura vietnamita durante o período do subsídio, sentados em pequenas mesas e cadeiras com um copo de água gelada.

Os turistas estrangeiros gostam de experimentar coisas especiais disponíveis apenas no "Carrinho de Subsídios Cozinha - Armário - Bandeja"

A Sra. Kathie Jay (turista americana) compartilhou: "Não sei muito sobre o Vietnã, mas ao visitar e ouvir o guia turístico, posso sentir que você superou um período muito difícil, de privações, mas também muito memorável."

Este espaço nostálgico tem dois andares. O primeiro andar, onde fica o bonde, é um espaço para exibir artefatos antigos, como um "museu em miniatura". O segundo andar é uma área para os visitantes desfrutarem de comida e passearem.

Há também uma banca de jornal e uma área de xadrez para os visitantes aproveitarem.

Além de ser um espaço para exibir artefatos antigos, o Toa Bao Cap também serve pratos e bebidas com os sabores da antiga Hanói. O cardápio deste compartimento é bastante diversificado, com bebidas como chá gelado, chá verde e alcachofra, com preços a partir de apenas 5.000 VND. O cardápio também oferece petiscos familiares da geração mais velha, como bolo gai, bolo de melaço, bolo de cordeiro, bolo longan, doce de amendoim, geleia de banana, linguiça azeda... com preços que variam de 10.000 a 60.000 VND.

O Carrinho de Subsídios para Cozinha, Despensa e Bandeja está aberto gratuitamente das 15h às 22h, todos os dias, no cruzamento Ngu Xa - Truc Bach, Distrito de Ba Dinh, Hanói. A "Linha de Trem nº 6" promete ser um destino imperdível para quem deseja aprender sobre a história, a cultura e a culinária vietnamita.

Fonte: https://toquoc.vn/du-khach-thich-thu-kham-pha-toa-bao-cap-bep-chan-mam-20240825140711766.htm