Frango caipira de qualidade OCOP 3 estrelas em Cam Xuyen

A família do Sr. Truong Xuan Ha na comuna de Cam Minh (Cam Xuyen, Ha Tinh ) aproveitou ao máximo as condições naturais favoráveis para promover o desenvolvimento da criação de galinhas de montanha de qualidade 3 estrelas OCOP.

Vídeo apresentando a galinha Milky Way Hill

A comuna de Cam Minh é uma localidade com terreno montanhoso, vasta área territorial e abundantes recursos hídricos, propícia à criação de gado e aves. A partir dessas condições, em 2015, o Sr. Truong Xuan Ha (nascido em 1973, na aldeia 5) iniciou a criação de galinhas, com a marca Ngan Ha Hill Chicken.

Durante o período inicial de preparação, o Sr. Ha se deu ao trabalho de aprender e experimentar criar diversas raças de galinhas. Após um período de testes, decidiu escolher a raça de galinha amarelo-palha (criada a pasto). Esta é uma raça de galinha doméstica popular no Vietnã, com carne firme, doce e deliciosa, apreciada por muitas pessoas.

O Sr. Ha também se uniu a outras 17 famílias da aldeia para estabelecer uma cooperativa de criação de galinhas. Só a sua família possui mais de 1.000 ^{metros quadrados} para a agricultura.

O Sr. Ha disse: "Para obter produtos de alta qualidade, seleciono cuidadosamente frangos de raças nativas. Durante o processo de criação, minha família e as famílias de criadores associadas seguem o processo de criação em regime semi-solto e implementam rigorosamente as normas sobre estábulos, técnicas de cuidado e prevenção completa de doenças."

Frango caipira de qualidade OCOP 3 estrelas em Cam Xuyen

A galinha Milky Way Hill é uma raça de galinha amarelo-palha, criada em encostas.

Ao contrário das galinhas criadas em fazendas, as galinhas Ngân Hà são criadas naturalmente em grandes colinas à sombra de árvores; alimentadas com alimentos naturais como farelo de arroz, milho... Graças a isso, as galinhas Ngân Hà têm uma dureza e aroma característicos.

No entanto, a marca de frango Ngân Hà não era conhecida por muitos clientes no início, o que resultou em uma produção instável. Determinado a promover amplamente seu produto e aproximá-lo dos consumidores de outras localidades, no início de 2023, o Sr. Ha investiu ousadamente em máquinas, estábulos... para participar do programa OCOP.

Frango caipira de qualidade OCOP 3 estrelas em Cam Xuyen

A área de abate é construída para garantir um processo adequado e limpo de produção de frango.

Além disso, o Sr. Ha e os cooperados aumentaram o efetivo para cerca de 4.000 a 5.000 animais por lote. Para aumentar o valor dos produtos e garantir a segurança e a higiene alimentar, o Sr. Ha construiu um matadouro e adquiriu equipamentos como máquinas de depenar penas, seladoras a vácuo e armários de armazenamento...

O Sr. Ha compartilhou: "Atualmente, a marca de frango Ngan Ha possui rótulos, rastreabilidade, certificação de segurança alimentar, certificação VietGAP... Essas são condições necessárias para o desenvolvimento do produto, criando oportunidades para o frango Ngan Ha acessar e expandir o mercado."

Atualmente, o frango Ngân Hà Hill é reconhecido por atender aos padrões 3 estrelas da OCOP, o que significa que, em vez de ser consumido apenas localmente, o produto agora é vendido em lojas da OCOP e lojas de alimentos saudáveis na província. A cada mês, a unidade vende cerca de 400 a 500 frangos. Após o abate e a embalagem a vácuo, o frango pesa de 1,3 a 1,5 kg, com um preço de venda de 220.000 VND/kg.

Frango caipira de qualidade OCOP 3 estrelas em Cam Xuyen

Os produtos de frango da fazenda Ngân Hà são embalados a vácuo e embalados adequadamente.

Como criadora de gado associada às instalações do Sr. Truong Xuan Ha, a Sra. Le Thi Lan (vila 5) disse: "Anteriormente, eu e muitas outras famílias na vila criávamos apenas algumas dúzias de galinhas por lote para alimentação familiar ou para vender no mercado local, então a renda não valia muito.

Mas desde que nos juntamos à associação de criadores de frangos com o Sr. Ha, estamos confiantes em aumentar nosso rebanho, pois a unidade garante os produtos. Ver os produtos de frango da colina Ngan Ha chegarem aos consumidores de todos os lugares nos deixa muito felizes."

Frango caipira de qualidade OCOP 3 estrelas em Cam Xuyen

O Sr. Truong Xuan Ha espera que o produto expanda ainda mais seu mercado.

Comentando sobre a orientação de desenvolvimento para os próximos anos, o Sr. Truong Xuan Ha declarou: “Para garantir o fornecimento de frango limpo e seguro aos consumidores, continuaremos a expandir a escala, recrutando novos membros para aumentar o número de bandos de frangos. Implementaremos bem o processo e as técnicas de criação e prevenção de doenças em frangos para manter a marca de frango de montanha Ngan Ha, classificada como 3 estrelas pela OCOP. Ao mesmo tempo, continuaremos a promover e levar os produtos a restaurantes, hotéis e estabelecimentos de alimentos limpos, dentro e fora da província”.

Cam Minh é uma localidade com vantagens na criação de galinhas. Portanto, o fato de o produto de frango da montanha Ngân Hà ter obtido a classificação de 3 estrelas da OCOP não só ajuda a localidade a melhorar os critérios para novas construções rurais, como também abre o potencial para o desenvolvimento sustentável da criação de galinhas na região.
Senhor Tran Van Khien
Secretário do Partido, Presidente do Comitê Popular da Comuna

Thuy Anh

Fonte