Frango caipira de alta qualidade, com certificação OCOP de 3 estrelas, da Cam Xuyen.

A família do Sr. Truong Xuan Ha, na comuna de Cam Minh (distrito de Cam Xuyen, província de Ha Tinh ), tem aproveitado ao máximo as condições naturais favoráveis ​​para promover o desenvolvimento da criação de galinhas caipiras de alta qualidade, com classificação OCOP 3 estrelas.

Vídeo apresentando as galinhas da colina Ngan Ha.

A comuna de Cam Minh possui um terreno montanhoso, vastas extensões de terra e abundantes recursos hídricos, o que a torna adequada para a criação de gado e aves. Aproveitando essas condições, em 2015, o Sr. Truong Xuan Ha (nascido em 1973, residente no povoado 5) começou a criar galinhas, sob a marca Ngan Ha Hill Chicken.

Durante a fase inicial de preparação, o Sr. Ha pesquisou e experimentou diligentemente a criação de diversas raças de galinhas. Após um período de testes, ele decidiu escolher a galinha Ri (galinha caipira) de cor palha dourada para reprodução. Esta é uma raça nativa popular no Vietnã, conhecida por sua carne firme, adocicada e saborosa, muito apreciada.

O Sr. Ha também fez parceria com outras 17 famílias da aldeia para formar uma cooperativa de criação de galinhas, sendo que sua família sozinha possui mais de 1.000 ^{metros quadrados} para a criação de galinhas.

O Sr. Ha declarou: "Para garantir produtos de alta qualidade, seleciono cuidadosamente galinhas de raças locais. Durante o processo de criação, minha família e os agricultores parceiros seguem o sistema de criação semi-livre e cumprem rigorosamente as normas relativas ao alojamento, aos cuidados e à prevenção de doenças."

A galinha Ngan Ha Hill é uma raça de galinha caipira, criada em áreas montanhosas.

Diferentemente das galinhas criadas em granjas, as galinhas caipiras de Ngan Ha são criadas naturalmente em vastas encostas sombreadas, alimentando-se de alimentos naturais como farelo de arroz e milho. Como resultado, as galinhas caipiras de Ngan Ha têm uma textura e um aroma característicos, meio mastigáveis.

No entanto, inicialmente, a marca de frango caipira Ngan Ha não era muito conhecida pelos clientes, o que resultou em vendas instáveis. Determinado a promover seu produto tão apreciado e aproximá-lo dos consumidores em outras localidades, no início de 2023, o Sr. Ha investiu corajosamente em maquinário, galpões, etc., para participar do programa OCOP.

A área de abate foi construída para garantir os procedimentos adequados para a produção de frangos limpos.

Além disso, o Sr. Ha e os membros da cooperativa aumentaram o número de animais criados para cerca de 4.000 a 5.000 por lote. Para agregar valor ao produto e garantir a segurança e higiene alimentar, o Sr. Ha construiu um matadouro e adquiriu equipamentos como: máquinas de depenagem, máquinas de embalagem a vácuo e câmaras frigoríficas.

O Sr. Ha compartilhou: "Atualmente, a marca de frango caipira Ngan Ha possui selo próprio, rastreabilidade, certificação de segurança alimentar, certificação VietGAP... Essas são condições essenciais para o desenvolvimento do produto, criando oportunidades para que o frango caipira Ngan Ha acesse e expanda o mercado."

Atualmente, os frangos caipiras de Ngan Ha foram reconhecidos por atenderem aos padrões de 3 estrelas da OCOP. Como resultado, em vez de serem consumidos localmente, o produto agora é vendido em lojas da OCOP e em lojas de alimentos saudáveis ​​em toda a província. A unidade vende aproximadamente 400 a 500 frangos por mês. Após o abate e a embalagem a vácuo, cada frango pesa entre 1,3 e 1,5 kg e é vendido por 220.000 VND/kg.

Os produtos de frango caipira da Ngan Ha são embalados a vácuo e acondicionados de acordo com as normas adequadas.

Como agricultora associada às instalações do Sr. Truong Xuan Ha, a Sra. Le Thi Lan (vila 5) disse: "Antes, eu e muitas outras famílias da vila criávamos apenas algumas dezenas de galinhas por lote para consumo familiar ou para vender no mercado local, então a renda não era muita."

"Mas desde que nos juntamos à cooperativa de criação de galinhas com o Sr. Ha, nos sentimos seguros em aumentar nosso plantel porque a empresa garante a compra de nossos produtos. Ver as galinhas caipiras de Ngan Ha chegando aos consumidores perto e longe nos deixa muito felizes."

O Sr. Truong Xuan Ha espera que o produto tenha um alcance de mercado mais amplo.

Compartilhando sua visão para o desenvolvimento futuro, o Sr. Truong Xuan Ha disse: “Para garantir o fornecimento de frango limpo e seguro aos consumidores, continuaremos a expandir nossa escala, recrutando novos membros para aumentar o número de frangos em nosso plantel. Seguiremos rigorosamente os procedimentos e técnicas adequados de criação e implementaremos medidas de prevenção de doenças para manter a marca Ngan Ha Hill Chicken OCOP 3 estrelas. Ao mesmo tempo, continuaremos a promover e levar nossos produtos a restaurantes, hotéis e estabelecimentos de alimentação saudável... tanto dentro quanto fora da província.”

Cam Minh é uma localidade com vantagens na criação de galinhas. Portanto, o fato de os produtos de frango da região montanhosa de Ngan Ha terem alcançado a classificação OCOP de 3 estrelas não só contribui para ajudar a localidade a melhorar os critérios para o desenvolvimento de novas áreas rurais, como também abre o potencial para o desenvolvimento de uma avicultura sustentável na área.

Senhor Tran Van Khien

Secretário do Comitê do Partido, Presidente do Comitê Popular da comuna

Thuy Anh

Fonte: https://baohatinh.vn/nong-nghiep/ga-doi-chat-luong-ocop-3-sao-o-cam-xuyen/256188.htm