Os preços da carne de porco vão disparar durante o Ano Novo Lunar?

Com a aproximação do Ano Novo Lunar, o mercado de carne suína está sendo acompanhado de perto. Após meses de estagnação, os preços dos suínos vivos voltaram a subir no último mês, estabilizando-se em torno de 70.000 VND/kg.

Um aumento de 25.000 VND/kg em comparação com novembro.

No final de dezembro, os preços dos suínos vivos em todo o país situavam-se geralmente entre 62.000 e 68.000 VND/kg. No Norte, muitas localidades como Hung Yen, Thai Binh e Ha Nam mantiveram preços entre 66.000 e 68.000 VND/kg. As regiões Central e do Planalto Central oscilaram entre 64.000 e 67.000 VND/kg. Enquanto isso, no Sul, especialmente em Dong Nai – a "capital" da suinocultura no país – os preços situavam-se geralmente entre 62.000 e 65.000 VND/kg.

Comparado ao mesmo período do ano passado, este é um nível de preços elevado; atualmente, subiu cerca de 25.000 VND/kg em relação a novembro, refletindo claramente a recuperação da demanda do consumidor à medida que a pandemia é controlada.

O Sr. Nguyen Van Truong, proprietário de uma granja de suínos em Khoai Chau, Hung Yen , afirmou que o preço dos suínos vivos tem se mantido estável nos últimos dias, em torno de 70.000 VND/kg. Considerando os custos atuais com ração, matrizes e prevenção de doenças, esse preço permite obter lucro, mas não é suficiente para encorajar os criadores a repovoarem seus rebanhos com confiança.

Segundo grandes empresas do setor pecuário, o fornecimento de carne suína está atualmente bem controlado e suficiente para atender à demanda do consumidor durante o período de pico no final do ano.

Um representante da CP Vietnam afirmou que a empresa desenvolveu um plano mensal de produção e entrega a partir do terceiro trimestre para garantir um fornecimento estável ao mercado. "Não buscamos flutuações de preços de curto prazo; priorizamos o fornecimento consistente para evitar choques de oferta e demanda", disse o representante.

O preço da carne de porco gira em torno de 70.000 VND/kg.

Da mesma forma, a Dabaco Vietnam afirmou que aumentou proativamente seu rebanho desde o início, ao mesmo tempo em que reforçou as medidas de biossegurança para limitar o risco de surtos de doenças. O fato de as grandes empresas não estocarem mercadorias nem concentrarem a oferta em um único momento é considerado uma importante "válvula reguladora", ajudando o mercado a evitar aumentos repentinos de preços.

Por outro lado, os preços da carne suína no varejo, em mercados locais e supermercados, permanecem altos. Barriga, paleta e costelas de porco geralmente custam entre 120.000 e 160.000 VND/kg; cortes nobres para as festas do Tet (Ano Novo Lunar) podem ser ainda mais caros. Segundo comerciantes de alguns mercados atacadistas, os custos de abate e transporte, juntamente com o aumento da demanda do consumidor no final do ano, dificultam a queda dos preços da carne suína, mesmo sem o tipo de estocagem em massa observada em anos anteriores de alta de preços.

Os preços estão subindo, mas não há um aumento repentino nos preços?

Ao avaliar as tendências de mercado, o Sr. Nguyen Xuan Duong, vice-presidente da Associação Vietnamita de Pecuária, acredita que os preços atuais da carne suína refletem de perto a relação entre oferta e demanda. "Preços altos sem aumento repentino são um sinal positivo, indicando que a oferta está bem próxima da demanda e que não há escassez grave", afirmou o Sr. Duong.

Segundo o Sr. Duong, a população total de suínos em todo o país atende basicamente à demanda do consumidor, com a proporção proveniente de grandes empresas e fazendas aumentando de forma constante. Portanto, o mercado de carne suína no final deste ano é considerado mais estável do que nos anos anteriores. “O preço dos suínos vivos provavelmente permanecerá no nível atual, podendo aumentar ligeiramente durante os períodos de pico, mas um aumento acentuado é improvável. Os preços da carne suína no varejo permanecerão altos até o Ano Novo Lunar, diminuindo gradualmente à medida que a demanda cair”, disse o Sr. Duong.

O Sr. Duong Tat Thang, Diretor do Departamento de Pecuária do Ministério da Agricultura e do Meio Ambiente, afirmou que, apesar de muitas localidades terem sido afetadas por tempestades e inundações, empresas e pecuaristas têm se mostrado muito proativos na reposição de rebanhos. Imediatamente após as tempestades e inundações, o Ministério orientou as localidades a organizarem com urgência a retomada da produção para evitar interrupções no abastecimento de alimentos.

Os preços da carne de porco estão altos, mas a oferta está bem próxima da demanda, portanto não há escassez grave.

Por outro lado, as províncias diretamente afetadas por tempestades e inundações, como Khanh Hoa, Quang Tri, Phu Tho e Hanói, registraram uma diminuição no número total de animais entre 3% e 20%. No entanto, de acordo com o Departamento de Pecuária, essa diminuição ainda não é significativa o suficiente para causar um desequilíbrio entre oferta e demanda em todo o país.

Além da carne de porco, a oferta de produtos alternativos também é bastante abundante. A população total de aves em todo o país ultrapassou 584 milhões de aves, um aumento de 2,9% em comparação com o mesmo período do ano passado, ajudando a aliviar a demanda por alimentos durante o Tet (Ano Novo Lunar).

"Esses números atendem basicamente à demanda por carne suína e produtos derivados antes, durante e depois do Ano Novo Lunar", afirmou o Sr. Thang.

No entanto, o Sr. Thang também observou que oferta suficiente não significa necessariamente queda nos preços. Após o período complicado da peste suína africana, os consumidores estavam hesitantes em consumir carne de porco. Mas, desde novembro, quando a doença foi controlada, a demanda de consumo se recuperou significativamente, levando a uma retomada nos preços dos suínos vivos.

"Em comparação com novembro, o preço dos suínos vivos aumentou cerca de 25.000 VND/kg até o momento, rondando atualmente 70.000 VND/kg em muitas regiões", disse o Sr. Thang, enfatizando que esse preço reflete o aumento dos custos de produção e a demanda do consumidor no final do ano, mas permanece sob controle e não gerou pressão para escassez de oferta.

Fonte: https://znews.vn/gia-heo-hoi-lieu-co-sot-dip-tet-nguyen-dan-post1615800.html