Gia Lai apresenta pratos deliciosos feitos com "terra basáltica e mar".

VHO - Apresentações que mostram o preparo do atum do oceano, juntamente com pratos deliciosos da "terra basáltica e do mar azul", a cultura do café, a música de gongos, etc., foram apresentadas pela província de Gia Lai para moradores locais e turistas.

Chefs da cidade de Ho Chi Minh realizaram o abate e o filetagem de um atum de 53 kg bem na frente de centenas de espectadores.

Na tarde de 29 de agosto, o festival gastronômico "Pratos Deliciosos da Terra Basáltica e do Mar", que apresentou produtos da OCOP, artesanato tradicional e o festival da cultura do café e do gongo da província de Gia Lai, aconteceu no Parque Infantil na Rua An Duong Vuong.

No palco principal do Parque Infantil, no bairro de Quy Nhon Nam, chefs da cidade de Ho Chi Minh realizaram o abate e o filetagem de um atum de 53 kg bem diante de centenas de espectadores.

Dinh Thi Hoa, Miss Embaixadora do Turismo do Vietnã 2024, apresenta o frango grelhado com arroz de bambu – uma especialidade da região basáltica da província de Gia Lai.

Utilizando esses ingredientes frescos e deliciosos, chefs locais, juntamente com especialistas do Japão, Tailândia e Austrália, criaram uma série de pratos únicos, combinando sabores asiáticos, europeus e vietnamitas.

Pratos inovadores como arroz glutinoso com atum, panquecas de atum, mingau de atum com nozes de macadâmia, atum grelhado ao estilo europeu ou curry picante ao estilo tailandês proporcionaram uma experiência emocionante aos clientes.

Logo no primeiro dia, milhares de visitantes desfrutaram de pratos à base de atum; espera-se que cerca de 5.000 refeições gratuitas sejam servidas ao longo dos três dias do festival, oferecendo a oportunidade de vivenciar plenamente o sabor do mar em meio à vasta região de Tây Nguyên (Planalto Central).

Panqueca especial de atum

A Sra. Huynh Thi Xuan, uma visitante do festival, disse, satisfeita: "Achei muito original e delicioso; nunca comi nada parecido. Antes, eu só pensava em atum em sopas ou ensopados, mas agora estão fazendo panquecas e mingau de atum. Aprendi muito com este festival."

Paralelamente ao espaço gastronômico dedicado ao atum, o festival também é vibrante com atividades como "Pratos Deliciosos da Terra e do Mar", o Festival Cultural de Gong e Tambor Gia Lai , a exposição de produtos OCOP e artesanato tradicional, além de apresentações de música, comédia e circo... criando um mosaico colorido da cultura costeira de Quy Nhon.

Fonte: https://baovanhoa.vn/du-lich/gia-lai-trinh-lang-cac-mon-ngon-tu-dat-bazan-va-bien-164864.html