Os preços no varejo subiram acentuadamente devido à escassez.
O preço da lagosta espinhosa na cidade de Ho Chi Minh tem aumentado constantemente desde o início do ano, atingindo atualmente entre 2 e 2,8 milhões de VND/kg, um aumento de aproximadamente 20 a 35% em comparação com o mesmo período do ano passado. Essa situação decorre de uma grave queda na oferta.
Pesquisas em peixarias mostram que lagostas com mais de 1 kg estão sendo vendidas por quase 2,8 milhões de VND/kg, enquanto as com menos de 1 kg custam cerca de 2,5 milhões de VND/kg. Alguns varejistas relataram que o estoque importado diminuiu em cerca de 30% em comparação com os meses anteriores e, muitas vezes, não há o suficiente para atender grandes encomendas.
Numa loja na Rua Phan Dang Luu, no bairro de Binh Thanh, a quantidade de lagostas em exposição é muito limitada, especialmente as que pesam mais de 1 kg. O preço de venda aumentou cerca de 15% no último mês devido à escassez de oferta.
Lagostas em uma loja de frutos do mar na rua Ly Tu Trong, bairro Ben Thanh (cidade de Ho Chi Minh). Foto de : Thi Ha
A causa tem origem em áreas-chave da aquicultura.
O principal motivo para esse aumento de preço decorre da diminuição da oferta nas principais áreas de cultivo. No final de novembro de 2025, chuvas fortes e prolongadas, juntamente com inundações na antiga área de Phu Yen (agora parte da província de Dak Lak ), especialmente na baía de Xuan Dai, causaram graves danos. A repentina entrada de água doce afetou as lagostas, causando mortes em massa e resultando em perdas totais para muitos produtores.
Além dos fatores climáticos, a estrutura da aquicultura também mudou. Muitas famílias passaram a criar lagostas verdes em vez de lagostas espinhosas. Segundo os produtores de Khanh Hoa e da antiga província de Phu Yen, o mercado chinês reduziu a compra de lagostas grandes desde 2024 e prefere as que pesam menos de 0,3 kg, o que dificulta a venda das lagostas espinhosas.
O Sr. Doan Van Quang, diretor da Cooperativa Geral de Serviços de Lagosta de Song Cau, afirmou que quase todas as famílias da cooperativa deixaram de criar lagostas espinhosas. Ele previu que não apenas as lagostas espinhosas, mas também as lagostas verdes, correm o risco de ter seus preços aumentados em um futuro próximo.
O fornecimento de itens importados também é limitado.
Não só a oferta interna é escassa, como também há falta de lagosta espinhosa importada. O Sr. Tran Van Truong, CEO da rede de frutos do mar Hoang Gia Seafood, afirmou que houve épocas em que ficaram uma semana inteira sem importar lagosta. A lagosta espinhosa natural da Austrália está atualmente cotada a cerca de 3,5 milhões de VND/kg, um aumento de 20% em comparação com o mesmo período do ano passado. A oferta desse mercado está diminuindo drasticamente, pois a Austrália entra em um período de mar fechado, encerrando sua temporada de pesca.
As exportações continuam a crescer de forma impressionante.
Em contraste com a escassez no mercado interno, as exportações de lagosta do Vietnã registraram um forte crescimento. De acordo com dados do Departamento de Alfândega, o faturamento com as exportações de lagosta em outubro de 2025 atingiu US$ 93 milhões, um aumento de 75% em comparação com o mesmo período do ano anterior. Nos primeiros 10 meses do ano, o faturamento chegou a US$ 712 milhões, um aumento de 135%.
Desse total, a lagosta azul representou 98% do valor das exportações, atingindo aproximadamente US$ 700 milhões. A China e Hong Kong continuam sendo os principais mercados, respondendo por quase todo o valor das exportações. A Associação Vietnamita de Processamento e Exportação de Frutos do Mar (VASEP) prevê que a demanda da China continuará alta até o final do ano; no entanto, as exigências cada vez mais rigorosas em relação à rastreabilidade podem representar um desafio para as empresas.
Fonte: https://baolamdong.vn/gia-tom-hum-bong-tang-vot-cham-moc-28-trieu-dongkg-410752.html
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