Segundo o Dr. Truong Hong Son, diretor do Instituto Vietnamita de Medicina Aplicada, eliminar os carboidratos para perder peso é um erro completo. Os carboidratos, principal componente dos alimentos ricos em amido, desempenham um papel vital no organismo.
Antigamente, quando os alimentos eram escassos, o arroz era a principal fonte de energia. Um adulto podia comer de 3 a 4 tigelas de arroz por refeição, mas poucas pessoas tinham sobrepeso, obesidade ou sofriam de distúrbios metabólicos.
Apesar dos esforços para reduzir a ingestão de carboidratos, os distúrbios metabólicos continuam aumentando. "O problema é que as pessoas estão menos ativas e consomem mais proteínas e gorduras, o que leva ao excesso de gordura e causa sobrepeso e obesidade", explica o Dr. Truong Hong Son.
Segundo especialistas, muitas pessoas têm o hábito de comer arroz durante o dia, mas reduzem ou até mesmo evitam carboidratos à noite por medo de ganhar peso, o que é um equívoco. Carboidratos, proteínas e gorduras são substâncias que fornecem energia, portanto, a ingestão insuficiente de carboidratos pode causar fraqueza, afetar a memória e reduzir a produtividade no trabalho.
Na verdade, o jantar não só fornece energia, como também ajuda a melhorar a qualidade do sono. Além disso, consumir carboidratos à noite é benéfico para quem tem risco de hipoglicemia.
Os carboidratos, principal componente dos alimentos ricos em amido, desempenham um papel vital no organismo. (Imagem ilustrativa: Shutterstock)
Os carboidratos desempenham um papel crucial na regulação da microbiota intestinal. Eles também são essenciais para o cérebro, já que este utiliza até 25% dos carboidratos do corpo. Portanto, o jejum frequentemente leva a tonturas, fadiga e, com o tempo, afeta o sono, causando tensão e estresse. A restrição de carboidratos também afeta os músculos, pois estes também utilizam açúcar.
Além disso, ao restringir carboidratos, muitas pessoas tendem a consumir mais proteínas. Isso cria um desequilíbrio entre proteínas, carboidratos e gorduras, prejudicando a microbiota intestinal. Isso pode levar a distúrbios digestivos, ou a má digestão pode enfraquecer o sistema imunológico, já que os anticorpos são produzidos principalmente no intestino.
O princípio do tratamento da obesidade e da perda de peso consiste em reduzir o excesso de gordura corporal diminuindo a ingestão de energia por meio do controle alimentar e aumentando o gasto energético através de exercícios físicos adequados e sono suficiente. É importante ressaltar que optar por alimentos com baixo teor calórico é preferível a passar fome.
Especialistas recomendam que quem deseja emagrecer siga uma dieta e uma rotina de exercícios físicos de forma consistente por 6 meses. É preciso adotar uma alimentação equilibrada, limitando alimentos ricos em gordura e sal, como frituras e pratos refogados, e alimentos processados, substituindo-os por pratos cozidos ou no vapor, além de evitar comer tarde da noite.
As pessoas também precisam manter um estilo de vida saudável e ativo, optando por atividades fáceis como caminhada, corrida, especialmente corrida estacionária. Em vez de correr na esteira ou se exercitar ao ar livre, você pode se exercitar em pé, usando técnicas semelhantes à corrida regular, buscando que a ingestão de energia seja menor que o gasto energético total.
Fonte: https://vtcnews.vn/giam-an-tinh-bot-co-giam-can-ar908414.html
Comentário (0)