Eliminando os gargalos na qualidade do durião.

O durião enfrenta gargalos relacionados à qualidade, às regiões de cultivo e à tecnologia de processamento pós-colheita, o que torna as exportações potencialmente arriscadas.

Em Dong Thap, o Departamento de Importação e Exportação ( Ministério da Indústria e Comércio ) realizou recentemente uma conferência para fazer um balanço da safra de durião de 2025, com a presença de quase 100 delegados. A questão mais importante levantada foi a qualidade inconsistente da fruta, o que acarreta riscos de irregularidades técnicas, como resíduos de cádmio, corante amarelo (O), uso excessivo de fertilizantes e práticas de cultivo descontroladas. Os carregamentos irregulares resultaram em advertências e suspensão temporária do desembaraço aduaneiro para as empresas, impactando diretamente a região produtora e a reputação geral do setor.

Com a China – mercado responsável por mais de 90% das exportações de durião do Vietnã – intensificando o controle sobre os requisitos de qualidade, quarentena e segurança alimentar, até mesmo um pequeno erro pode ter um efeito cascata.

Colheita de durião na província de Dong Thap . Foto: Minh Dam.

O Sr. Tran Quoc Toan, Diretor Adjunto do Departamento de Importação e Exportação, alertou que o ritmo de expansão do cultivo de durião está ultrapassando a capacidade de gestão. Muitas áreas de cultivo estão se desenvolvendo espontaneamente, sem levar em consideração as condições do solo, as fontes de água ou a infraestrutura, aumentando o risco de violação das normas de segurança alimentar. "Um durião exportado representa não apenas um pomar individual, mas também o prestígio nacional", enfatizou.

O Sr. Tran Duc Hoa Cuong, Diretor da Hoa Cuong Agricultural Investment Joint Stock Company (Cidade de Ho Chi Minh), afirmou que a empresa deseja estabelecer uma ligação direta com os agricultores para criar áreas de produção de matéria-prima, mas ainda enfrenta muitos obstáculos, especialmente na gestão dos códigos de área de plantio.

Uma questão preocupante é a prática de coletar frutas de grau C e D – aquelas destinadas apenas ao processamento e exportação frescas – o que reduz a qualidade das remessas e aumenta o risco de inspeções mais rigorosas por parte dos países importadores. De acordo com a Sra. Ngo Tuong Vy, Diretora da Chanh Thu Fruit Import-Export Group Joint Stock Company, das quase 380 empresas de embalagem afiliadas, apenas pouco mais de 100 possuem os códigos necessários. “Para onde irão cerca de 70% das matérias-primas fora de padrão? Se não reorganizarmos a cadeia de suprimentos, os agricultores ficarão em uma situação difícil”, enfatizou.

O processamento pós-colheita também representa um grande obstáculo. A capacidade de embalagem é desigual, o armazenamento refrigerado é inconsistente e os testes são limitados. Enquanto isso, o processamento profundo, uma solução para reduzir a pressão sobre as exportações de produtos frescos, ainda está se desenvolvendo lentamente em muitas províncias do Delta do Mekong.

Para melhorar a qualidade e superar os gargalos na indústria do durião, é necessário um preparo adequado desde a fase de cultivo. Foto: Minh Đảm.

Em resposta a essa situação, representantes do Ministério da Indústria e Comércio propuseram quatro grupos principais de soluções: padronização dos códigos para áreas de cultivo e instalações de embalagem; controle rigoroso da expansão do cultivo de durião, especialmente a expansão espontânea; modernização dos laboratórios de teste para atender aos padrões; e promoção do processamento avançado para expandir os mercados além da China. "A qualidade é o 'passaporte' para o durião vietnamita ir mais longe", afirmou o Sr. Tran Quoc Toan.

Dong Thap possui atualmente mais de 34.300 hectares de pomares de durião, com uma produção de aproximadamente 506.000 toneladas. A província conta com 377 áreas de cultivo, distribuídas em 489 códigos, das quais 393 são destinadas à exportação. Segundo o Sr. Tran Thanh Tam, chefe do Departamento de Produção Agrícola e Proteção de Plantas de Dong Thap, o plantio de hortelã para tratar a infestação por cádmio é ineficaz, pois essa planta não sobrevive sob os duriões. Portanto, os agricultores precisam aplicar fertilizantes de acordo com as recomendações e aumentar o uso de fertilizantes orgânicos.

Nos primeiros nove meses de 2025, os consumidores chineses gastaram US$ 6,146 bilhões em durian, com o durian vietnamita detendo a segunda maior participação de mercado (depois da Tailândia), com um volume de produção de 620.000 toneladas e um valor de US$ 2,29 bilhões. Além da China, mercados de alto valor agregado, como os EUA, Austrália, Coreia do Sul e Europa, também estão se abrindo. Se os gargalos de qualidade forem resolvidos, o durian vietnamita poderá competir plenamente com a Tailândia, as Filipinas e a Malásia. Isso construirá uma marca forte e trará benefícios sustentáveis ​​para produtores e empresas.

Fonte: https://nongnghiepmoitruong.vn/go-diem-nghen-chat-luong-sau-rieng-d784914.html