Sumiu em 2 horas

Devido à difícil situação econômica , muitos frequentadores de restaurantes na cidade de Ho Chi Minh disseram que estão limitando as refeições fora de casa, cozinhando principalmente em casa para economizar dinheiro. Além disso, muitas pessoas optam por frequentar restaurantes saborosos com preços acessíveis em vez de estabelecimentos mais caros, para controlar os gastos. Na cidade de Ho Chi Minh, também existem muitos restaurantes deliciosos com preços "acessíveis". O restaurante da Sra. Gai (46 anos) e seu marido, na Rua Tan My (Bairro Tan Thuan Tay, Distrito 7), é um desses, com pratos a apenas 20.000 VND por tigela.

Um prato por dia

Na manhã de quarta-feira, visitei o restaurante da Irmã Gai e fiquei surpreso ao ver que, às 7h da manhã, mais de uma dúzia de mesas e cadeiras de plástico já estavam ocupadas por clientes. Ao lado, uma multidão aguardava na frente para comprar comida para viagem.

O pequeno restaurante da Sra. Gai está lotado de clientes.

Em frente ao balcão de comida, há uma placa simples que diz: "Hu tieu 20K". A Sra. Gai, seu marido e dois assistentes trabalham incansavelmente para que os clientes não precisem esperar muito. No entanto, devido ao grande número de clientes, o proprietário está um pouco confuso.

Eu mesma fiquei bastante surpresa, não imaginava que em um dia de semana movimentado, no café da manhã, a loja estaria tão cheia. Percebi que os clientes eram trabalhadores comuns, estudantes e até mesmo funcionários de escritório... Fiquei pensando, será que as pessoas vêm aqui para comprar por causa do preço baixo ou por causa do sabor da sopa de macarrão?

Fiz essa pergunta ao cliente sentado na mesma mesa, o Sr. Trung (54 anos, morador do Distrito 7). Depois de ouvir, ele sorriu e disse que, todos os dias, este restaurante funciona apenas por cerca de 3 horas, das 6h às 9h. Consequentemente, cada dia o restaurante serve um prato diferente e fecha aos domingos.

“No entanto, pratos como hu tieu ou macarrão de arroz com frango esgotam em 2 horas, e quem chega atrasado tem que ir para casa com fome. Hoje é quarta-feira, então o hu tieu está muito concorrido. Estou esperando há 5 minutos e ainda não chegou a minha vez”, continuou o cliente, olhando para o dono que estava ocupado preparando os pratos sem parar.

A dona da casa está sempre ocupada durante as 2 a 3 horas em que fica vendendo produtos.

Descobri que este restaurante vende um prato diferente a cada dia, fixo desde o início. Assim, às segundas-feiras, o restaurante serve macarrão de arroz com cogumelos; às terças-feiras, macarrão de arroz com frango; às quartas-feiras, hu tieu; às quintas-feiras, pho; e às sextas-feiras, macarrão de arroz com carne. O proprietário vende cada prato a um preço razoável de 20.000 VND por porção, e os clientes podem comer mais se quiserem.

A variedade de pratos também é o motivo pelo qual a Sra. Ha My Phung (44 anos, moradora do Distrito 7) traz seu filho para comer aqui todos os dias quando o leva para a escola. Cliente assídua do restaurante há 3 anos, a Sra. Phung disse que os pratos do restaurante Chi Gai são tão diversos que ela pode vir aqui todos os dias sem medo de enjoar.

“Meu prato favorito é o Hu Tieu. O caldo é perfumado e adocicado, o macarrão é macio e elástico, a carne é fresca... O que eu mais gosto é o caldo. Não sei como o dono o tempera, mas é delicioso. Cada porção custa apenas 20.000 VND, mas me satisfaz até o meio-dia. Agora que os preços estão subindo, venho aqui comer mais para economizar”, comentou a cliente, rindo.

Estou vendendo barato e definitivamente não vou aumentar o preço porque…

O aroma do prato de macarrão do cliente sentado à mesma mesa fez meu estômago roncar. Um instante depois, minha porção de macarrão foi servida. Olhando para o prato simples de macarrão, algumas fatias de carne, cebola, alho frito e torresmo submersos no caldo, achei que não era diferente dos restaurantes que eu já havia frequentado.

Uma tigela de macarrão custa 20.000 VND.

[VÍDEO]: Restaurante de macarrão na cidade de Ho Chi Minh surpreendentemente barato: 20.000 VND por tigela, esgotado em 2 horas.

O restaurante oferece legumes e brotos de feijão para os clientes se servirem. O Sr. Trung, que estava sentado na mesma mesa, também me ofereceu um pouco. A tigela de macarrão parece simples, mas ao prová-la, percebe-se que é realmente saborosa. A melhor parte é o caldo claro e adocicado, o macarrão com a textura firme e a carne macia.

Por 20.000 VND, uma tigela de Hu Tieu, farta e deliciosa para o café da manhã, não poderia pedir mais nada. Para mim, em termos de sabor e preço, o prato merece 9/10. Pensei comigo mesmo que, se morasse perto, provavelmente viria aqui todos os dias para comer.

“Vendo com meus próprios olhos e ouvindo com meus próprios ouvidos”, às 8h15, o restaurante esgotou todos os últimos pratos de macarrão. A Sra. Gai e seu marido também começaram a limpar. Nesse momento, dezenas de clientes entraram, fazendo apenas uma pergunta: “Tem mais, Sra. Gai?”. Por estarem atrasados, muitos receberam um aceno de cabeça e um sorriso sincero da dona do restaurante, e saíram desapontados.

A irmã Gai confidenciou que abriu este restaurante há quase 15 anos. Antes disso, vendia arroz. No entanto, a proprietária também queria mudar o cardápio para ver como seria a aceitação. Graças à sua deliciosa culinária e talento para os negócios, conquistou o apoio entusiasmado dos clientes.

Preços acessíveis e sabores ricos nos pratos ajudaram o restaurante a atrair muitos clientes.

Vendo um prato diferente todos os dias para que os clientes não enjoem e eu varie o cardápio. Vendo a esse preço não sem lucro, mas é o suficiente para sobreviver. Aqui, só moram trabalhadores pobres, estudantes e universitários. Se eu cobrasse caro, quem comeria? Ultimamente, os preços de tudo aumentaram, inclusive o do macarrão, mas decidi não aumentar o meu, porque se eu aumentasse, os clientes ficariam furiosos!

Irmã, Proprietária

Graças a este restaurante, ela criou seus dois filhos até a idade adulta. Estar ocupada com o restaurante todos os dias, cozinhando com paixão e ouvindo os elogios dos clientes aos seus pratos, é uma grande felicidade para a Sra. Gai e seu marido.

Link da fonte: https://thanhnien.vn/un-un-kin-khach-tai-quan-hu-tieu-re-20000-dong-to-o-tphcm-het-veo-trong-2-tieng-185230913104904562.htm