Foi embora em 2 horas

Devido à difícil situação econômica , muitos clientes na Cidade de Ho Chi Minh disseram que limitam as refeições fora de casa, como antes, cozinhando principalmente em casa para economizar. Além disso, muitas pessoas optam por restaurantes deliciosos com preços acessíveis em vez de restaurantes mais caros para economizar. Na Cidade de Ho Chi Minh, também existem muitos restaurantes deliciosos com preços "acessíveis". O restaurante da Sra. Gai (46 anos) e seu marido na Rua Tan My (Bairro Tan Thuan Tay, Distrito 7) é um dos que oferece apenas 20.000 VND por tigela.

Um prato por dia

Na quarta-feira de manhã, visitei o restaurante da Irmã Gai e fiquei surpresa ao ver que, às 7h, mais de uma dúzia de mesas e cadeiras de plástico já estavam ocupadas com clientes. Ao lado deles, havia uma multidão de clientes esperando na frente para comprar comida para viagem.

O pequeno restaurante da Sra. Gai está lotado de clientes.

Em frente ao balcão de comida, há uma placa simples que diz: "Hu tieu 20K". A Sra. Gai, seu marido e dois assistentes trabalham "com afinco" para que os clientes não precisem esperar muito. No entanto, devido ao grande número de clientes, o proprietário fica um pouco confuso.

Eu mesmo fiquei bastante surpreso, não imaginei que, num café da manhã movimentado durante a semana, a loja estaria tão cheia. Percebi que os clientes eram trabalhadores comuns, estudantes e até mesmo funcionários de escritório... Fiquei pensando: as pessoas vêm aqui comprar por causa do preço baixo ou pelo sabor da sopa de macarrão?

Fiz essa pergunta ao cliente sentado à mesma mesa, o Sr. Trung (54 anos, morador do Distrito 7). Depois de ouvir, ele sorriu e disse que todos os dias o restaurante só vende por cerca de 3 horas, das 6h às 9h. Portanto, cada dia o restaurante vende um prato diferente e fecha aos domingos.

"No entanto, pratos como hu tieu ou frango à vermicelli esgotam em 2 horas, e quem chega atrasado tem que voltar para casa com fome. Hoje é quarta-feira, então o hu tieu está lotado. Estou esperando há 5 minutos, mas ainda não é a minha vez", continuou o cliente, olhando para o dono, que estava ocupado preparando os pratos sem parar.

A dona está sempre ocupada durante as 2 a 3 horas em que fica vendendo.

Acontece que este restaurante vende um prato diferente a cada dia, um prato fixo desde o início até agora. Assim, às segundas-feiras, o restaurante vende vermicelli com cogumelos; às terças, vermicelli de frango; às quartas, hu tieu; às quintas, pho; às sextas, vermicelli de carne. O proprietário vende cada prato a um preço razoável de 20.000 VND/porção, e os clientes podem comer mais se quiserem.

A variedade de pratos também é o motivo pelo qual a Sra. Ha My Phung (44 anos, moradora do Distrito 7) traz o filho para comer aqui todos os dias quando o leva para a escola. Cliente regular do restaurante há 3 anos, a Sra. Phung disse que os pratos do restaurante Chi Gai são variados, então ela pode vir aqui todos os dias sem medo de ficar entediada.

"Meu prato favorito é o Hu Tieu, o caldo é aromático e doce, o macarrão é macio e crocante, a carne é fresca... Meu prato favorito é o caldo, não sei como o dono o temperou, mas é uma delícia. Cada porção custa apenas 20.000 VND, mas me satisfaz até o meio-dia. Agora que os preços estão subindo, venho aqui para comer mais e economizar", comentou o cliente, rindo.

Vendendo barato, definitivamente não aumentando o preço porque…

O aroma da tigela de macarrão do cliente sentado à mesma mesa fez meu estômago roncar. Um momento depois, minha porção de macarrão foi servida. Olhando para o prato simples de macarrão, algumas fatias de carne, cebola, alho frito e torresmo submersos em caldo, senti que não era diferente dos restaurantes que eu já tinha visitado.

Uma tigela de macarrão custa 20.000 VND.

[CLIP]: Loja de macarrão na Cidade de Ho Chi Minh com preço surpreendentemente baixo: 20.000 VND/tigela, esgotado em 2 horas.

O restaurante tem legumes e brotos de feijão prontos para os clientes se servirem. O Sr. Trung, que estava sentado à mesma mesa, também me serviu alguns. A tigela de macarrão parece simples, mas quando você a come, é realmente saborosa. A "melhor parte" é o caldo claro e doce, o macarrão macio e a carne macia.

Por uma tigela de Hu Tieu por 20.000 VND, farta e deliciosa para o café da manhã, eu não poderia pedir mais. Para mim, em termos de sabor e preço, o prato merece 9/10 pontos. Pensei comigo mesmo que, se minha casa fosse perto, provavelmente viria aqui todos os dias para comer.

"Vendo com meus próprios olhos e ouvindo com meus próprios ouvidos", às 8h15, o restaurante esgotou todas as últimas tigelas de macarrão. A Sra. Gai e o marido também começaram a arrumar a casa. Nesse momento, dezenas de clientes entraram, fazendo apenas uma pergunta: "Tem mais, Sra. Gai?". Estando atrasados, muitos deles receberam um aceno de cabeça e um sorriso radiante do dono do restaurante, e depois foram embora, decepcionados.

A Irmã Gai confidenciou que abriu este restaurante há quase 15 anos. Antes disso, ela vendia arroz. No entanto, o dono também quis mudar o cardápio para ver como era. Graças à sua culinária deliciosa e talento para os negócios, ela recebeu apoio entusiasmado dos clientes.

Preços acessíveis e sabores ricos nos pratos ajudaram o restaurante a atrair muitos clientes.

Vendo um prato diferente todos os dias para que os clientes não fiquem entediados e troquem os pratos. Vendo por esse preço não sem lucro, mas é o suficiente para sobreviver. Aqui, só há trabalhadores pobres, estudantes e universitários. Se eu vender por um preço alto, quem vai comer? Ultimamente, os preços de tudo aumentaram, inclusive do macarrão, mas decidi não aumentar o preço, porque, se aumentasse, os clientes ficariam bravos!

Irmã, Proprietária

Graças a este restaurante, ela criou seus dois filhos até a idade adulta. Estar ocupada com o restaurante todos os dias, cozinhando refeições com paixão e ouvindo os clientes elogiarem seus pratos é uma grande felicidade para a Sra. Gai e seu marido...

Link da fonte: https://thanhnien.vn/un-un-kin-khach-tai-quan-hu-tieu-re-20000-dong-to-o-tphcm-het-veo-trong-2-tieng-185230913104904562.htm