Grande esperança vinda de pequenos grãos de café

O café Pơ Nơm é fruto da dedicação e do pensamento inovador das mulheres da etnia Ma em Dam Rong 1.

Nesse contexto, a criação da marca de café Pơ Nơm não é apenas um ponto de partida para o desenvolvimento econômico da família, mas também um esforço para promover uma agricultura limpa, verde e segura.

Segundo a Sra. K'Đào, chefe da cooperativa, o nome Pơ Nơm significa montanhas e florestas, refletindo a profunda conexão entre as pessoas e a natureza, as montanhas e as florestas, e a preservação dos valores culturais tradicionais associados há gerações às minorias étnicas das Terras Altas Centrais. Esse espírito tornou-se o princípio orientador em toda a trajetória de produção da cooperativa. Eles não apenas cultivam café, mas também imbuem cada grão com seu amor pela natureza, sua crença na agricultura limpa e sua aspiração de melhorar a qualidade de vida da comunidade por meio do desenvolvimento sustentável.

As integrantes da cooperativa são mulheres jovens, a mais velha nascida em 1992 e as demais em 1996. Elas tiveram a oportunidade de participar de atividades comunitárias da organização Caritas Da Lat e se inspiraram em um grupo de mulheres de Di Linh – a Cooperativa de Café Oh Mi Koho. A jornada da Cooperativa de Café Pơ Nơm começou em 2021, quando as mulheres iniciaram uma fase de transição, abandonando completamente o uso de fertilizantes químicos e pesticidas, utilizando apenas adubos orgânicos produzidos por elas mesmas. Após visitarem modelos de cultivo sustentável de café na província, elas selecionaram cuidadosamente as cerejas maduras, lavaram-nas, secaram-nas em prateleiras altas e moeram os grãos meticulosamente. Naquela época, elas não possuíam fábrica própria, então os processos de torrefação, moagem e embalagem eram terceirizados. Desde os primeiros clientes, o grupo gradualmente conquistou a confiança e a fidelidade deles, transformando-os em clientes regulares.

No início de 2025, a cooperativa recebeu uma casa de um morador local para usar como oficina e, com o apoio financeiro da Caritas Da Lat, foi inaugurada a oficina de café Pơ Nơm. A cooperativa também foi oficialmente fundada com a assistência e o testemunho do governo local. Dentro da cooperativa, a Sra. K'Đào é talvez a mais habilidosa. Como líder do grupo, ela teve a oportunidade de aprender em diversos lugares, organizando seu tempo para aprender a torrar, moer e preparar café em um estabelecimento local. Da sua insegurança inicial com seu primeiro lote de café torrado por ela mesma, agora ela se sente confiante o suficiente para lidar com todas as técnicas e está compartilhando seu conhecimento com os outros membros. A cada mês, embora vendam apenas algumas dezenas de quilos de café, os membros obtêm uma renda extra para cobrir suas despesas de subsistência. Isso fortaleceu ainda mais sua determinação em trabalhar juntos nesse caminho desafiador.
Tendo trabalhado diretamente com os membros da cooperativa desde o início, o Sr. Hoang Tung, vice-presidente da Associação de Agricultores da comuna de Dam Rong 1, também reconheceu os esforços e a iniciativa das mulheres da aldeia de Pang Sim. Segundo o Sr. Tung, para continuar a expandir e a desenvolver-se, a cooperativa precisa de se concentrar mais na melhoria da produtividade e da qualidade dos grãos de café. As autoridades locais apoiarão a cooperativa na promoção e apresentação dos seus produtos. É importante salientar que as mulheres precisam de superar as dificuldades para vender os seus produtos através de canais de comércio eletrónico, diversificar o cultivo consorciado nos seus cafezais ou utilizar maquinaria para produzir produtos secos adicionais característicos da região.

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