Os perigos de se alimentar "de restos".

Recentemente, a intoxicação alimentar causada por toxinas naturais, especialmente de cogumelos silvestres, tem se tornado cada vez mais complexa em diversas localidades da província. Numerosos casos graves de intoxicação ocorreram consecutivamente em municípios montanhosos, levando muitas pessoas a serem hospitalizadas para tratamento de emergência e, em alguns casos, até mesmo a óbitos.

A equipe interinstitucional de inspeção de segurança alimentar da província realizou testes rápidos em amostras de alimentos no Mercado Central do distrito de Ha Giang 1.

Alerta sobre envenenamento por toxinas naturais.

Segundo um relatório do Departamento de Segurança Alimentar do Departamento Provincial de Saúde , nos primeiros seis meses de 2026, a província registrou 6 casos de intoxicação alimentar envolvendo 29 pessoas, das quais 26 necessitaram de hospitalização, e 1 óbito.

Especificamente, em 12 de março, ocorreu um caso de intoxicação microbiana na comuna de Thang Mo, afetando 12 pessoas que necessitaram de tratamento hospitalar. Em 8 de abril, na comuna de Khau Vai, um caso de intoxicação de causa desconhecida afetou 8 pessoas, das quais 5 foram hospitalizadas. Anteriormente, em 7 de abril, foram registrados 3 casos de intoxicação por toxinas naturais na comuna de Sa Phin. Em 12 de maio, ocorreu um caso de intoxicação por besouro-vesicante na comuna de Yen Son, resultando em 2 hospitalizações, uma das quais fatal. Em 27 de maio, outro caso de intoxicação com a mesma causa ocorreu na comuna de Ban May, afetando 2 pessoas. Em 31 de maio, na comuna de Trung Thinh, 22 pessoas foram hospitalizadas devido a intoxicação alimentar relacionada a toxinas naturais.

O incidente de envenenamento na comuna de Yen Son é considerado particularmente grave. Segundo informações iniciais, o Sr. Tuong Van Th., residente na vila de Dong Tro, e o Sr. Ban Van Q. capturaram besouros-vesicantes na natureza e os assaram para consumo. Aproximadamente 30 minutos após a ingestão, o Sr. Th. apresentou náuseas e vômito com sangue. Após algumas horas, seu quadro não melhorou, acompanhado de dor no peito, e ele foi levado ao hospital para tratamento de emergência.

No Hospital Geral Provincial, os médicos diagnosticaram o paciente com envenenamento por besouro-vesicante. Após quase dois dias de tratamento, o paciente entrou em coma e foi transferido para o Hospital Bach Mai. No entanto, apesar do monitoramento contínuo e do tratamento intensivo, o paciente faleceu após cerca de quatro horas. A causa da morte foi determinada como envenenamento por besouro-vesicante, que levou a acidose metabólica grave e falência múltipla de órgãos.

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Dong Thap: 232 casos suspeitos de intoxicação alimentar.Até às 17h do dia 18 de junho, a província de Dong Thap registrou 232 casos relacionados ao suspeito incidente de intoxicação alimentar no distrito de Dao Thanh. A maioria dos pacientes está sendo monitorada e recebendo tratamento em unidades médicas, e seu estado de saúde é, em geral, estável.

A polícia de Dong Thap fornece informações sobre o caso de centenas de pessoas hospitalizadas após comerem pão.TPO - A verificação feita pela Polícia Provincial de Dong Thap mostra que a rede de padarias Hong Ngoc opera em um modelo de franquia, com cada loja do sistema tendo um proprietário independente diferente.

Traduzir a resolução em ação prática.Em estrita observância ao espírito da Resolução do 14º Congresso Nacional do Partido e do Programa de Ação nº 52-CTr/TU, de 17 de abril de 2026, do Comitê Provincial do Partido que implementa a Resolução do 14º Congresso Nacional do Partido, as comunas e os distritos da província estão concretizando urgentemente a resolução com programas e planos de ação práticos, definindo claramente os objetivos, as responsabilidades e os roteiros de implementação.

A série de incidentes acendeu o alerta sobre o risco de intoxicação por alimentos naturais. Recentemente, o Hospital Geral Regional de Hoang Su Phi recebeu um caso suspeito de intoxicação por ingestão de cogumelos silvestres na comuna de Ban May. Anteriormente, em 26 de maio, o Sr. Trang Van T. e seus familiares comeram cogumelos silvestres refogados. Posteriormente, ele apresentou sintomas como dor abdominal, náuseas e fadiga, mas não procurou atendimento médico e continuou sua viagem para Son La nos dias 28 e 29 de maio.

Ao retornar para casa, seu estado de saúde piorou, apresentando fortes dores abdominais, vômitos e diarreia, o que levou à sua hospitalização em 2 de junho. Entre aqueles que comeram com ele, seu neto também apresentou dores abdominais e náuseas, mas já se recuperou. Os demais não apresentaram sintomas incomuns. Com base no histórico alimentar e nas manifestações clínicas, as autoridades acreditam tratar-se de um caso suspeito de intoxicação alimentar por cogumelos silvestres. Atualmente, o estado de saúde dos pacientes é estável.

As pessoas precisam estar mais vigilantes.

Não apenas cogumelos silvestres ou insetos, mas também o risco de intoxicação por outros alimentos naturais é uma questão preocupante. Em muitas áreas remotas e montanhosas, as pessoas ainda mantêm o hábito de usar frutos, raízes e tubérculos silvestres para preparar pratos ou bebidas alcoólicas, mas desconhecem a toxicidade desses alimentos. Além disso, muitos alimentos naturais contêm toxinas perigosas e, se não forem preparados adequadamente ou forem usados ​​em doses incorretas, podem causar intoxicação aguda, inclusive fatal.

O Sr. Ngoc Thanh Dung, Chefe do Departamento de Segurança Alimentar do Ministério da Saúde, aconselha: As pessoas não devem, em hipótese alguma, consumir cogumelos, insetos ou plantas silvestres sem identificar claramente sua origem e toxicidade; e não devem confiar em remédios caseiros para distinguir alimentos venenosos. Caso surjam sintomas como dor abdominal, vômito, tontura ou diarreia após a ingestão, o paciente deve ser levado imediatamente ao centro médico mais próximo para receber atendimento de emergência. Além disso, é necessário cozinhar bem os alimentos e ferver a água; garantir a higiene no preparo e processamento dos alimentos; e evitar o consumo de alimentos estragados, vencidos ou de procedência duvidosa.

De acordo com dados de monitoramento de intoxicações e fatores epidemiológicos do setor de saúde, os casos de intoxicação ocorrem frequentemente na primavera e no verão devido ao consumo de alimentos que contêm toxinas naturais (cogumelos venenosos, frutos silvestres, plantas silvestres, etc.). Alguns casos resultaram em morte ou graves sequelas a longo prazo para os intoxicados, apesar do tratamento oportuno.

Para implementar proativamente medidas preventivas, garantir a detecção precoce e o tratamento oportuno, prevenir incidentes de intoxicação alimentar em larga escala e minimizar complicações graves e mortes decorrentes dessa intoxicação, os órgãos competentes locais emitiram diretrizes para que as agências e autoridades relevantes em todos os níveis fortaleçam os esforços de informação e comunicação sobre a prevenção da intoxicação alimentar por meio de diversas formas, como comunicação em feiras de mercado, outdoors, cartazes, folhetos e comunicação em línguas étnicas, a fim de desencorajar as pessoas a consumirem alimentos contaminados que não atendam aos padrões de segurança e higiene alimentar, bem como a colherem ou processarem pratos com cogumelos silvestres, especialmente cogumelos venenosos, farinha de milho mofada e frutas e vegetais silvestres, visando aumentar a conscientização e mudar o comportamento das pessoas na comunidade.

Estados Unidos - Vietnã: Não perca

O Vietnã e os Estados Unidos reforçam a cooperação para lidar com as consequências da guerra.VTV.vn - No dia 22 de junho, o Secretário-Geral e Presidente To Lam recebeu o Secretário Interino da Marinha dos EUA, Hung Cao.

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A recente série de casos de intoxicação demonstra que o risco de toxinas naturais persiste, exigindo ainda mais cautela nos hábitos alimentares, especialmente em áreas de minorias étnicas. Para proteger a própria saúde e a de suas famílias, cada indivíduo precisa se conscientizar, buscar informações e seguir as diretrizes e recomendações do setor de saúde. Ter cuidado com cada refeição e com cada alimento colhido da natureza não só ajuda a prevenir riscos, como também contribui para a proteção da saúde individual e familiar.

Texto e fotos: Minh Hoa

Fonte: https://baotuyenquang.com.vn/xa-hoi/y-te/202606/hiem-hoa-tu-bua-an-hai-luom-2613b1f/