Estudantes da etnia minoritária Ca Dong "despertam" o valor do arroz de terras altas nas vastas florestas.

Estudantes da minoria étnica Ca Dong — O arroz de terras altas não é apenas um produto agrícola, mas também representa a cultura do povo Ca Dong.

Aninhado entre as colinas verdejantes da comuna de Son Tay, o arroz de terras altas sustenta silenciosamente o povo Ca Dong há gerações. Mais do que um alimento básico familiar, o arroz de terras altas carrega consigo memórias culturais, práticas agrícolas e o próprio sopro da floresta.

No entanto, durante muitos anos, este nutritivo produto agrícola permaneceu confinado a um modelo de autossuficiência, incapaz de se tornar uma mercadoria comercializável que ajudasse as pessoas a melhorar seus meios de subsistência.

Partindo dessa realidade, dois estudantes da minoria étnica Ca Dong, da Escola Primária e Secundária Interna Étnica Son Tan, embarcaram corajosamente numa jornada para "despertar" o valor do arroz de terras altas com ideias criativas imbuídas do espírito da juventude.

Apesar de seu baixo rendimento, o arroz de terras altas é considerado uma especialidade limpa e nutritiva da região montanhosa, possuindo um sabor único e inconfundível. Reconhecendo esse potencial, dois estudantes pesquisaram e experimentaram persistentemente vários métodos avançados de processamento utilizando esse produto agrícola nativo.

Após inúmeros contratempos, os primeiros produtos, como bolos impressos, suplemento nutricional em pó e chá de arroz de terras altas, foram aperfeiçoados, lançados no mercado e receberam feedback positivo dos consumidores.

Dinh Thi Quynh Nhu, aluna da Escola Primária e Secundária Étnica Son Tan, compartilhou: “Muitas pessoas compram e encomendam, mas estamos ocupadas com a escola durante o ano, então não conseguimos produzir muito. Neste verão, dedicaremos mais tempo à produção de bolos para que as pessoas conheçam os produtos da nossa cidade natal.”

Com base no conhecimento adquirido na escola, os alunos conseguiram, inicialmente, transformar produtos agrícolas comuns em itens comercialmente valiosos. Não satisfeitos, os dois alunos promoveram proativamente seus produtos nas redes sociais como forma de contar a história da cultura Ca Dong usando uma linguagem acessível aos jovens de hoje.

De acordo com a professora Dinh Thi Hanh, da Escola Primária e Secundária Étnica Son Tan, aplicar STEM (Ciência, Tecnologia, Engenharia e Matemática) aos projetos não só ajuda os alunos a desenvolverem a sua criatividade, como também desperta neles o amor pela identidade da sua terra natal.

"O arroz cultivado em campos de altitude está muito escasso atualmente, e tememos que desapareça. Por meio das áreas de Ciência, Tecnologia, Engenharia e Matemática (STEM, na sigla em inglês), os alunos reconhecem o valor cultural desse produto regional singular, apreciando ainda mais o precioso grão de sua localidade", disse a Sra. Hanh.

O valor do projeto reside não apenas nos produtos criados, mas também na forma como os alunos de Ca Dong contam a história de seu grupo étnico utilizando elementos familiares. O arroz de terras altas, por exemplo, não é apenas um produto agrícola, mas também uma ponte que aproxima a cultura das terras altas da comunidade.

Reconhecendo a viabilidade e o valor prático da ideia, a escola estabeleceu uma parceria com os alunos para desenvolver o projeto numa vertente empreendedora. Planos a longo prazo também estão sendo considerados para expandir o alcance do produto.

O Sr. Huynh Van Thanh, diretor da Escola Primária e Secundária Étnica Son Tan, afirmou: "A escola buscará apoio das autoridades competentes para que o produto seja testado e certificado e, caso sejamos bem-sucedidos, pretendemos desenvolvê-lo como um produto OCOP local em um futuro próximo."

Embora ainda em pequena escala, a jornada desses dois estudantes de Ca Dong abriu um novo caminho para a valorização dos produtos agrícolas em áreas montanhosas. Mais importante ainda, é também uma forma de a geração mais jovem contribuir para a preservação de valores tradicionais que correm o risco de desaparecer em meio à vida moderna.

Fonte: https://baovanhoa.vn/doi-song/hoc-sinh-dong-bao-ca-dong-danh-thuc-gia-tri-lua-ray-dai-ngan-232158.html